Indhold

• Metode 2 af 3: Sådan brygger du kaffe i en fransk presse
• Metode 3 af 3: Sådan brygges te i en fransk presse
• Tips
• Advarsler

1 Vælg de rigtige korn. I enhver butik eller supermarked i området finder du snesevis af kaffebønner.Det virker umuligt at indsnævre udvalget til perfekte bønner. Heldigvis vil et par kriterier hjælpe dig med at vælge det bedste til din foretrukne gane.

• Hvis du leder efter en kaffe med et højt koffeinindhold, skal du vælge en let stegt kaffe. I modsætning til hvad mange tror, ​​øger dybstegning ikke mængden af ​​koffein, men reducerer den snarere. Jo mørkere kaffebønnerne blev, desto længere stegte de, og jo mere naturlig koffein brændte ud. Det vil sige, at hvis du vil holde dig vågen længere, skal du finde en let stegt kaffe.
• Beslut, hvor rig smagen du vil have. Selvom hver steg er forskellig, er generelt mørkt ristet kaffe kendt for deres dybe og fulde aroma. Let stegning giver en mindre bitter smag med søde undertoner. Hvis du har drukket kaffe for nylig og er bange for bønnernes "brændte" smag, skal du vælge en let steg. Hvis du kan kalde dig selv en ægte kaffekender med mange års erfaring, så passer både lette og tunge stege til dig.
• Sørg for, at kornene er groft formalet. I modsætning til hurtig- og dryp -kaffemaskiner, som kræver fin formaling, skal kaffen i dette tilfælde være store granulater. Det betyder, at din kaffe skal være mere som sand end pulver i konsistensen.
• Brug kun friske korn. Det er lige meget, hvilken måde du brygger din kaffe på, friske bønner er et must. Gamle, forældede bønner mister aroma og giver din kaffe en ubehagelig eftersmag. Køb kaffebønner i en pakke, der holder i 2 uger, og mal altid bønnerne lige før brygning.

2 Tag en fransk presse. En fransk presse er en type kaffekande, som er en glascylinder med et fladt filter fastgjort til et langt stempel på låget. Du placerer simpelthen kornene på bunden, placerer filteret på toppen og tilføjer varmt vand.

• Mens nogle mennesker klager over fortykkelsen af ​​koppen efter at have lavet en fransk presse, har det mere at gøre med formaling af selve kaffen. Det betyder, at granulatet viste sig at være for lille eller af den forkerte størrelse, så kaffegrumsen passerer gennem filteret og kommer ind i det varme vand.
• Fransk presse kaldes også "Cafetiere" ("fransk kaffekande").

3 Få en god kværn. Kvaliteten af ​​kværnen er næsten lige så vigtig som den franske presses egen kvalitet. Find en konisk grinder. Prøv ikke at spare penge ved at købe den billigste løsning. Kværnen er ansvarlig for at male hele kaffebønner til perfekte korn og afsløre den sande aroma af kaffe.

4 Saml de andre nødvendige ingredienser. Du skal bruge kogende vand til at lave kaffe og en kop, resten er op til dig! Du kan forsøde din kaffe med det, du bedst kan lide - prøv sukker, honning, karamel eller chokolade blandet med fløde. Eller bare nyd en kop ren sort kaffe med en rig, dyb aroma.

Metode 2 af 3: Sådan brygger du kaffe i en fransk presse

1. 1 Forvarm kaffepressen. Selvom der endnu ikke er tilføjet vand på dette tidspunkt, er det tilrådeligt at skylle pressen med varmt vand. De fleste franske presser er lavet af glas, så kogende vand kan revne det, hvilket naturligt vil ødelægge det. Bare sørg for, at glasset næsten ikke er varmt at røre ved, før det brygges.
2. 2 Mal kaffen. Sørg for at male kaffen lige før brygning - på denne måde får du en fantastisk aroma og vil ikke være bange for, at kaffen er forældet.
   • Hvis du vil lave en kop kaffe, skal du male en hel spiseskefuld bønner.
   • For flere portioner tilsættes det passende antal spiseskefulde korn.
   • Mens du maler din kaffe, sættes vandet i kog i en separat kedel. Det er ligegyldigt, hvordan du koger vand - på komfuret eller i elkedlen. Den ideelle temperatur for kaffe i en fransk presse er 90-94 grader Celsius.
3. 3 Hæld kaffe i pressen. Fjern låget fra den franske presse. Dette fjerner stemplet med filteret fastgjort til det. Læg den nødvendige mængde malet kaffe i bunden af ​​glasflasken.
4. 4 Tilsæt vand. Når du har fikset filteret over kaffen, hældes kogende vand over den franske presse.Tag vand med en kop pr. Person. Hæv stemplet, lad bønnerne blandes med vandet og giv det kogende vand en kaffesmag.
5. 5 Vente. Lad pressen stå med stemplet hævet, og lad kaffen brygge. Du kan indstille en timer til at beholde den på det korrekte tidspunkt; 3-4 minutter er ideel, så kaffen får tid til at tilsætte.
6. 6 Afslut processen. Når tiden er gået, sænk stemplet for at adskille det tykke fra vandet. Tryk langsomt og jævnt ned på stemplet for at undgå omrøring af grunden eller spild af kaffe over det hele. Til sidst hældes kaffen i dit yndlingskrus. God fornøjelse!

