Indhold

• At træde
• Del 1 af 2: Klassisk club sandwich
• Del 2 af 2: Club sandwich variationer
• Tips

Hvis en klub nogensinde blev dannet omkring en trelags sandwich serveret i form af små trekanter, hvem ville da ikke være med? Klubbsandwichen blev sandsynligvis først lavet i spillehuse i New York i slutningen af ​​1800-tallet. De tjente som et fuldt måltid for de spillere, der arbejdede lange timer. Det er f.eks. En af de mest ikoniske og standard sandwiches, der findes på verdensplan i restauranter eller tankstationer. Hvis du også vil lave en, kan du læse nedenfor, hvordan du gør dette, og hvordan du tilpasser det til din egen smag.

At træde

Del 1 af 2: Klassisk club sandwich

1. Skål to eller tre skiver hvidt brød. Club-sandwich fremstilles normalt med hvidt brød (f.eks. Tiger eller casinohvide), skål skiverne, indtil de er sprøde. Den traditionelle klub består af tre skiver. Den midterste skive skaber to lag påfyldninger. Klubbens sandwich kan dog også laves uden at placere et stykke i midten.
   • Hvis du vil reducere kalorierne i sandwichen, kan du også vælge ikke at tilføje et tredje stykke. Dette forringer ikke smagen.
2. Steg to til tre skiver bacon, indtil de er sprøde. Steg bacon i en stegepande over svag varme, drej skiverne regelmæssigt, indtil de er sprøde, eller der dannes et hvidt skum, når du har vendt en skive. Tør derefter skiverne af med et papirhåndklæde for at fjerne fedtet, og læg dem til side, indtil du er klar til at bygge sandwichen.
   • Som et hurtigt alternativ kan du også bruge forkogt eller mikrobølgebacon, hvis du foretrækker det. Tyrkiet eller vegetarisk bacon (fra soja) er fedtfattige alternativer.
3. Spred en af ​​skiverne med mayonnaise. Når du samler sandwichen, skal du starte med bundlaget. Brug en bordkniv til at påføre et tyndt lag mayonnaise på bundskiven. Mayonnaisen forhindrer, at sandwichen bliver for tør. Men hvis du ikke har lyst til de ekstra kalorier, kan du også efterlade mayonnaisen.
4. Tilsæt skiver kylling eller kalkunfilet, tomat og salat. Tilsæt flere tynde skiver kylling eller kalkunskiver til bundlaget. Traditionelt bruges kylling, men kalkun er også et almindeligt valg. Placer et eller to sprøde isbergssalatblade oven på pålæg og tilsæt derefter et eller to skiver tomat.
   • Kødet på en club sandwich er normalt koldt. Tilføjelse af ristet kylling eller kalkun er en velsmagende mulighed, men lad kylling eller kalkunstykker afkøles til mindst stuetemperatur, inden du fylder din klub sandwich med dem.
   • Hvis du ikke har isbjerg eller smørsalat derhjemme, er alle andre sprøde salater også gode muligheder. Spinat eller andre grønne blade kan også tilføjes meget godt. Alligevel forbliver isbergssalat traditionelt det bedste valg.
5. Tilsæt endnu et stykke brød med mayonnaise. Du er nu halvvejs der. Du kan starte med det andet lag ved at tilføje endnu et stykke ristet brød. Spred mayonnaise på begge sider af brødet, hvis du er virkelig sulten. Hvis dette ikke er tilfældet, er du velkommen til at udelade mayonnaisen eller endda skiven helt.
6. Tilsæt bacon. Start det andet lag af club sandwich med to eller tre skiver baconbrød i en stegepande. Du kan vælge at bryde skiverne i to, hvis de er for store til brødskiverne.
7. Tilsæt endnu et lag med kylling eller kalkunfilet, tomat og salat. Fuldfør det andet lag af din sandwich ved at placere alle ingredienserne fra en helt anden sandwich på baconskiverne. Start med kylling eller kalkun, derefter salat og læg tomaten på toppen. Vær lidt mindre generøs med det andet lag for at forhindre, at sandwichen bliver tung.
8. Placer det tredje og sidste stykke skål oven på stakken. Når sandwichen er fuldt samlet, skal du placere den sidste skive oven på stakken. Tryk let ned på stakken for at stabilisere sandwichen. Ekstra majones? Dette valg er helt dit.
9. Skær sandwichen diagonalt og skær derefter halvdelene i to. Nu kommer den sjoveste del. Klubbsandwichen er bedst kendt for den måde, den skæres på. For at starte skal du skære sandwich diagonalt fra hjørne til hjørne og derefter også gøre dette med de andre hjørner. Dette skaber fire lige store dele i form af en trekant.
   • Brug en skarp brødkniv for at opnå de bedste resultater. Kniven skal gennem et antal lag.
   • Nogle mennesker skærer skorpen væk, inden de skiver klubben sandwich diagonalt. Som et resultat består sandwichen af ​​fire perfekt skårne små trekanter.
10. Stick en cocktailpind i alle fire trekanter. Club sandwich falder nogle gange fra hinanden på grund af mængden af ​​påfyldninger.Det er derfor almindeligt at holde lagene sammen ved hjælp af cocktailpinde. Nogle mennesker placerer endda cocktailpindene inden de skærer for at gøre skæringen lettere. Det afhænger bare af, hvad du finder mest bekvemt.
11. Server sandwichen med chips eller fries i midten af ​​pladen. Fyld brættet op ved at placere de fire stykker på brættet og efterlade en lille imellem. De ledige pladser kan fx fyldes med chips eller fries. Disse er utvivlsomt de mest almindelige tilbehør, men du kan også vælge at servere en kartoffelsalat, coleslaw eller en grøn salat med syltede agurker på siden.

