Sådan laver du gelé slik

Video.: Коллектор. Психологический триллер

Indhold

ingredienser
Trin
Metode 1 af 3: Forberedelse af gelatinen
Metode 2 af 3: Tilføj farve og smag
Metode 3 af 3: Efterbehandling
Tips
Advarsler
Hvad har du brug for

Vil du prøve dine egne hjemmelavede gelé slik? Du behøver kun et par ingredienser for at lave en gummy med en tekstur og smag, der ligner slik fra sundhedsfødevarebutikker fra old-school. Denne artikel viser dig en nem måde at lave dit eget gummy slik.

ingredienser

2 tsk ren gelatine (ca. tre pakker)
1/2 kop koldt vand plus 3/4 kop kogt vand
2 kopper sukker
Madfarvning i forskellige nuancer
Smag
Ekstra sukker
Non-stick madlavningsspray, usmageligt

Trin

Metode 1 af 3: Forberedelse af gelatinen

1 Forbered formularen. For at lave firkantede gelé slik kan du bruge en bageplade på 23 x 13 cm. Beklæd formen med folie og fugt med kogespray, eller påfør et tyndt lag drue eller jordnøddesmør på indersiden af gryden for at forhindre, at slikene sætter sig fast . Hvis du laver mere end en smag af tyggegummi, skal du forberede flere små pander på denne måde.
- Du kan også bruge andre former for forme til denne opskrift; den eneste forskel vil være tykkelsen af de færdige slik. Til et tyndere lag gelé skal du bruge en større form.
- Du kan også bruge små former med forskellige mønstre.
2 Blødgør gelatinen. Hæld ½ kop koldt vand i en gryde og tilsæt gelatine. Rør rundt med en ske og lad det blødgøre, mens du arbejder med de andre ingredienser.
3 Lav sukkersirup. Kog ¾ kop vand i en separat gryde. Når det koger tilsættes sukker. Rør sirup til sukkeret er helt opløst. Lad siruppen simre i yderligere 5 minutter.
4 Bland sirup og gelatine. Tilsæt varm sukkersirup til en gryde med gelatine. Sæt gryden på en over medium varme og lad det simre i 15 minutter, under konstant omrøring.

Metode 2 af 3: Tilføj farve og smag

1 Del gelatineblandingen. Læg lige store mængder gelatine i separate beholdere. Brug en beholder til hver smag eller farve, du laver.
2 Tilsæt madfarver og smagsstoffer. 4 dråber farve og ½ tsk (eller mindre) smagsstof er tilstrækkeligt.Tilsæt i små mængder, indtil blandingen når den ønskede smag. Disse kombinationer garanterer lækre resultater; du kan bruge dem eller komme med din egen originale smag:
- Kirsebærsmag og rød madfarve.
- Citronsmag og grøn madfarve.
- Lakridsmag og lilla madfarve.
- Blackberry smag og blå farvestof.
- Ferskenfarve og appelsinfarve.
3 Hæld tilsætningsstofferne i de tilberedte forme - hver farve i en separat form. Stil formene på køl natten over.
- For at lave flerfarvede gummier, hvert lag med en anden farve og smag, nedkøles lagene ad gangen. Når det første lag er afkølet, hældes det andet lag efter et par timer oven på det og returneres formen til køleskabet.
- Skær ikke geléen, før den er helt stivnet.

Metode 3 af 3: Efterbehandling

1 Fjern aluminiumsfolien fra formen. Hold folien i kanterne, fjern marmeladen fra hver form. Læg folien og geléen på en hård, plan overflade, f.eks. Et skærebræt.
2 Skær marmeladen i slik. Brug en skarp kniv, fugt den eventuelt med vegetabilsk olie, og skær marmeladen i tern. Du kan lave slikterninger eller give dem sjove former.
- Prøv at bruge en pizzakniv for at fremskynde processen.
- Brug små cookie cutters til at lave originalt ferieslik. Du kan først smøre dem med olie for at forhindre sliket i at klistre.
3 Dyp ternene i sukkeret. Kom sukkeret i en skål og rul terningerne over det, indtil de er helt dækket med sukker. Læg de færdige tern oven på pergamentet. Lad dem stå ved stuetemperatur i 2 dage. Det færdige slik vil være sprødt på ydersiden og blødt indeni.