Indhold

• At træde
• Metode 1 af 3: Brug af en spatel
• Tips
• Advarsler
• Nødvendigheder

Omeletten er en klassisk morgenmadsret, men kan være skrøbelig og vanskelig at vende. Hvis du ved nøjagtigt, hvordan du bruger en spatel og en gryde og kender et par forskellige vendemetoder, vil du hurtigt mestre, hvordan du drejer en omelet, så din omelet er kogt pænt og ser ud som den skal.

At træde

Metode 1 af 3: Brug af en spatel

1. Lad kanten af ​​omelet blive hvid. Når du vender en omelet, er god timing meget vigtig, og en god tommelfingerregel er at se, om omelet allerede er fast på kanten. Når kanten begynder at blive hvid, har du kun kort tid, før æggene bliver for faste. Steg omelet på medium varme, og lad midten sætte lidt.
   • Hvis du vender en omelet med kanten, der allerede begynder at blive brun, er der en chance for, at din omelet vil være godt kogt på ydersiden, men stadig løbende på indersiden.
2. Tag en plade, der er cirka to inches større end panden på alle sider. Brug ikke en tallerken, der har samme størrelse som din gryde eller er mindre, da omelet ikke passer og kan glide over kanten af ​​tallerkenen.
3. Skub gryden frem, op og tilbage i en skarp, jævn bevægelse. Skub gryden frem til ca. halvdelen af ​​omelet, og drej derefter håndleddet let opad for at løfte halvdelen af ​​omelet. Træk derefter panden hurtigt mod dig lidt, og vip den fjerne kant for at folde omelet.
   • Hvis du drejer dit håndled for hårdt, kan hele omelet vendes. Hvis du gør det for blødt, foldes omeletten ikke.

Tips

• Vælg en gryde med en non-stick belægning og en diameter på 20 centimeter. Du kan bruge enhver stegepande til at lave en omelet, men en lille non-stick gryde er det bedste valg at tilberede omelet jævnt og holde formen.
• Skær fyldet i mindre stykker, og brug mindre, end du tror, ​​du har brug for. Hvis du bruger for meget påfyldning, bliver det meget sværere at vende omeletten. Dette er også tilfældet, hvis din påfyldning består af tykke stykker.
• Tilsæt revet ost til blandingen, inden du hælder æggene i gryden. Ost fungerer som et bindemiddel og sikrer, at omelet forbliver hel, når du vender den.

Advarsler

• Pas på fedt og olie, når du vender. Hvis der er for meget olie i gryden, når du vil vende omelet, skal du hælde overskydende olie i en beholder for at undgå at brænde dig selv.
• Vend ikke varmen for højt, for så kan ydersiden koge for hurtigt, og indersiden forbliver flydende. Bagning på medium varme er bedst, fordi omelet koger jævnt.

Nødvendigheder

• Spatel
• Gryde med non-stick belægning og en diameter på 20 cm
• Plade
• Ingredienser til omelet (æg, ost, påfyldning)