Indhold

• ingredienser
• At træde
• Tips
• Advarsler

Rejer er en lækker delikatesse fra havet. Kødet er sart og sødt og tager kun et par minutter at lave mad. Bare server med en halv citron er tilstrækkelig. Nedenfor er en måde at tilberede rejer eller rejer, der bare ikke kan fejle. Brug de friske vilde rejer for at få de bedste resultater.

ingredienser

• 1 pund frisk vildrejer
• 1/4 kop cider eddike
• 1 knivspids salt
• 3 til 4 spsk fisk eller rejer krydderier eller efter smag
• Isvand
• 1 citron, skåret i halve til pynt

At træde

1. Tøm rejerne godt, læg dem på en skål og pynt med en halv citron. Nyd dit måltid!

Tips

• Overkog ikke rejerne, det gør dem sej og smagløs.
• Gamle rejer eller frosne rejer skræller ikke let.
• 2-4 fed hvidløg og / eller 1-2 løg kan tilsættes kogevandet for at krydre rejerne.
• Glem ikke (KISS) Kog ekstremt simpelt og kys kokken!
• Lav en cocktailsaus af ketchup, peberrod, citron- eller limesaft, varm sauce, Worcestershire sauce og honning.
• Lav en lavlandskog (en opskrift fra Louisiana, Amerika) ved at tilføje kartofler, pølser og løg sammen med urterne og lave mad, indtil kartoflerne er to tredjedele færdige. Tilsæt derefter rejer, majskerner, rensede krabber og krebs. Disse sidste ingredienser koges lige så hurtigt som rejerne, så når rejerne flyder, skal du øse op.
• Et låg på gryden fremskynder processen, men så skal du være meget opmærksom på, at rejerne ikke koger for meget.

Advarsler

• Vær forsigtig med kogende vand.