Indhold

• ingredienser
• At træde
• Tips
• Nødvendigheder

Leder du efter en nem måde at fremstille chokoladesirup på? I denne artikel lærer du nøjagtigt, hvordan man laver en lækker base til chokolademælk, sauce eller en god ingrediens til brownies. Denne sirup er også meget billigere end sirup fra en flaske, smager bedre, og du ved præcis, hvad der er i den!

ingredienser

• 1 kop (128 g) usødet kakao
• 2 kopper (500 g) sukker eller sukker erstatning
• 1/4 tsk salt
• 2 kopper koldt vand (500 ml)
• 1 spsk vanilje

At træde

1. Slå kakao, sukker og salt i en gryde godt blandet sammen. Brug ikke din mindste gryde, men sørg for, at der er nok plads til, at væsken koger. Ved at bruge en større gryde forhindrer du også stænken i at flyve rundt!
   • For at gøre sirupen mindre kalorierig kan du bruge splenda eller stevia i stedet for sukker. Men pas på: Hvis du gør dette, kan du ikke bage med sirupen. Du kan dog bruge den som base til chokolademælk eller som en sauce over is. Desuden kan du ikke bruge den mindre kalorierige version af sirupen i længere tid end et par dage.
2. Tilsæt koldt vand. Pisk blandingen godt, indtil blandingen er glat, og der ikke er flere klumper at se.
3. Varm væsken op på medium varme og kog den let i 3 minutter. Rør blandingen lejlighedsvis, men fjern den fra varmen efter 3 minutter. På dette tidspunkt vil blandingen ikke blive tykkere endnu, så rolig, hvis sirupen stadig er meget tynd.
4. Tilsæt vaniljen, mens blandingen køler af. Du kan nu også smage sirupen for at afgøre, om du vil tilføje lidt mere salt eller lidt ekstra vanilje. Bare pas på ikke at brænde tungen!
5. Hæld blandingen i en genlukkelig beholder eller flaske, og opbevar den i køleskab. Hvis du lavede sirupen med almindeligt sukker, kan du opbevare den i cirka en måned. Desto mere grund til at prøve nogle lækre chokoladeopskrifter i de kommende uger!
6. Tilsæt sirupen til den skål, du vælger, og nyd! For hvordan kunne du være ellers? Og hvis du er i en uartig stemning, hæld din hjemmelavede sirup i en supermarkedsflaske og se om nogen bemærker forskellen!

Tips

• Hæld sirupen over vafler til en ekstra sød morgenmad.
• Brug som en sauce over is til milkshakes eller chokolademælk.
• Brug sirupen til at fremstille kolde drikke som Starbucks Frappuccino®.
• Hvis du laver sirupen med splenda eller stevia, kan du ikke holde den så længe. Du kan derfor vælge at lave en halv portion.

Nødvendigheder

• Målekopper og skeer
• Gryde
• Visp
• Genlukkelig beholder eller flaske