Indhold

• ingredienser
• Almindelig kogt boghvede
• Boghvede med æg
• Boghvede som müsli
• Boghvede burgere
• Trin
• Metode 1 af 4: Metode 1: Almindelig kogt boghvede
• Metode 2 af 4: Metode to: Boghvede med æg
• Metode 3 af 4: Metode tre: Boghvede, som müsli
• Metode 4 af 4: Metode fire: Boghvede burgere
• Tips
• Hvad har du brug for
• Almindelig kogt boghvede
• Boghvede med æg
• Boghvede som müsli
• Boghvede pandekager

Boghvede er et enkelt korn, der tilberedes på samme måde som ris. Boghvede kan koges med grøntsager. Her er nogle opskrifter.

ingredienser

Almindelig kogt boghvede

Til 2 portioner

• 1/2 kop (125 ml) hel boghvede
• 1 kop (250 ml) vand, kylling eller grøntsagsbouillon
• En knivspids salt
• 2 tsk (10 ml) smør eller vegetabilsk olie

Boghvede med æg

Serverer 4

• 1 æg
• 1 kop (250 ml) hel boghvede
• 2 kopper (500 ml) vand, kylling eller grøntsagsbouillon
• En knivspids salt

Boghvede som müsli

Udkommer 1 liter müsli

• 2 kopper (500 ml) havregryn
• 1/4 kop (60 ml) mandler
• 3/4 kop (180 ml) boghvede
• 3/4 kop (180 ml) solsikkefrø
• 1/4 kop (60 ml) rapsolie
• 1/4 kop (60 ml) honning
• 1/4 tsk (1,25 ml) salt
• 1/2 tsk (2,5 ml) kanel
• 1 tsk (5 ml) vanilleekstrakt
• 3/4 kop (180 ml) usødede kokosflager
• 1/2 kop (125 ml) tørret frugt såsom rosiner eller tranebær

Boghvede burgere

Serverer 4

• 2 tsk (10 ml) smør
• 1/2 kop (125 ml) hel boghvede
• 1 kop (250 ml) kyllingekraft
• 2 æg
• 1/2 kop (125 ml) brødkrummer
• 2 grønne løg, finthakket
• 1 hvidløgshoved, hakket
• 1/2 tsk (2,5 ml) salt
• 1/4 tsk (1,25 ml) formalet sort peber

Trin

Metode 1 af 4: Metode 1: Almindelig kogt boghvede

1. 1 Varm olie op i en gryde. Læg smørret i en gryde og varm det over medium varme, indtil det er smeltet.
   • Hvis du bruger vegetabilsk olie i stedet for smør, lad det varme godt op i et par minutter, før du tilføjer resten af ​​ingredienserne. Olien skal let flyde over overfladen af ​​gryden, hvilket betyder, at du kan lave mad. Men det er ikke nødvendigt at vente på, at olien begynder at brænde.
2. 2 Steg boghveden. Tilsæt boghvede til olien og rør til bønnerne er brune og mørke. Det vil tage 2-3 minutter.
   • Du skal hele tiden røre kornene, mens de steges, ellers kan bønnerne brænde.
3. 3 Tilsæt vand eller bouillon og salt. Hæld vand langsomt i gryden og bring det i kog. Glem ikke at tilføje salt.
   • Tilsæt vand eller bouillon afhængigt af hvad du tilbereder boghvede til. Hvis du laver boghvede til morgenmad, skal du tilføje vand. Og hvis du vil tilberede boghvede til aftensmad, kan du tilføje bouillon.
4. 4 Lad boghveden simre i 10 til 15 minutter. Skru ned for varmen, og dæk gryden med låg. Kog indtil al væske er absorberet.
   • Boghvede må ikke være tørt. Det skal se hævet og kogt ud. Der må ikke være væske i bunden af ​​gryden.
5. 5 Lad grøden brygge. Fjern grøden fra varmen og lad den sidde i 5 minutter inden servering.
   • Hvis du laver mad efter denne opskrift, bliver grøden lige så mør som havregryn.

Metode 2 af 4: Metode to: Boghvede med æg

1. 1 Pisk ægget. Pisk ægget i en lille skål med en gaffel eller piskeris.
   • Det er ikke nødvendigt at skumme ægget, men æggeblommen skal blandes med æggehviden.
2. 2 Tilsæt boghvede. Tilsæt boghveden i æggeskålen og rør godt rundt, indtil du er sikker på, at hvert korn er i ægget.
   • Selvom ægget normalt tilføjes for at kombinere fødevarer, i dette tilfælde, hvis hvert korn er dækket med et æg, forhindrer det grøden i at stege i en klump, så bland grundigt.
3. 3 Kog boghvede over medium varme. Forvarm en nonstick -stegepande, og tilsæt boghvede og æg. Rør konstant.
   • Det kan tage dig 2-5 minutter.
   • Mens du laver mad, skal du sørge for, at kornene ikke hænger sammen.
4. 4 Varm vand op i en gryde. Hæld vand langsomt i en medium gryde og lad det simre ved middel varme.
   • Tilsæt vand eller bouillon afhængigt af hvad du tilbereder boghvede til. Hvis du laver boghvede til morgenmad, skal du tilføje vand. Og hvis du vil tilberede boghvede til aftensmad, kan du tilføje bouillon.
5. 5 Rør boghveden godt rundt. Reducer varmen og dæk gryden.
6. 6 Lad boghvedegrøden simre i 10-15 minutter. Når den er klar, absorberes væsken fuldstændigt i grøden.
   • Når du laver grød på denne måde, skal du sørge for, at der ikke er vand tilbage i gryden.
7. 7 Lad grøden brygge. Fjern gryden fra varmen og lad grøden trække i 5 minutter.
   • Når den tilberedes på denne måde, er grøden smuldrende og kan erstatte ris i mange opskrifter.