Del 2 af 2: Club sandwich variationer

1. Brug salte brød. De fleste club sandwich er lavet med almindeligt hvidt brød, men intet forhindrer dig i at blive mere kreativ. Prøv en klubsandwich med et krydret multikornbrød eller rugbrød for ekstra smag.
   • Hvis du går efter en rigtig kreativ godbid, så prøv tre forskellige skiver brød. Et stykke hvedebrød i bunden, multikorn eller fuldkornsbrød på toppen og rugbrød i midten. Dette begynder at ligne noget.
2. Tilsæt ost. De fleste club-sandwicher har ikke ost, men hvilken sandwich er bedre med lidt ost? Hvad med provolone eller cheddar? Reglerne vedrørende sandwich skal brydes. Pimento-ost ​​er en delikatesse fra de sydlige stater i Amerika. Det er en smørbar ost med peber og er meget velegnet som et supplement til en sandwich.
3. Udskift delikatesser. I de fleste lande er en klub sandwich toppet med kyllingebryst og i Amerika ofte med kalkun. Men hvorfor ikke prøve en klub med roastbeef, corned beef eller skinke?
   • Hvis du ikke spiser pålæg, skal du prøve grillet courgette, aubergine, tempeh eller portobello-svampe i stedet for kød.
4. Giv din mayonnaise et twist. Regelmæssig mayonnaise kan gøre selv en dårlig sandwich spiselig. Men med lidt ekstra arbejde kan du gøre din almindelige mayonnaise til noget godt. Overvej at lave en af ​​følgende kombinationer:
   • Pesto - mayonnaise (en spiseskefuld pesto pr. Halv kop mayo)
   • Karry - mayonnaise (en halv spiseskefuld karrypulver pr. Halv kop)
   • Stegesauce (ketchup og mayonnaise)
   • Tusind ø (salatdressing, pickles, mayonnaise)
   • Sriracha sauce - mayonnaise (Sriracha efter din smag plus mayonnaise)
   • Sennep - mayonnaise (to spiseskefulde pr. Halv kop)
   • Mayonnaise og cajun krydderier (en teskefuld pr. Halv kop)
5. Udskift andre krydderier. Gå efter ketchup på din sandwich, hvis dette er din favorit. Grill sauce? Balsamisk dressing? Banansauce? Chili sauce? Alt lyder meget godt. Club sandwich-opskriften er ret standard, så du nemt kan tilpasse den til din smag. Tag en bid uden krydderier, og tilføj derefter dine yndlingskrydderier.
   • Prøv forskellige krydderier på hvert stykke brød. Dette giver hvert lag en unik og usædvanlig smag. Det bliver din bedste club sandwich nogensinde.

Tips

• Tidligere blev brød klassificeret ud fra produktionsdatoen. De ældre brød blev ofte brugt til toast og krutoner. Disse brød blev bagt i brødforme, der var 2,5 gange længere end dem, der blev brugt i dag. Dagens firkantede skiver brød er ideelle til at lave sandwich.
• Varier efter dit hjertes indhold, og tilpas opskriften til din smag.
• Prøv en salatdressing eller cocktail sauce med lidt karrypulver i stedet for mayonnaise.