Metode 3 af 3: Sådan brygges te i en fransk presse

1. 1 Vælg din te. Enhver løs bladte med store nok blade, der ikke vil passere gennem filteret, virker. Eller du skal blot skære en pose med din yndlings te op og hælde den direkte i din franske presse. Til hver kop te tilsættes en spiseskefuld teblade.
   • Grøn te indeholder antioxidanter og er kendt for sine sundhedsmæssige fordele. For en energiforøgelse, vælg grøn te eller en blanding af grøn te.
   • Hvid te er en god måde at lave en kop med en enkel, ren drink. Disse te betragtes som de mest naturlige og har en lidt sødlig smag. Hvid te menes at udjævne teint og forbedre hudens tilstand.
   • Sort te har en rig rig smag og stærk aroma. Den traditionelle sorte te er earl grey og engelsk morgenmadste, men du kan finde mange andre muligheder.
   • Hvis du leder efter en blomsterbaseret te, kan du prøve en urtete. De er oftest koffeinfri og hjælper med fordøjelsen. Populære urtete er kamille og mynte.
   • Hvis du vil have et boost af koffein - så få mate te. Det vil give dig en række gavnlige vitaminer, og derudover vil det smage fantastisk og lidt koffein.
   • Oolong er en stærk te populær i Kina. Normalt sidestilles denne type med sort te og sælges med forskellige varianter.
2. 2 Kog vand. Kog vand på komfuret eller i en elkedel med en kop pr. Person. Sørg for, at den franske presse er varm at røre ved, før du hælder det kogende vand, så glasset ikke revner af det pludselige temperaturfald.
   • Vandets temperatur afhænger af, hvilken te du brygger. Grundlæggende er 94 grader Celsius en sikker temperatur for te.
3. 3 Tilsæt ingredienser. Læg løs bladte på bunden af ​​en presse, og tilsæt den korrekte mængde vand. Rør lidt for at tilføre te.
4. 4 Vente. Lad stemplet stå hævet, og vent i cirka tre minutter, indtil teen brygger. Hvis du overeksponerer din te, bliver den bitter og ødelægger smagen.
5. 5 Lav færdig med at lave te. Efter nok tid hælder du teen i en stilfuld porcelæns tekop eller dit yndlings hyggelige krus og nyder det! Tilsæt citron, sukker, honning eller fløde efter smag.

Tips

• Hvis du foretrækker iskaffe, skal du bruge koldt vand og stille den franske presse i køleskabet natten over. I dette tilfælde viser smagen af ​​kaffe sig at være meget sart og ren, fordi æteriske olier ikke har været udsat for de destruktive virkninger af varme.
• En fransk presse kan også bruges til at lave iste, bare udskift kaffebønnerne med teblade og juster den tid, teen skal infunderes i overensstemmelse hermed.
• Vask din franske presse mellem brug. Fjern og skyl filteret umiddelbart efter påfyldning af koppen. For at adskille filteret til rengøring skal du holde i bunden med den ene hånd og skrue håndtaget af med den anden. Filteret består af flere dele. Husk i hvilken rækkefølge de er placeret, så du kan samle filteret korrekt! For at slippe af med den genstridige kaffelugt skal du skrubbe pressen med bagepulver. Filteret skal have en neutral lugt; ellers kan det ændre smagen af ​​drikken. Du kan placere mundskyllevæsken i bunden af ​​pressen og placere de adskilte dele indeni. Fyld det med vand og lad det trække. Skyl og abs vil være helt ren.
• For at undgå overløb må du ikke hælde for meget vand i den franske presse eller sænke filteret for hurtigt. Nogle franske presser har en linje, der angiver den maksimale mængde vand, der er tilladt, men en generel anbefaling er at efterlade mindst 25 mm plads før vandlinjen.

Advarsler

• Hvis du hælder for meget vand i pressen eller skubber stemplet skarpt, kan vandet sprøjte ud og brænde dig.
• Ifølge forskning kan ufiltreret kaffe forårsage høje LDL -kolesterolniveauer. Hvis du overvåger dit kolesteroltal, skal du kontakte din læge eller filtrere din kaffe gennem et ubleget papirfilter, selvom dette vil ændre smagen af ​​kaffen. Den franske presse er ikke beregnet til yderligere filtrering.
• Den tykke er den franske presses hemmelige fjende. Selv en god kværn eller en grov kværn beskytter ikke mod små mængder kaffestøv. Hvis du ikke lader den tykke bosætte sig, vil din første slurk være ubehagelig og grynet. Du vil også bemærke en klump i bunden af ​​koppen, når du er færdig med din kaffe. Der skulle hun blive.