Indhold

• At træde
• Metode 1 af 3: Behandl en ny pande
• Metode 2 af 3: Behandl en gammel gryde
• Metode 3 af 3: Vedligeholdelse af gryden

Støbejernspander, der er blevet behandlet ordentligt, holder hele livet og har en naturlig non-stick belægning. Ved at behandle gryden med fedt eller olie, som du brænder i bunden, får en støbejernsgryde sin non-stick belægning. Nedenfor kan du læse, hvordan man behandler en ny og gammel gryde, og hvordan man vedligeholder gryderne korrekt. På denne måde kan du nyde dine smukke pander i lang tid!

At træde

Metode 1 af 3: Behandl en ny pande

1. Forvarm ovnen til 180 ºC. Sæt ikke andet i ovnen end gryden, da udviklingen af ​​damp fra mad kan påvirke processen.
2. Sæt gryden i ovnen. Lad fedtet eller olien stege i panden i 2 timer. Fjern gryden fra ovnen og lad den køle af.
3. Gentag denne proces tre gange. Du har brug for flere lag olie for at få det ønskede lag. En god non-stick-belægning, der ikke løsner sig under madlavningen, får du ved at gentage processen: Påfør endnu et lag fedt eller olie, sæt det i ovnen, lad det køle af og til sidst gør det for tredje gang.

Metode 2 af 3: Behandl en gammel gryde

1. Forvarm ovnen til 230 grader..
2. Anbring gryden i eddikeopløsningen. Sørg for, at panden er helt nedsænket. Lad panden suge i 3 timer i eddikeopløsningen, der opløser rust. Fjern panden fra bakken efter 3 timer.
   • Hvis der er noget rust, skal du skrubbe det af med en børste. Da rusten er løsnet, løsner den uden problemer.
   • Læg ikke gryden tilbage i eddikeopløsningen, så den blødgør længere, hvis gryden forbliver i opløsningen for længe vil beskadige gryden.
3. Bages gryden i ovnen. Anbring gryden i en forvarmet ovn (180 ºC) i 2 timer. Tag derefter gryden ud af ovnen og lad den køle af.
4. Gentag processen. For at opnå en god non-stick-belægning gentages processen 2 gange: Påfør mere fedt eller olie, steg den, lad den afkøle og gentag.

Metode 3 af 3: Vedligeholdelse af gryden

1. Rengør gryden efter brug. Umiddelbart efter brug er det nemmest at rengøre gryden, nemlig inden madrester klæber til gryden. Lad panden køle lidt af, indtil du kan røre ved den uden fare, og aftør panden med køkkenpapir. Skyl derefter gryden med varmt vand.
   • Hvis gryden stadig er bagt, skal du lave en blanding af salt og eddike og gnide pletterne med køkkenpapir, indtil resten løsner sig. Skyl derefter gryden med varmt vand, og fjern eddikesresterne.
   • Du kan brænde bagte madrester af. Anbring gryden i en varm ovn og afbrænd resterne. Lad panden køle af og tør den brændte rest af panden. Efter denne metode skal du fremstille non-stick belægningen igen, da den nu er blevet påvirket af varmen.
   • Brug ikke sæbe og skurepuder på pander, der er blevet behandlet. Dette fjerner non-stick belægningen, så fugt kan reagere med metallet. Dette kan forårsage rust.
2. Behandl panden regelmæssigt. Hver gang du bruger gryden og bruger olie, opretholdes laget. For at sikre, at non-stick-belægningen forbliver i perfekt rækkefølge, er det dog en god ide at gentage hele behandlingen nu og da. Især hvis du brugte salt og eddike til at rense panden.
3. Opbevar gryden på et tørt sted. Lad ikke vand dryppe fra andre redskaber på panden. Stak dine andre genstande i gryden, og beskyt derefter laget ved at placere et rent viskestykke eller køkkenpapir imellem.