Metode 3 af 4: Metode tre: Boghvede, som müsli

1. 1 Forvarm ovnen til 150 grader. Sprøjt lidt oliespray på en 23 cm x 23 cm firkantet non-stick stegepande.
2. 2 Kombiner ingredienserne i en stor skål. Kom havregryn, mandler, boghvede og frø i en skål og bland grundigt. Tilsæt rapsolie, honning, salt, kanel og vaniljeekstrakt og fortsæt omrøring indtil det er kombineret.
   • Ingen grund til at tilføje kokosnødder og tørret frugt.
   • Rør alle ingredienserne med en træske eller ske.
   • Bemærk, at hvis du blander alle ingredienserne i en ildfast glasskål, behøver du ikke en særlig firkantet gryde. Du kan tilberede lige i skålen.
3. 3 Lad os nu gå tilbage til den kogte firkantede stegepande. Hæld alt i den, fordel massen jævnt og pres den let ned.
4. 4 Kog til den er gyldenbrun. Dette kan tage dig cirka en time, afhængigt af hvor meget du laver mad. Du skal kontrollere hvert 15. minut efter den første halve times tilberedning.
   • Plus, husk at røre boghveden med en træske hvert 30. minut. Hvis du ikke gør dette, bliver den ene del klar, og den anden er muligvis slet ikke klar.
5. 5 Tilsæt kokos og tørret frugt. Når boghveden er fjernet fra ovnen, tilsættes kokos og tørret frugt, hvis det ønskes. Glem ikke at blande hele massen grundigt.
   • Kokos og tørret frugt er sidste fase i tilberedningen af ​​boghvede, som vil blive endnu mere smagfuld efter tilsætning af disse ingredienser. Kokos og tørret frugt skal tilsættes til sidst, fordi de kan brænde under madlavning, i modsætning til andre ingredienser.
6. 6 Stil på køl inden servering. Rør hvert 30. minut, indtil boghveden er afkølet. Når det er kølet af, kan du spise det eller sætte det i køleskabet.
   • Bemærk, at du ved at blande boghvede forhindrer den i at klumpe sig sammen til en klump efter afkøling.
   • Hvis du vil lægge boghvedegryn i køleskabet, skal du lægge dem i en særlig pakke og opbevare i en uge.

Metode 4 af 4: Metode fire: Boghvede burgere

1. 1 Varm olie op i en gryde. Læg smørret i en gryde og varm det over medium varme, indtil det er smeltet.
   • Hvis du bruger vegetabilsk olie i stedet for smør, lad det varme godt op i et par minutter, før du tilføjer resten af ​​ingredienserne. Olien skal let flyde over overfladen af ​​gryden, hvilket betyder, at du kan lave mad. Men det er ikke nødvendigt at vente på, at olien begynder at brænde.
2. 2 Steg boghveden. Tilsæt boghvede til stegepanden og steg under omrøring i 2-3 minutter. Boghvedekorn skal ændre farve lidt.
   • Du skal hele tiden røre kornene, mens de steges, ellers kan bønnerne brænde.
3. 3 Tilsæt bouillon. Hæld bouillonen langsomt i gryden og bring det i kog.
4. 4 Lad boghveden simre i 12 til 15 minutter. Skru ned for varmen, og dæk gryden med låg. Kog indtil al væske er absorberet.
   • Efter tilberedning af boghvede fjernes det fra varmen og afkøles i 5 minutter.
5. 5 Kombiner kogt boghvede med æg, brødkrummer, løg og hvidløg. Overfør boghveden til en medium skål. Tilsæt resten af ​​ingredienserne og bland grundigt med en træske eller med rene hænder.
   • Tilsæt salt og peber efter smag, hvis det ønskes.
6. 6 Form pandekagerne. Form pandekagerne med dine hænder. Du får 4-6 stykker. Disse pandekager skal være store nok til at blive stegte.
   • Form tykke pandekager. Ægget i denne opskrift fungerer som en bindingsingrediens, så pandekagerne må ikke falde fra hinanden.
7. 7 Steg pandekagerne til de er gyldenbrune. Sprøjt panden med olie og læg pandekagerne i den. Kog i 2-4 minutter, eller indtil pandekagerne er brune på begge sider.
   • Reducer varmen til medium.
   • Det er en god idé at lade sprayen varme op i gryden i mindst et minut, før du steger pandekagerne.
8. 8 Serveres varm. Du kan servere dem som almindelige burgere. Tilsæt ost, salat, tomater, sennep, ketchup, mayonnaise og hvad du ellers vil.

Tips

• Du kan opbevare disse brønde i op til fem dage i en speciel beholder i køleskabet. Men frys ikke.

Hvad har du brug for

Almindelig kogt boghvede

• Stor stegepande
• Omrøringsske

Boghvede med æg

• Stor stegepande
• Omrøringsske
• Blandet skål
• Gaffel eller piskeris
• Medium gryde

Boghvede som müsli

• Firkantet stegepande 23 cm x 23 cm
• Omrøringsske
• Oliespray

Boghvede pandekager

• Stor stegepande
• Omrøringsske
• Stor blandeskål