Sådan skrælles gulerødder

Indhold

Metode 2 af 2: Brug af en kniv
Tips
Hvad har du brug for

1 Vask gulerødderne under koldt rindende vand. Skrub det med en nylonbørste for at fjerne snavs fra overfladen. Dette er meget vigtigt, da det fjerner alt pesticider og snavs.

Nogle gange kan gulerødderne se lidt beskidte ud, når du har vasket dem, men når du skræller dem, er alt væk.

2 Læg skålen på en arbejdsflade. En skål er nødvendig, så de skrællede gulerødder falder der. Du kan skrælle gulerødder over skraldespanden, men meget ofte får dette skrællerne til at falde forbi spanden og skabe rod.

Du kan skrælle gulerødderne over et skærebræt og derefter forsigtigt samle og kassere alle skrællerne i skraldespanden.

3 Hold gulerod mellem tommel- og pegefinger af din ikke-dominerende hånd. Det vil sige, at hvis du er højrehåndet, skal du tage guleroden i din venstre hånd, og hvis du er venstrehåndet-i din højre. Drej derefter din hånd, så din håndflade vender mod loftet (den vil være under gulerødderne). Gulerødderne skal vippes 45 grader over din skål og pege nedad i skålen.

Den sværeste del ved at skrælle gulerødder, især hvis du forsøger at gøre det hurtigt, er ikke at skære dig selv. Hvis din håndflade er direkte under gulerødderne, er sandsynligheden for at skære dig selv meget lavere.

4 Læg skrællen på den tykkeste del af guleroden. Hvis skrællen ikke når enden af guleroden med 2 til 3 cm, er det okay, da du senere kan trimme toppen af. De fleste skrællere har dobbelte knive, der giver dig mulighed for at skrælle gulerødder i to retninger. Hvilken slags skræller har du?

Skrælere tillader dig at fjerne et meget tyndt lag af huden ved at lægge et lille tryk på skrællen. Ved at fjerne det tynde toplag fra gulerødderne efterlader du mange fytonæringsstoffer og andre næringsstoffer, der findes i rodfrugtens øverste lag.

5 Fej skrællen nedad langs gulerodens overflade til spidsen. Du vil skrælle et tyndt lag af sværen, som vil krølle sammen og falde ned i skålen. Så er der startet!

Hvis du arbejder på et skærebræt, kan du skubbe den ene ende af gulerødderne mod et skærebræt for at gøre det meget mere behageligt at holde.

6 Skræl nu gulerødderne i retningen op. De fleste mennesker drager ikke fordel af, at almindelige grøntsagskuttere har to blade, takket være hvilke grøntsager der kan skrælles i to retninger - fra top til bund og fra bund til top, hvilket gør bevægelser fra sig selv og til sig selv. Efter at have skubbet ned i skrællen, skal du stryge op. Og så videre - frem og tilbage.

Hvad er meningen med dette? Hvis du skal skrælle en masse gulerødder, vil du kunne gøre det meget hurtigere, hvis du bruger denne metode. En god kok kendetegnes ikke kun ved, at han laver lækkert mad, men også ved, at han gør det hurtigt.

7 Drej gulerødderne lidt, og gentag processen, indtil alle skind er fjernet. Arbejd op og ned af skrællen, og drej gulerødderne gradvist i din hånd. Når du når den side, du startede fra, skal du stoppe. Hovedarbejdet er udført - alt er meget enkelt.

8 Tag den ene ende af guleroden og skræl toppen af. Du skal ikke bekymre dig om toppen - du behøver ikke at skære den af i begyndelsen, da det vil gøre det lettere at holde gulerødderne. Så når du har skrællet alle gulerødderne, tag den ene kant og skræl spidsen i korte strøg. Vend derefter og gør det samme med den modsatte ende af gulerødderne.

Alt dette skal selvfølgelig gøres, hvis du ikke tidligere har pillet gulerøddernes spidser af. Nogle mennesker foretrækker først at rense enderne, mens andre foretrækker at rense dem i slutningen.

9 Læg gulerødderne på et skærebræt, og skær toppen og halen af med en kniv. De fleste vælger at skære både toppen og halen af guleroden af.Når du har skrællet alle gulerødder, skal du smide skrællerne i en skraldespand eller kompostgrav.

Når du har skrællet gulerødderne, skal du skylle dem grundigt og fortsætte med at lave mad efter opskriften.

Metode 2 af 2: Brug af en kniv

1 Vask gulerødderne under koldt rindende vand. Som nævnt tidligere skal alle frugter og grøntsager vaskes grundigt inden skrælning. Brug en børste i nylon til hurtigt og nemt at fjerne alt snavs og pesticider fra dine gulerødder.
2 Læg spidsen af gulerod på et skærebræt. Hold den tykke top af guleroden med din ikke-dominerende hånd (det vil sige din venstre, hvis du er højrehåndet, og omvendt). Gulerødderne skal have en vinkel på 45 grader i forhold til skærebrættet.
- Hold guleroden mellem din tommelfinger og pegefinger, og drej derefter din håndflade, så den vender opad. Det vil sige, så håndfladen er under guleroden, som om den understøtter den.
3 Læg knivbladet oven på guleroden, og pres ned langs overfladen, skræl et tyndt lag af huden af. Hvis du ikke har en skræller, kan du altid bruge en kniv. Vær forsigtig, når du arbejder med en kniv. Prøv kun at fjerne det tynde øverste lag gulerødder - skær ikke for meget. Hvis gulerødderne er unge, fjernes det tynde toplag blot ved at ridse dem med en kniv.
- Pas på ikke at skære dig selv! Hold knivbladet væk fra din hånd, og hold også fingrene væk fra bladet.
4 Vend gulerødderne om, og gentag skrælningsprocessen, indtil alle skind er fjernet. Så gradvist skræl gulerødderne, vend dem med siden mod dig, hvor de endnu ikke er skrællet. Du bør kunne gøre dette med en hånd (den, hvor du holder gulerødderne), så processen ikke afbrydes.
- Nogle gange er det meget let at gå glip af toppen af guleroden, som er i håndledsområdet. I sådanne tilfælde kan du blot vende gulerødderne ved at holde den modsatte ende og skræl toppen af. Derefter kan du fortsætte processen.
5 Læg gulerødderne på et skærebræt, og brug en kniv til at afskære spidsen og toppen af guleroden. Når du har skrællet alle gulerødder, skal du smide skrællerne i skraldespanden eller kompostgraven.
- Skyl alle skrællede gulerødder grundigt. Læg det på en separat tallerken og fortsæt med at koge i henhold til opskriften.