Sådan laver du en skinkebøf

Video.: Only 4 ingredients! When I don’t have time, I cook this incredibly delicious breakfast! # 248

Indhold

ingredienser
Skinkebøf stuvet i en gryde
Grillet skinke bøf
Trin
Metode 1 af 2: Skinkebøf i en gryde
Metode 2 af 2: Grillet skinkebøf
Tips
Advarsler
Hvad har du brug for

Skinkebøf er en god ret til frokost eller aftensmad søndag. Dette er en tyk skive skinke eller halvdelen af den. De bedste skinkebøffer opnås, når de er lavet af midten af et flæskesteg og er benfrie. I butikker kan du finde forudskårne bøffer eller bede sælgeren om at skære dem. Det meste af tiden er bøffer 2,5 cm tykke, men du kan bede sælgeren om at skære kødet tykkere eller tyndere. Prøv vores to opskrifter.

ingredienser

Skinkebøf stuvet i en gryde

Portioner: 2

1 kop (245 ml) sukkerfri ananasjuice eller ingefærøl
1 tsk gult sukker
1 stor (ca. 0,5 kg) skinkebøf, halveret og fri for overskydende fedt
1/8 tsk peber
1/8 tsk malede nelliker

Grillet skinke bøf

Portioner: 4

1/3 kop (80 ml) appelsinsyltetøj
2 spsk. l. smeltet smør
2 tsk sennepspulver
1 spsk. l. appelsinsaft uden sukker
2 bøffer fra kogt skinke, 3,8 cm tyk, uden overskydende fedt, skåret i halve

Trin

Metode 1 af 2: Skinkebøf i en gryde

Her er en hurtig og nem måde at lave en skinkebøf, der tilfredsstiller selv de mest kræsne madglade.

1 Tag en stegepande, der er stor nok til at passe bøfferne i et lag, og tilsæt ananasjuice eller ingefærøl. Hvis du har små pander, skal du muligvis bruge mere end én til denne opskrift.
2 Tilsæt gult sukker og rør rundt.
3 Brug en skarp kniv til at skære et par små udskæringer omkring kanten af bøfferne for at forhindre dem i at krølle sig sammen under tilberedningen.
4 Læg bøfferne i en gryde og drys med peber og fed.
5 Dæk gryden med et låg, og varm den til lavt for at simre bøfferne.
6 Efter 5-7 minutter, når bøfferne er brune på den ene side, skal du vende dem med en gaffel.
7 Svits bøffer til de er møre (ca. 15 minutter).

Metode 2 af 2: Grillet skinkebøf

Grill en ny ret - bøffen er billig, men lækker.

1 Bland syltetøj, smør, sennep og appelsinsaft godt i en skål.
2 Hæld halvdelen af blandingen i en lille skål til senere brug.
3 Pensl den resterende halvdel af blandingen på begge sider af bøffen.
4 Læg bøfferne på en medium varme grill og bag dem til de er brune (ca. 10 minutter).
5 Vend bøfferne med en metalgaffel.
6 Dryp over den anden side af bøfferne med den resterende sovshalvdel.
7 Bages i yderligere 10 minutter, eller til siden er godt brunet.
8 Hæld resten af saucen over bøfferne lige inden servering.

Tips

For en interessant smag, tilføj din yndlingsøl i stedet for ananasjuice eller ingefærøl.
Hvis du ikke kan lide appelsinsyltetøj, kan du bruge enhver syltetøj, du kan lide. Apple, kirsebær eller fersken marmelade fungerer godt.
Du kan bruge almindeligt vand i stedet for ananasjuice eller ingefærøl.
Hvis væsken er fordampet, inden kødet er kogt, tilsættes mere ananasjuice, ingefærøl eller lidt vand.
Let dryssende olie på grillen forhindrer kødet i at brænde.

Advarsler

Oftest sælges skinken færdiglavet, og bøfferne behøver kun at være lidt kogte, indtil de er fuldt kogte. Kontroller etiketterne, eller spørg sælgeren, om de er klar til brug. Hvis ikke, kog bøfferne i yderligere 10 minutter. Du kan bruge et madlavningstermometer til at kontrollere, om dit måltid er klar. Kødet indeni skal være 55 ° C.
Forskellige griller har forskellige tilberedningstider. Steg ikke bøfferne på grillen, da de bliver hårde.