Indhold

• Trin

Spinat (spinat) er en grøn bladgrøntsag, der er rig på jern. Spinat kan spises rå eller forarbejdes til mange enkle og lækre retter. Du kan bruge spinat som en salat, smoothie, kogt, stegt eller toppet med fløde. Her er nogle forslag til, hvordan man laver spinat.

Trin

Del 1 af 3: Forbered spinat

1. 

   Vælg lækker spinat. Vælg en flok frisk, mørkegrøn blad spinat fra supermarkedet eller købmandens grøntsagsboder. Køb ikke grøntsager med gule blade, visne eller knuses. Spinat skal være frisk for at bevare det i lang tid. I købmanden fjernes de fleste spinat og sælges i forseglede poser. På markedet sælges spinat ofte i store bundter.
   • Den mest almindelige type spinat er den, der er glat, flad og nem at rengøre.
   • Savoy spinat er mere varmebestandig end andre. Bladene har dog dybe rynker, hvilket gør det vanskeligt at vaske væk jord og snavs, der sidder fast i bladene.
   • Ung spinat plukkes 15-20 dage efter plantning, mens spinat normalt plukkes 45-60 dage efter plantning. Ung spinat har bløde blade og bruges som en salat, mens gamle grøntsager, der bruges til forarbejdning, er bedst.

2. 

   
   
   Læg spinat i en plastikpose og opbevar i køleskabet. Spinat kan opbevares på denne måde i 3 dage. For grøntsager, der sælges i forseglede poser, skal du, når du har åbnet posen, klemme toppen af ​​posen tæt, så de resterende grøntsager i posen er friske. Hvis du ikke behandler det med det samme, skal du opbevare grøntsagerne, indtil du vil bruge dem. Vask og tør dem ikke for at undgå visning.

3. 

   Skær spinatens stilk af. Hvis bladene stadig er fastgjort til den tykke stamme, skal du fjerne stammen med en kniv eller en saks. Brug en grøntsagskniv for at gøre det lettere at skære. Spinatstilken er spiselig, men er lidt stiv og har en vanskelig smag. Bladene smager bedre.

4. 

   
   
   Vask jorden og snavs af på bladene af grøntsager. Jorden på bladene får grøntsagerne til at se urene ud. For grøntsager, der sælges i forseglede poser, skal du stadig vaske dem igen for sikkerheds skyld. Med hensyn til grøntsager, der sælges i supermarkeder, kan du springe dette trin over, hvis det ikke er nødvendigt. Her er processen med at vaske spinat:
   • Skær spinatbladene af.
   • Adskil bladene og stilkene på grøntsagerne. Dette trin er dog valgfrit, da nogen stadig kan lide at spise stilke.
   • Læg grøntsagsbladene i en skål vand, vask hvert blad og skift vand.
   • Fortsæt med at vaske, indtil jorden på bladene er væk.

5. 

   
   
   Lad grøntsagerne tørre. Bør vente på, at grøntsagerne tørrer, før de forarbejdes. Du kan lægge grøntsagerne i kurven og vente 10 minutter, indtil grøntsagerne er tørre, eller absorbere vandet med et papirhåndklæde. Pas på ikke at knuse grøntsagerne. Når grøntsagerne er tørre, skal du straks behandle dem for at undgå at visne grøntsagerne. reklame

Del 2 af 3: Spinatbehandling

1. 

   Kog spinat. Den nemmeste måde at forberede spinat på er at koge. Du kan koge grøntsagerne til mad eller inden de er overtrukket med cremen. Spinat kan koges i henhold til nedenstående instruktioner:
   • Læg spinaten i en gryde med kogende vand.
   • Kog i ca. 3-5 minutter.
   • Tag ud og dræn.
   • Tilsæt grøntsagerne til isen til "pludselig afkøling" og giv dem en lysegrøn farve. Tøm derefter igen (valgfrit).
   • Læg grøntsagerne på en tallerken og drys lidt olivenolie over den.
   • Sæt med en knivspids salt og peber.

2. 

   Rør stegt spinat. Opstegning er en af ​​de mest populære metoder til tilberedning af spinat. Du skal bare forberede 2 bundter spinat, lidt olivenolie, 2 skiver hvidløgsfed (valgfrit), salt og peber efter smag. Steg spinaten i henhold til nedenstående instruktioner:
   • Varm 2 spiseskefulde olivenolie over medium varme.
   • Tilsæt hvidløg til stegningen i 30 sekunder eller indtil duftende.
   • Tilsæt 1 flok spinat og steg i 1 minut, indtil grøntsagerne er møre. Brug en tang til at røre grøntsagerne under stegning.
   • Tilsæt resterende bundt grøntsager og steg i 2-3 minutter, indtil grøntsagerne er møre.
   • Sæt med salt og peber efter smag.

