Indhold

• At træde
• Metode 1 af 3: Del 1: Modning af en melon på planten
• Metode 2 af 3: Del to: Lad en plukket melon modne
• Metode 3 af 3: Del tre: Sådan bestemmer du, om melonen er moden
• Tips
• Advarsler
• Nødvendigheder

En cantaloupemelon skal faktisk plukkes, når den er moden, for den er da bedst. Alligevel er der stadig håb om en umoden, plukket melon. Nedenfor kan du læse, hvordan du kan modne en melon, der endnu ikke er fuldt moden i et par dage, så den får en pænere farve og lidt mere saftig.

At træde

Metode 1 af 3: Del 1: Modning af en melon på planten

1. Bemærk melonens farve. Du bør aldrig vælge en melon, når huden stadig er grøn, for da er den bestemt endnu ikke moden. Hvis melonens yderside er gullig eller let ”brunet” i farven, er chancerne for, at den er moden.
   • På den anden side bør du ikke kun stole på farve for at finde ud af, om du kan høste en melon. En grøn melon er bestemt endnu ikke moden, men det betyder ikke, at en gul eller brun melon bare er moden.
   • Men selvom melonen endnu ikke er fuldt moden, kan du se på hudfarven, om frugten næsten er moden.
   • Du er nødt til at give melonen en chance for at modne fuldt ud i marken. Meloner producerer ikke, ligesom nogle andre frugter, stadig sukker, efter at de er plukket, så når en melon er høstet, bliver den ikke sødere. Farve og tekstur kan ændre sig efter høst, men smagen ændres ikke alligevel.
2. Kontroller, om cirklen omkring stammen er let revnet. Normalt er en melon klar til at blive plukket, når der er en cirkulær revne i huden omkring stilken, der fastgør frugten til planten. Cirklen skal helt omslutte stammen.
   • For at sikre, at revnen er stor nok, skal du trykke let på siden af ​​stilken. Placer din tommelfinger direkte under stilken og tryk mod siden af ​​stilken. Hvis alt går godt, begynder stammen let at løsne sig med bare lidt pres.
3. Vælg melonen. Når melonen har den rigtige farve, og revnen omkranser stammen helt, er melonen moden. Du skal derefter vælge det med det samme.
   • Vent ikke længe, ​​før du vælger en moden melon. Hvis melonen adskiller sig fra planten alene og falder til jorden, er det sandsynligt, at den er moden, hvilket er skadeligt for både smag og tekstur af melonen.

Metode 2 af 3: Del to: Lad en plukket melon modne

1. Ved hvad du kan forvente. Som vi nævnte ovenfor, ændres smagen af ​​en melon ikke efter høst, fordi papirmassen ikke indeholder stivelse, der kan omdannes til sukker. På den anden side kan frugtens struktur, farve og saftighed forbedres, så nedenstående procedure kan stadig være nyttig på en moden melon, der lige er blevet plukket, eller på en melon, der endnu ikke er moden.
2. Anbring melonen i en brun papirpose. For at gøre dette skal du bruge en brun papirpose, der er stor nok til melonen med lidt ekstra plads. Det er ikke meningen, at posen er for stram omkring melonen. Sørg for at efterlade plads i posen til luftcirkulation.
   • Når du vil modne melonen, skal du lukke toppen af ​​posen.
   • Den lukkede pose bevarer den ethylen, som melonen producerer under modningsprocessen. Produktionen af ​​ethylen øges, når ethylen allerede er til stede, så koncentrationen af ​​gassen i posens rum justerer modningsprocessen.
   • Du skal bruge en papirpose og ikke en plastikpose. En papirpose er porøs, så kuldioxid kan slippe ud og ilt trænge ind. Hvis i det mindste noget luft ikke kan cirkulere, kan melonen begynde at gære.
3. Du kan eventuelt lægge et æble eller en banan i posen med melonen. Hvis du lægger et modent æble eller en banan i posen, produceres endnu mere ethylen, hvilket fremskynder modningsprocessen yderligere.
   • Bananer og æbler producerer store mængder ethylen, når de modnes og fungerer derfor bedre end andre frugter.
4. Hold melonen ved stuetemperatur, indtil den er moden. Normalt bliver cantaloupen moden på en dag eller to.
   • Stedet, hvor du holder melonen, bør ikke være for koldt eller for varmt. Det er også bedre at undgå meget fugtige eller trætte rum.
   • Under processen skal du kontrollere tilstanden af ​​din melon regelmæssigt og sørge for, at den ikke er modnet hurtigere.

