Indhold

• Trin
• Metode 1 af 2: Modning af citroner
• Metode 2 af 2: Modning af Meyer Citroner
• Hvad har du brug for

Citroner og andre citrusfrugter modnes i træerne. Hvis du køber citroner fra supermarkedet, skal de være modne og kan stå på køl i flere uger. Almindelige citroner og Meyer citroner adskiller sig i smag og tekstur, når de er modne, så bestem dine modnes citroner baseret på sorten. I modsætning til andre frugter kan citroner ikke modnes efter at have plukket dem fra træet.

Trin

Metode 1 af 2: Modning af citroner

1. 1 Forvent at citroner modnes om cirka tre år. De fleste citrontræer tager tid at udvikle rodsystemer, før de begynder at bære frugt. Nogle gange begynder træet at bære frugt, men citronerne tørrer ud og falder af, hvis det ikke er stærkt nok.
2. 2 Forvent frugt at dukke op mellem slutningen af ​​november og midten af ​​januar. At efterlade citroner på træer efter anden halvdel af januar vil sandsynligvis hindre næste års høst.
3. 3 Planlæg at høste citroner fire måneder efter blomstring. Frugterne modnes langsomt. De skal dog modnes på træet.
4. 4 Gulnede citroner er det første tegn på, at de er næsten modne. Du behøver dog ikke kun at blive guidet af dette skilt, da du kan vælge de stadig grønne citroner.
5. 5 Pluk modne citroner, der har en glat og blank skal. De skal være faste og cirka 5 til 7,6 cm i størrelse til et mellemstort træ.
6. 6Pas på hudrynker, hvilket betyder, at din citron er overmoden.
7. 7 Det er bedst at bestemme citroners modenhed efter smag. Vælg en citron. Hvis det ikke er sødt nok, skal du vente to uger og teste det igen på samme måde.
8. 8 Køb et refraktometer, hvis du ikke vil kontrollere frugtens modenhed for smag eller udseende. Pres en dråbe citronsaft på et refraktometerhåndtag og se på Brix -skalaen. Vælg citroner med saccharose eller Brix -niveauer på 6 til 12 og 8 til 12 procent.

Metode 2 af 2: Modning af Meyer Citroner

1. 1 Vælg ikke Meyer -citroner, før de er modne. De er normalt grønne i farven og ligner lidt limefrugter. Som almindelige citroner og de fleste citrusfrugter kan Meyer -citroner ikke modnes, efter at de er blevet plukket.
2. 2 Vent på, at Meyer -citronerne bliver gule. Når de er modne, kan de tage en orange nuance. Meyer -citronerne siges at være fremstillet ved at krydse citroner og mandariner.
3. 3 Modne Meyer -citroner skal være bløde at røre ved. Almindelige citroner forbliver faste, når de er modne, mens Meyer -citroner har tyndere hud, så de er blødere. Hvis du kan skubbe citronen mere end 0,6 cm, kan den være overmoden.
4. 4 Smag Meyer -citronen for at sikre, at den er moden. Gul og blødhed er det bedste bevis på, at den er moden og vil smage sødt. Disse citroner er mindre sure og mere møre end almindelige citroner.

Hvad har du brug for

• Refraktometer