Indhold

• Trin
• Tips
• Advarsler

Denne artikel vil lære dig, hvordan du adskiller Black Angus -køer fra andre racer.

Trin

1. 1 Søg på internettet efter information om kvægracer, find bøger om Angus eller Black Angus.
2. 2 Undersøg racens egenskaber. Vær opmærksom på følgende:
   • Farvning: Angus kvæg er kendetegnet ved en sort farve. I Angus -fagforeninger er der kun nogle hvide områder nær navlen på maven, men alle dyr registreret som Angus -kvæg bør være sorte fra næse til hale.
     • Der er omkring seks forskellige racer, som sorte kvæg også har. Dette kan føre til, at en person uden erfaring og viden inden for kvægavl bliver forvirret om, hvem der egentlig er Angus -kvæg, og hvem der ikke er. Mange racer er sorte i stedet for de traditionelle farvning. Årsagen er denne: USDA (US Department of Agriculture) gav grønt lys til American Angus Association (AAA) efter at have indført en mere aggressiv kampagne for at sælge oksekød, den eneste race, der kunne tilfredsstille marketingkampagnen, var Angus. CAB (Certified Angus Beef) er en marketingordning, som AAA er kommet med for at markedsføre sine husdyr. USDA er interesseret i at sikre, at CAB har egenskaber, der er iboende i sortkvæg, uanset om de har prøver af Angus -racen i blodet eller ej. Det var dette, der tillod Angus genetik at blive introduceret i andre racer for at skabe en "racer" art (såsom Charolais).Således kan vi se racerne nævnt ovenfor, have en sort farve, tilfredsstille alle krav og have stor respekt på markedet. AAA har også et Angus Source® -program, som giver dig mulighed for at kvalificere dig til salg af kød som certificeret Angus -oksekød, uanset andre racer med stor agtelse på markedet.
   • Kropstype og egenskaber: Angus kvæg er massive (hvilket er typisk for hver oksekøds race), men ikke nær så muskuløs som Charolais, gelbvieh, Simmental kvæg, Limousin kvæg. Tyre har en muskelkam over deres hals, mens køer ikke gør det, er dette en indikator for kønsbestemmelse. De fleste Angus kvæg er små dyr. Historisk set har Angus -køer kun vejet omkring 950 til 1200 pund, mens tyre har vejet omkring 1800 til 2300 pund. I dag kan du finde et rimeligt antal besætninger af køer, der kan veje over 2.000 pund og tyre over 4.000 pund, dog er der stadig andre besætninger, der er forblevet mindre.
   • Hovedegenskaber: opdrættere bestemmer kvæg ved hovedets udseende. Alle Angus er hornløse kvæg; du vil aldrig finde en raceren Angus med horn. Angus har normalt en fremstående type ører, en bred pande med en smallere og tyndere snude. De har forholdsvis brede læber som Hereford kvæg, men de er lidt tyndere end Hereford og med en lidt mindre næse. Nogle vil måske sige, at Angus -hovedet ser lidt mindre ud end andre racer som Charolais eller Hereford, hovedsageligt fordi hovedet ser mindre ud i forhold til resten af ​​kroppen. Panden er lidt bredere end Shorthorn -kvæg, selv om stenhårene og Angus -panden hos tyr er meget ens. Hovedet er også kortere i længden end andre racer såsom Holstein Friesian, Charolais eller Limousin.
   • Andre egenskaber: Angus kvæg er opdrættet i Aberdeen, Skotland, hvor klimaet ikke er særlig velegnet til mange kvægracer. Angus kvæg er generelt hårdføre, meget tilpasningsdygtige (selvom de er mindre end Hereford, Highland eller Shorthorn kvæg) og tolerante over for hårdt vejr. De modnes ret hurtigt og er kendt for deres slagtekroppe i fremragende kvalitet. De har fremragende kælvningskvaliteter, god moder, malkeevne, hvilket gør dem til ideelle dyr til opdræt på en ranch. Imidlertid er deres tynde sorte hud i stand til at absorbere varme for let, og dyrene kan derfor lide af hedeslag og udmattelse, hvilket gør dem mindre ideelle til dyrkning i tropiske klimaer. Angus er fremragende dyr at dyrke i klimaer med milde somre og kolde, snedækkede vintre.
3. 3 Tag på en udflugt eller tur og find gårde og ranches, hvor Angus -kvæg opdrættes. Tag billeder af Angus kvæg og sammenlign dem med Angus kvæg fotos på Internettet og med racer i bøger.

Tips

• Prøv ikke at forveksle Angus kvæg med andre racer, der også kan have en sort farve (gelbvieh, Charolais, Brangus, Simmental, Limousin kvæg, Maine Anjou og Salers). Forskellen mellem disse racer er, at de har en tendens til at være mere muskuløse end Angus.
  • Disse indbyggere på det europæiske kontinent har som regel dybe, brede og ret runde bagkvarterer: "store præster", som folket kalder kvæg.
    • Visse racer, såsom Simmental, Brangus og Limousin, har ofte en mere udtalt dewlap end den typiske Angus.
    • Charolais har ofte lette pletter omkring næsen, øjnene, ørerne, benene og endda på ryggen. Nogle sorte charolais kan være sorte med let pigmentering med en hårløs krop på næse, øjne og yver eller testikler. Denne franske race har også et større krop-til-hoved-forhold end Angus.
      • Du skal muligvis finde forskellige fotografier af hver sort kvægrace og sammenligne dem med en fuldblods Angus -tyr eller ko (helst en tyr).
• Angus kvæg har ingen horn. De er hornløse dyr, du kan se det på toppen af ​​hovedet.

Advarsler

• Ikke alle angus er venlige, og du vil måske bemærke, at de kan løbe væk til den anden side af græsset, hvis de ser dig gå ved siden af ​​et hegn. Hvis der er en tyr i nærheden, eller en ko beskytter kalven, skal du være forsigtig, da begge kan være ret aggressive over for dig.
• Manglen på horn gør dem ikke mindre aggressive.