Metode 3 af 3: Del tre: Sådan bestemmer du, om melonen er moden

1. Se stænglerødderne. Hvis du ikke selv valgte melonen, men købte den et eller andet sted, skal du først kontrollere, at der ikke er en del af stilken på melonen. I så fald må du hellere lade melonen være, hvad den er. Det vil sandsynligvis høstes, før det var modent nok, og sådan en melon vil aldrig modnes igen.
   • Kontroller også huden omkring bunden af ​​melonen. Hvis huden er beskadiget, kan det være et tegn på, at melonen blev plukket for tidligt.
   • Hvis stammen stikker lidt ind i frugten, kan det betyde, at det ikke var svært at plukke melonen fra planten. Hvis enden af ​​stammen stikker ud af melonen, kan det være et tegn på, at melonen blev plukket for tidligt.
   • Hvis der er tydeligt bløde, fugtige pletter på stilken, er det bedre ikke at købe melonen. Dette kan betyde, at frugten er overmoden.
2. Se på maskemønsteret på skallen. Huden skal være dækket af et tykt, groft netmønster, der adskiller sig tydeligt over hele melonens overflade.
   • Nogle gange skiller netmønsteret sig tydeligere ud på bestemte steder end andre. Så du behøver ikke forvente, at hele melonen er helt dækket af mønsteret.
3. Bemærk farven. Hvis du vil købe melonen et eller andet sted i stedet for at vælge den selv, skal du se godt på huden, før du beslutter, om du vil købe den. Huden skal være gylden, gul eller brun.
   • Hvis huden er grønlig, betyder det, at melonen er umoden.
4. Mærk melonen. Tryk forsigtigt på den nederste ende af melonen. Hvis alt går godt, giver frugten en lille smule. Hvis det føles hårdt, skal du lade melonen modne ved stuetemperatur i en anden dag eller deromkring.
   • Hvis melonen er for bøjelig eller føles squishy, ​​er den sandsynligvis overmoden.
   • Hent også melonen under inspektionen. En moden melon føles tung for sin størrelse.
5. Duft af melonen. Giv den nederste ende af melonen en sniff; så ikke på siden af ​​stilken, men i den modsatte ende. Hold bunden af ​​melonen lige under næsen og inhalér. Du skal lugte den velkendte duft af en moden melon, når du inhalerer.
   • Hvis du ikke lugter noget endnu, skal du lade melonen modne i cirka en halv dag.
   • Hvis du ikke er helt sikker på, hvordan en cantaloupe lugter, snus den og spørg dig selv, om du lugter en tydelig, sød duft.
   • Den nederste ende af cantaloupen er, hvor den blødgør først, og det er hvor duften begynder at udvikle sig. Derfor er duften på den side af melonen stærkest, og du kan lugte den nemmest der.
6. Parat!

Tips

• Moden terninger i terninger kan opbevares i en lufttæt beholder i køleskabet i en eller to dage.
• Når det er modent, kan du holde det uklippet i køleskabet i op til fem dage.
• Moden, hakket melon kan opbevares dækket i køleskabet i cirka tre dage. Lad frøene være på plads. Frøene sikrer, at papirmassen ikke tørrer ud for hurtigt.

Advarsler

• Når en cantaloupemelon er skåret op, modner den ikke længere. Så hvis du har skåret din melon op og derefter finder ud af, at den ikke er moden endnu, er der lidt, du kan gøre for at redde den. Du skal derfor være meget sikker på, om en melon er moden, før du skærer den.

Nødvendigheder

• En brun papirpose
• Et modent æble eller banan