3. 

   Toppet med spinatcreme. Topping spinatcreme er den bedste måde at skabe rige og lækre grøntsager på. Cremet spinat kan spises alene eller serveres med bøf, kylling og andre kødretter. Ingredienser, der skal tilberedes, inkluderer: 700 g spinat, 1 bar smør, 8 spiseskefulde mel, 1/2 mellemstor løg, 3 hakket hvidløgsløg, 2 kopper mælk, peber og salt efter smag. . Når du er klar, kan du lave en cremedækket spinatret ved at følge instruktionerne nedenfor.
   • Smelt en smørpind i en gryde.
   • Drys mel i smør og pisk, indtil ingredienserne blandes.
   • Kog mel og smør på medium varme i 5 minutter.
   • Tilsæt ternet løg og knust hvidløg og rør i 1 minut.
   • Tilsæt mælken og rør i 5 minutter.
   • Steg spinat i en separat gryde. Steg grøntsagerne i henhold til ovenstående instruktioner (tilsæt ikke hvidløg).
   • Tilsæt salt og peber til flødesauce og tilsæt spinat.
   • Rør forsigtigt, indtil spinat og flødesauce blandes godt.

4. 

   Steg spinaten. Ligesom flødedækket spinat har ristet spinat også en lækker fedtet smag. Derudover har bagemetoden også en ekstra fedtet ingrediens er ost. Ingredienser, der skal tilberedes, inkluderer: 1/2 kop hakket løg, 2 spsk smør, 2 pakker spinat, 1/2 kop flødeskum, 1/3 kop mælk, 5 teskefulde strimlet ost, 1/4 kop tørre brødkrummer, salt og peber efter smag. Bag spinat i henhold til nedenstående instruktioner:
   • Steg løg i smør i 2-3 minutter, indtil det er blødt.
   • Tilsæt spinat, mælk og fløde.
   • Sluk for ovnen.
   • Tilsæt 4 spsk ost, brødkrummer, salt og peber.
   • Sæt blandingen i en bageplade, der måler 10 cm x 10 cm x 3 cm.
   • Drys resten af ​​osten på.
   • Dæk ikke fadet og bages spinat ved 175 grader C i 40-45 minutter, eller indtil osten bliver brun.
   reklame

Del 3 af 3: Forbered spinatsalat

1. 

   Forbered en salat med spinat og jordbær. Spinat og jordbær salater er enkle og nærende retter, som du ikke behøver at forberede spinat. Ingredienser, der skal tilberedes, inkluderer: 1 pose spinat, 10 friske jordbær, 1/2 kop hakkede mandler, 1/2 mellemstor lilla løg, balsamico, olivenolie, 3 spsk sukker, salt og peber efter smag. Efter tilberedning af ingredienserne skal du følge instruktionerne nedenfor:
   • Skær det lilla løg i små stykker.
   • Skær jordbærene i 4 dele.
   • Bland skalotteløg, jordbær, mandel og spinat sammen.
   • Bland 1/4 kop balsamico, 1/4 kop olivenolie, 3 spsk sukker, salt og peber for at lave en sauce.
   • Hæld sauce over salat og bland godt.

2. 

   Spinatsalat med figner og fetaost. Denne søde salat er perfekt til en sommermiddag, picnic eller tilbehør. Du skal bare blande alle følgende ingredienser sammen: 1 pose spinat, 1/2 kop fetaost skåret eller knust, 10-15 figner skåret i 4 dele, 1/2 kop pekannødder og 1 druekop. Drys lidt balsamico eddikesauce eller tranebæreddikesauce, hvis du vil, og den søde salat er færdig.

3. 

   Forbered en spinat smoothie. Spinat kan tilføje en lækker smag til enhver vegetabilsk smoothie. For at tilberede en spinatsmoothie skal du blot lægge spinaten og dine yndlingsingredienser i en blender og glatte den. Her er nogle ingredienser, du kan bruge til at fremstille spinat og pære smoothies:
   • 1 1/2 kop vand eller kokosvand
   • 2 kopper spinat
   • 1 hakket moden pære
   • 1 tsk citronsaft
   • 1 tsk revet ingefær
   • 1 tsk hørfrøpulver
   • 1 tsk honning

4. 

   Afslut. reklame