Sådan tilberedes du ris med en elektrisk riskomfur (med foto) - Tips

Sådan tilberedes ris med en elektrisk riskoger - Tips

Indhold

Råd
Advarsel
Hvad du har brug for

Amerikansk lov kræver, at hvid ris skal sælges for at være rig på jernpulver, niacin, thiamin eller folsyre; Disse vitaminer og mineraler vaskes ofte væk, når risen vaskes.
Hvis din riskoger har en ikke-klæbende gryde, skal du vaske risen med en rist i stedet for direkte at bruge den før madlavning. Det er ret dyrt at udskifte denne non-stick gryde.

Tilføj krydderier (valgfrit). Du skal tilsætte krydderier til vandet, inden du begynder at tilberede risen, og risen kan således absorbere krydderierne under tilberedningen. Mange mennesker kan lide at tilføje lidt salt for at tilføje smag. Andre populære muligheder er smør eller madolie. Hvis du skal tilberede indisk ris, kan du tilføje lidt kardemomme eller kanelblade.

Spred risen jævnt, så risen er under vandstanden. Brug en spisepind eller en plastikske til at sætte de resterende risfrø omkring gryden i vandet. Hvis du ikke børster godt, så lad risen klæbe sig til siden af gryden, da det kan medføre brand, når du laver mad. Hvis der spildes vand eller ris over siderne af gryden, skal du bruge en klud eller en klud til at tørre gryden ud af.

Når risen er nedsænket i vandet, behøver du ikke røre. Dette kan frigøre overskydende stivelse og få risen til at blive klæbrig eller klumpet.

Kog ris med riskoger. Hvis din riskoger har en aftagelig komfur, skal du lægge den med ris og vand tilbage i riskogeren. Luk låget på riskogeren, tilslut strømmen, og tænd kontakten. Når risen er kogt, giver kontakten et klik svarende til lyden af en brødrister. I de fleste riskogere forbliver risen varm, indtil du slukker for strømmen.

Åbn ikke låget for at kontrollere risen. Tilberedningsprocessen afhænger af, at der dannes damp inde i gryden, så åbning af låget får dampen til at fordampe og forhindre ris i at koge.
Riskomfuret slukker automatisk for strømmen, hvis temperaturen i gryden overstiger vandets kogepunkt (100 grader C ved havets overflade), men dette sker ikke, før alt vandet er fordampet.

Lad risen "hvile" i 10-15 minutter, før låget åbnes (valgfrit). Dette er valgfrit, men anbefales i brugsanvisningen til riskogeren, og i nogle køkkengrej er det automatisk. Hvis du slukker for strømkogeren eller fjerner den i løbet af denne periode, minimeres mængden af ris, der sidder fast i gryden.

Løsn risen, og vend den i skålen. Når der ikke er mere vand i gryden, er risen færdig og klar til brug. Brug af en ske eller spisepinde til at røre risen efter kogning vil hjælpe risen med at løsne sig, frigive damp og forhindre, at risen forbrændes.

Se afsnittet Fejlfinding, hvis risen ikke er kogt.

reklame

Metode 2 af 2: Fejlfinding

Tilsæt mere vand og kog på komfuret, hvis risen er underkogt. Hvis risen er for hård eller for tør, skal du placere risen på komfuret og tilsætte 1/4 kop (30 ml) vand. Dæk gryden, kog i et par minutter for at gøre risen kogt, blødere.
- At sætte gryden tilbage på riskogeren uden at få nok vand kan forårsage brand eller få den til at slukke automatisk.
- Næste gang tilsættes ca. 1 / 4-1 / 2 kopper (30-60 ml) vand for hver kop ris (240 ml) til riskogeren, inden du tænder den.
Hvis risen ofte brændes, skal du straks fjerne risen. Når den fungerer korrekt, brænder riskogeren ikke risen, men i tilstanden "genopvarmning" kan ris på bunden og siderne blive brændt. Hvis dette sker ofte, når du hører ris "tænde koppen" - et tegn på, at risen er kogt (eller når opvarmningslampen er tændt), skal du hurtigt fjerne risen fra gryden.
- Med nogle riskomfurer kan du altid slå opvarmningen fra / fra, men i dette tilfælde skal du stadig spise eller sætte risen i køleskabet, før risen køler af, undgå madforgiftning.
- Hvis du tilbereder ris med andre ingredienser, er de det kan brændt, når det er kogt. Fjern de søde ingredienser eller andet, som du finder brændt, næste gang og kog separat.
Behandl overskydende vand. Når kogningen er færdig, hvis der stadig er vand tilbage i riskogeren, er riskogeren sandsynligvis defekt og skal muligvis udskiftes. Når risen er kogt, drænes den og spiser den, hvis du føler, at risen er helt rigtig. Hvis ikke, tænd riskomfuret igen og kog indtil vandet er væk.
Afsluttet. reklame

Råd

Brug en non-stick plastikskovl for at undgå at ridse riskomfurets overflade, når du rører og "slår" risen, når den er færdig. Det bedste værktøj til dette er plastikskovlen, der følger med potten. For at forhindre, at risen klæber sig fast til slebet, skal du våde slebet med koldt vand (dette fungerer godt med dine fingre i stedet for sleven).
De, der er sundhedsbevidste, vil måske tilføje brun ris til madlavning. Den ekstra mængde brun ris kan gøre risen "hård". Hvis du vil tilføje bælgfrugter (såsom røde bønner, nyrebønner, ...), skal du bøge bønnerne natten over og derefter blande med ris for at lave mad.
Den smarte edb-komfur kan give bedre madlavningsresultater selv med meget lidt ris, fordi det bedre kan registrere risens tilstand.

Advarsel

Hæld ikke for meget vand i riskogeren. Når det er kogt, kan vandet koge over og løbe over.
Hvis riskogeren ikke automatisk skifter til opvarmningstilstand efter tilberedning, skal du hurtigt slukke for den, spise med det samme eller lægge risen i køleskabet for at undgå madforgiftning.