Indhold

• At træde
• Del 1 af 3: At stille diagnosen
• Del 2 af 3: Behandling
• Del 3 af 3: Forebyggelse af fremtidig forgiftning
• Tips
• Advarsler
• Nødvendigheder

Salmonellaforgiftning skyldes ofte at komme i kontakt med vand eller mad, der er forurenet med salmonellabakterierne. Det kan forårsage feber, opkastning, diarré og kramper, og det omtales ofte med udtrykket madforgiftning. Symptomer udvikler sig normalt inden for 2 til 48 timer og kan vare i op til 7 dage. Det rydder normalt op af sig selv, men i sjældne tilfælde kan der opstå komplikationer. Fortsæt til trin 1 for at lære, hvordan man behandler salmonellaforgiftning, og hvordan man kan forhindre det i fremtiden.

At træde

Del 1 af 3: At stille diagnosen

1. Identificer symptomerne. Salmonellaforgiftning skyldes normalt at spise rå æg eller kød, der er forurenet med bakterierne. Der er en inkubationsperiode på et par timer til to dage efterfulgt af symptomer, der normalt klassificeres som gastroenteritis, betændelse i maven eller tarmene. De mest almindelige symptomer på salmonellaforgiftning er:
   • Kaster op
   • Kvalme
   • Diarré
   • Kuldegysninger
   • Feber
   • Hovedpine
   • Blod i afføringen
2. Ved, hvornår du skal se lægen. Selvom salmonella normalt ikke er særlig farlig, har mennesker med svækket immunforsvar som AIDS-patienter, personer med seglcelleanæmi eller personer med tarmsygdom større risiko for komplikationer, hvis de har fået salmonellaforgiftning. Børn og ældre har også højere risiko for alvorlige komplikationer. Hvis symptomerne ikke forbedres, og du tilhører en af ​​disse risikogrupper, skal du kontakte en læge hurtigst muligt. Søg også straks lægehjælp, hvis følgende symptomer opstår:
   • Dehydrering, hvilket fører til nedsat urinproduktion, mindre tåreproduktion, mundtørhed og sunkne øjne.
   • Tegn på bakteriæmi, en tilstand, hvor salmonellabakterierne er kommet ind i blodbanen og påvirker hjernens væv, rygmarv, hjerte og knoglemarv. En pludselig høj feber, hurtig puls, kulderystelser og pludselig ser alvorligt syg ud er tegn på, at dette kan være tilfældet.
3. Bliv testet for salmonellainfektion. Din læge vil være i stand til at vurdere symptomerne og vil i de fleste tilfælde anbefale, at du drikker meget og hviler meget, indtil symptomerne bliver bedre, da det normalt løser sig selv. Hvis lægen mener, at en undersøgelse er nødvendig, vil han / hun teste noget afføring for tilstedeværelse af salmonella.
   • Lægen kan også trække blod for at afgøre, om der er bakteriæmi.
   • Din læge kan ordinere antibiotika, hvis salmonella har spredt sig gennem fordøjelsessystemet.
   • Hvis der er alvorlig dehydrering, kan patienten overføres til hospitalet for at få en IV.

Del 2 af 3: Behandling

1. Drik masser af væske, især vand. Væsketab gennem opkastning og diarré giver dig risiko for dehydrering. Det er vigtigt at genopfylde de mistede væsker og elektrolytter ved at drikke vand, urtete, juice og bouillon. Selvom du ikke har lyst til det, er dette den bedste måde at give din krop nok energi til, at den kan håndtere symptomerne bedre.
   • Prøv at spise et stykke vand, isterning eller frossen frugt for at få både vand og sukker ind i dit system.
   • Drik rigeligt med vand, især efter alvorlige anfald af diarré og opkastning.
   • Børn kan drikke et specielt rehydratiseringsmiddel såsom O.R.S. for at genopbygge de mistede væsker og elektrolytter.
2. Tag en diarréhæmmer. Loperamid (imodium) hjælper mod kramper forbundet med salmonella. Diarréen kan dog vare længere på grund af dens anvendelse.
3. Spis mild mad, hvis du er ved at komme sig efter salmonellaforgiftning. At spise salt eller krydret mad kan yderligere forstyrre dit allerede alt for følsomme fordøjelsessystem. Spis heller ikke fede fødevarer, for det irriterer også dine tarme.
4. Brug en varm komprimering. Placer en varm komprimering på din mave for at lindre kramper. En kande eller varmt bad hjælper også.
5. Hvil og giv din krop tid til at helbrede. At gøre for meget for tidligt kan forsinke helbredelsen. Din krop kæmper naturligt mod salmonella, og den vil komme sig hurtigere, hvis du ikke har for meget spænding. Tag et par fridage fra skole eller arbejde, hvis du stadig har opkastning eller diarré.

Del 3 af 3: Forebyggelse af fremtidig forgiftning

1. Kog og steg yngre produkter godt. Spis eller drik ikke upasteuriseret mælk eller rå æg. Sådan fanger de fleste salmonellaforgiftning. Du er velkommen til at returnere kød, fjerkræ eller æg, der ikke er kogt ordentligt, når du er ude til middag.
   • Salmonella findes hovedsageligt i animalske produkter, men grøntsager kan også være forurenede. Sørg for at vaske alle dine grøntsager, inden du tilbereder dem.
   • Vask dine hænder og alle overflader grundigt, når du er i kontakt med rå fjerkræ, kød eller æg.
2. Vask dine hænder, når du har rørt ved et dyr eller en afføring. Dette er en anden måde, hvorpå salmonella spreder sig. Sunde krybdyr og fugle kan bære salmonella, og det findes ofte også i kat og hundepo. Vask altid dine hænder grundigt med sæbe og vand efter berøring af dyr eller fæces.
3. Lad ikke børn røre krybdyr eller unge fugle. Kyllinger, firben og skildpadder kan for eksempel bære salmonella. Et barn, der håndterer disse dyr, kan også få salmonellaforgiftning. Da infektionen er meget mere alvorlig for et barn end for en voksen, er det bedre at forbyde at røre ved disse dyr.

Tips

• Vask altid dine hænder, når du kommer ud af toilettet for at mindske risikoen for at bære eller sprede salmonellabakterierne.
• Undgå risikoen for salmonellaforgiftning ved ikke at spise rå eller delvist råt kød, fjerkræ eller æg og ved at vaske dine hænder grundigt efter håndtering af rå kød.
• Brug helst handsker, når du håndterer krybdyr eller padder. Vask dine hænder meget godt, hvis du ikke bruger handsker.
• Spis kun æg, der er kogt ordentligt, da rå æg kan indeholde salmonella.

Advarsler

• Når du først er blevet smittet med salmonella, bærer du den med dig og forbliver smitsom, indtil du slipper af med det helt.
• Pas på krydskontaminering i køkkenet fra redskaber eller skærebrætter, der er kommet i kontakt med rå kød eller fjerkræ.
• Opbevar ikke friske frugter og grøntsager ved siden af ​​råt kød, da kødets saft kan forurene grøntsagerne og frugterne.

Nødvendigheder

• Vand
• Diarréhæmmere
• Varm komprimering
• Antibiotika