Indhold

• Trin
• Metode 1 af 3: Hak kyllingen i en foodprocessor
• Metode 2 af 3: Brug strimlet kylling
• Metode 3 af 3: Brug håndhakningsmetoden
• Tips

Det er hurtigt og let at hakke kylling i en foodprocessor. Skær den varme og kogte kylling i flere små stykker og kom dem i en røreskål. Start med en lav hakkehastighed og derefter sat til mellemhøj. Kun 60 sekunder med at knuse kød - og voila, du er færdig! Hvis du ikke har en foodprocessor ved hånden, skal du bruge en stavblender til at male kyllingen ved hjælp af en lignende metode. Brug en gaffel til at adskille kødet fra knoglerne.

Trin

Metode 1 af 3: Hak kyllingen i en foodprocessor

1. 1 Forbered kyllingen. Hakning af kylling i en foodprocessor er kun mulig, hvis den er varm. Der er mange måder at forberede kylling til hakning. Du kan sætte kødet i en ovn, der er forvarmet til 204 grader Celsius i 30-40 minutter. Du kan koge kyllingen, hvis du ikke skal bage den. Derudover kan du simre ved svag varme i en gryde i enhver olie.
   • For at koge kylling, nedsænkes den simpelthen i vand og bringes i kog. Dæk derefter gryden med et låg, reducer varmen til lav, og lad den sidde i 90 minutter.
   • For at saute kylling dyppes den i olie ved medium til høj varme i et minut, vendes derefter kødet og reduceres temperaturen til lav. Dæk stegepanden med et låg og lad kyllingen simre i 10 minutter.
   • Uanset den valgte metode skal du følge forholdsreglerne. Vask altid dine hænder grundigt efter tilberedning af kylling og skærebrættet med antibakteriel sæbe, og vær opmærksom på andre overflader, der kommer i kontakt med råt kød.
   • Vælg de rigtige stykker kylling. Læg ikke kød med knogler i processoren. Derfor er det bedst at tage udbenede kyllingebryst og lår.
2. 2 Brug en passende mejetærsker. Ikke alle blandere er skabt ens. KitchenAid -fødevareprocessorer er det foretrukne valg til hakning af kylling. Andre mixere vil også gøre tricket, men KitchenAid er blevet en pålidelig og anerkendt leder.
3. 3 Skær kyllingestykkerne i halve. Dette trin er valgfrit, men processoren vil bedre hakke, hvis kødet skæres i små stykker. Skær et kyllingebryst eller lår i halve for at gøre hakningsprocessen lettere uden at bruge meget tid på at skære eller rive kødet.
4. 4 Tænd for mejetærskeren. Læg den varme kylling i røreskålen. Snap knivkniven på håndtaget på enheden. Tænd blenderen ved lav hastighed (switch indstillet til 2), og skru den op til medium eller høj (ca. 4-6 trin), når kyllingen begynder at bryde i stykker. Slib et minut, til alt kødet er hakket fint.

