Indhold

• Råd
• Advarsel
• Hvad du har brug for

Se på ananas. Nogle grønne pletter på ydersiden er fine, men selv en grøn ananas er det ikke. En lækker ananas er normalt gul fra bunden. Undgå frugt med blå mærker.

Klik på ananas. Ananas skal ikke være for stiv, men være fast. Hvis ananas er for blød eller luftig, er ananas for kogt. Ananas skal have en rimelig vægt i betragtning af dens størrelse.

Placer ananas på en plan overflade. Brug et skærebræt eller anden overflade.

Skær ananasens top og stilk af. Brug en skarp kniv til at skære bunden og toppe ca. 1-2 cm.

Løft ananas. Skræl skorpen tyndt fra top til bund. Skær så tyndt som muligt. Efterlad en masse kød på ananas; Den sødeste del er den tæt på skallen.

• Bøj frugtens yderside for at undgå at miste for meget ananaskød i de store buler mellem frugten.
• Skynd dig ikke for at skære øjnene (brune pletter), mens du skræller, ellers spilder du meget af ananaskødet.

Skær ananasøjnene. For at klippe ananasens øje kan du starte i midten af ​​ananas, finde ananasøjnene, der er diagonalt justeret, og derefter skære en V-form for at fjerne hver øjerække. Resten af ​​ananas er klar til brug.

• Du mister lidt mere ananaskød, hvis du klipper øjnene på denne måde, men det sparer mere tid end at fjerne øjnene en efter en.

reklame

Del 3 af 3: Skær ananas

1. 

   Skær i skiver. Ananas anbringes vandret og skæres i skiver, der er ca. 2 cm tykke. Du får store runde ananas. Du kan bruge en gaffel til at fastgøre den tykke kerne for at holde ananasskiven.
   • Kernen er hård, men spiselig og meget nærende.
   • Du kan vende ananasskiverne i cirkler ved at skære kernen af. Du kan bruge en dejkniv eller kageform til at skære dem let ud.

2. 

   
   
   Skær ananas i stykker. Løft ananassen og skær den i længden. Skær kernen af ​​hvert stykke af, og skær derefter hvert stykke lodret igen. Læg hvert stykke ned og skær det i små skiver.
   • En ananas kan skæres i 4 fulde kopper.

3. 

   Føj ananas til dine opskrifter eller måltider. Du kan spise ananas alene eller føje det til yoghurt, is, knuste frø osv. Eller bruge den til at fremstille ananaskager, komplementere kødretter eller dekorere oven på desserter. reklame

Råd

• Ananas er lav i fedt og kolesterol fri. Den indeholder C-vitamin og en håndfuld essentielle næringsstoffer. Ananas er også fremragende i fiber.
• Ananas indeholder bromelain; Dette er et enzym, der nedbryder proteiner. Derfor er ananasjuice meget god til at ømme kød; Men du bør ikke marinere for længe, ​​hvis du ikke vil have, at kødet skal være blødt. Bromelain forhindrer også gelatinedeponering, så hvis du vil lave gelatindesserter med ananas, skal du koge den først eller bruge ananas i dåse, begge disse processer ødelægger bromelainet.
• Den hvide fiber i kernen af ​​en ananas har en bitter smag, men nogle mennesker kan lide det. Ananaskernen er spiselig og sund (indeholder antioxidanter), men er muligvis ikke til dine præferencer, fordi den er ret hård, på trods af at smagen er ret aromatisk og nøddeagtig.

Advarsel

• Vær forsigtig, når du bruger en kniv. Sørg for, at ananasoverfladen er flad, inden du begynder at skrælle.

Hvad du har brug for

• Skærebræt
• Skarp kniv
• Dejkniv / kageform, hvis du vil skære cirklen i ananasskiven