Metode 2 af 3: Brug strimlet kylling

1. 1 Frys hakket kød. Et stort parti kan fryses ned i en lufttæt beholder og optøs efter behov. Du sparer tid og kræfter, hvis du tilbereder den strimlede kylling i store portioner, da du ikke skal samle blenderen hver gang, du skal samle en snack med kylling fremover.
   • Tag den nødvendige mængde kylling ud og lad den tø i flere timer.
2. 2 Kog den revne kylling ved svag varme. Skær et stort løg i store tern. Tilsæt en spiseskefuld hvidløgskrydderi med krydderurter eller krydderier efter smag i 2 kg kylling. Beklæd bunden af ​​slow cookeren med løgene, og læg kyllingen ovenpå. Tænd for høj effekt, og indstil timeren i to til tre timer, eller vælg lav og kog i fire til fem timer. Når tiden er gået, fjernes kødet og serveres den møre og krydrede hakkede kylling garneret med dampet ris og broccoli.
   • Denne opskrift kræver otte kopper hakket kød.
3. 3 Lav en BBQ Chicken Sandwich. I en lille skål kombineres en teskefuld sojasovs, en teskefuld Worcester sauce, ¾ tsk æblecidereddike, teskefulde rød peberflager, ¼ tsk hvidløgspulver, 1/8 tsk løgpulver, 1/3 kop ketchup og en teskefuld brun Sahara.
   • Hæld saucen i en medium stegepande og tilsæt 250 gram hakket kylling der. Svits ved lav varme i tre til fire minutter, og reducer derefter varmen til lav. Dæk til og steg i 50-55 minutter under omrøring lejlighedsvis.
   • Rist sesambrød eller boller i en støbejernspande.Pensl bollerne med et tykt lag mayonnaise og top med den grillede kylling. Server sandwichene garneret med grønne bønner og majs.
   • Kog ikke kyllingen for meget, ellers brænder den.
4. 4 Lav strimlet kyllingetacos. Køb mexicanske majstortillas. Du kan tage både hårde og bløde kager. Hæld to teskefulde vegetabilsk olie i en lille nonstick -stegepande over medium varme. Tilsæt en spiseske hakket løg. Sæt det ud i et par minutter. Tilsæt derefter 450 gram hakket kylling, en knivspids spidskommen, en knivspids chilipulver og ¼ kop tomatpuré.
   • Kombiner alle ingredienserne sammen og tænd ved høj varme for at bringe blandingen i kog.
   • Derefter reduceres varmen til lav og koges i yderligere tre minutter under simring.
   • Kom lidt af fyldet i tortillaen. Drys ost, svampe, koriander eller paprika i tern efter smag.

Metode 3 af 3: Brug håndhakningsmetoden

1. 1 Skær kødet i små stykker. I modsætning til i en foodprocessor skal du pille ved kyllingen for at male den ordentligt. Vælg eller skær kødet i stykker, så hver side ikke er mere end 2,5 cm lang.
   • Som ved hakning i en foodprocessor skal kødet være udbenet.
2. 2 Hak kødet med en gaffel. Læg kyllingen på en tallerken eller skål, og gennembor et stykke udbenet kød med to gafler. Begge stik skal vendes tilbage til hinanden. Tryk tænderne på den ene gaffel helt ned i midten af ​​stykket og gennembor den i en hurtig bevægelse. Indsæt den anden gaffel ved siden af ​​det område, hvor tænderne på den første gaffel kom ind. Træk derefter det andet stik i en lige linje væk fra det første armatur.
   • Det er ikke kun nødvendigt at trække enheden i en indtrængningsvinkel ind i kyllingen, men også at flytte den væk i forhold til skålens eller tallerkenens plan, hvor kødet er placeret. Dette vil rive en betydelig portion kylling af.
   • Du vil sandsynligvis bemærke, at kyllingen har en fibrøs struktur og brydes ned i strimler. Det er naturligt.
   • Stik kyllingen igennem igen med en anden gaffel og fortsæt med at makulere kødet. Hvis du allerede har skåret det meste eller hele siden af ​​kyllingeskæret af, skal du fjerne den første gaffel, du bruger til at fastgøre kødet på tallerkenen og stikke det i det nye centrum af det resterende stykke, der stadig skal hakkes.
   • Fortsæt processen, indtil du har dissekeret hele kyllingen.
3. 3 Mal kyllingen med en stavblender. Læg kyllingestykkerne i en robust glasskål. Typisk kan en røreskål rumme op til to kyllingebryst eller lår. Nedsænk apparatet med tilbehøret i skålen. Tænd blenderen ved lav hastighed. Hold skålen med den ene hånd og manipuler blenderen med den anden. Flyt apparatets tilbehør over hele skålens inderside, indtil kyllingen er helt hakket (normalt inden for 60 sekunder).
   • Når den er tændt, skal tilbehøret være i skålen, ellers bliver du nødt til at samle kylling overalt i køkkenet.
   • Når kødet er hakket, skal du slukke for blenderen og derefter fjerne tilbehøret fra skålen.
   • Mal kødet i partier, hvis du har mere end to stykker kylling. Eksempelvis skal du først hakke de to første stykker kød op og lægge dem på en tallerken eller skål. Læg derefter den næste portion håndskåret kylling i en skål og hak den op.

Tips

• Der er utallige opskrifter, som du kan bruge strimlet kylling i. Prøv din yndlings kylling opskrift, men erstat hovedingrediensen med en strimlet version.