Kog albue makaroni

Video.: Spankox - Makaroni (Official Video)

Indhold

ingredienser
Kogt albue makaroni
Albue makaroni kogt i mælk
Makaroni i mikrobølgeovnen
At træde
Metode 1 af 4: Kogt albue-makaroni
Metode 2 af 4: Smør albue-makaroni i mælk
Metode 3 af 4: Mikrobølge makaroni
Metode 4 af 4: Brug af den kogte albue-makaroni
Tips
Nødvendigheder
Kogt albue makaroni
Albue makaroni i mælk
Makaroni i mikrobølgeovnen

Albue makaroni er en god pasta at opbevare i dit spisekammer. Disse alsidige nudler kan koges på komfuret eller i mikrobølgeovnen, indtil de er så bløde som du vil. For at lave cremede nudler skal du koge dem i mælk, så de absorberer smagen.Når albuen-makaronien er klar, kan du bruge den i pastaretter med ost, som pastasalat eller i en ovnret.

ingredienser

Kogt albue makaroni

500 g pakket albue makaroni, tør
4 til 6 liter vand
Salt efter smag

"For otte personer"

Albue makaroni kogt i mælk

160 g albue makaroni, tørret
600 ml mælk
60 ml vand

"For tre eller fire personer"

Makaroni i mikrobølgeovnen

40 til 80 g albue-makaroni, tør
Vand

"For en eller to personer"

At træde

Metode 1 af 4: Kogt albue-makaroni

Kog fire til seks liter vand med lidt salt. Hæld vandet i en stor gryde og tilsæt en knivspids salt. Sæt låget på gryden, og vend varmen til høj. Varm vandet op, indtil det koger, og der kommer damp ud under låget.
- Opvarm ca. to liter vand og 40 til 80 g makaroni til en person.
Rør 500 gram tør albue-makaroni i. Rør makaronerne ind, så de ikke klumper sig sammen under madlavning.
- Vandet stopper med at boble straks efter tilsætning af makaroni.
Kog vandet op igen og kog makaroni i 7-8 minutter. Hold låget af og opvarm makaronien over høj varme. Vandet skal begynde at boble kraftigt. Rør makaroni lejlighedsvis og kog albuen makaroni indtil al dente. Dette skal tage syv minutter. Hvis du vil have blødere makaroni, skal du koge dem i endnu et minut.
Tøm vandet. Sluk for brænderen, og placer et dørslag i vasken. Tøm vandet forsigtigt ud af makaroni i dørslag. Forarbejd makaronien, mens den stadig er varm.
- Hvis du vil fremstille makaroni på forhånd, kan du opbevare den i en lufttæt beholder i køleskabet i 3-4 dage. Varm makaronien i din yndlingssauce eller gryderet.

Metode 2 af 4: Smør albue-makaroni i mælk

Læg mælken og vandet i en gryde. Læg 600 ml mælk og 60 ml vand i en stor gryde på komfuret.
- Halver mængden af mælk, vand og makaroni for en person.
- Du kan bruge fedtfattig mælk til denne opskrift, men sødmælk vil resultere i en cremet pasta.
Kog væsken over medium varme. Lad låget være af, og opvarm mælken, så den bobler ordentligt.
- Sæt ikke gryden på høj varme, ellers brænder mælken i bunden af gryden.
Reducer varmen til lav, og rør albue-makaroni i. Reducer varmen til lav, og rør 160 g albue-makaroni i.
Lad makaronien simre i 20 minutter. Lad låget være af, og lad makaronien simre, indtil de er så bløde som du vil. Rør makaroni hvert par minutter for at forhindre dem i at klumpe sig sammen eller sidde fast i bunden.
- Tilsæt 60 ml mælk, hvis der ikke er nok fugt tilbage i panden på grund af fordampning.
Tøm mælken. Beslut om du vil bruge den varme mælk i den opskrift, du laver, eller om du vil dræne den. Hvis du vil beholde mælken, skal du lægge en stor skål i vasken og placere en sil eller dørslag over den. Hvis du ikke vil beholde mælken, skal du ikke lægge en skål under dørslag. Hæld forsigtigt den kogte makaroni i dørslagene.
Brug den kogte makaroni. Brug den varme makaroni i din opskrift, eller opbevar den i en lufttæt beholder. Opbevar makaroni i køleskab og spis inden for 3-4 dage.
- Hvis du vil bruge den varme mælk, skal du overveje at fortykke den med en roux og derefter omrøre ost. Læg makaroni i denne enkle ostesauce til en hurtig makaroni og ost.

Metode 3 af 4: Mikrobølge makaroni

Placer albue-makaroni i en stor skål og hæld vand over den. Anbring 40 til 80 g tør albue-makaroni i en mikrobølgesikker skål. Hæld i nok vand, indtil makaronien er dækket af et lag vand på 5 cm.
- Makaronien absorberer vandet, når det koger, så brug en skål, der er stor nok til slutresultatet.
- Dette giver 1-2 portioner. Hvis du vil fordoble mængden, skal du bruge en større skål og tilsætte mere vand.
Læg skålen på en tallerken og læg den i mikrobølgeovnen. Anbring en mikrobølgesikker plade under skålen for at fange vand, der kan koge over. Anbring skålen på pladen i mikrobølgeovnen.
Mikrobølge albuen makaroni i 11-12 minutter. Tænd for mikrobølgeovnen og kog makaronien. Når timeren bipper, skal du kontrollere makaronien for at se, om den er blød nok.
- Hvis du vil have blødere makaroni, skal du varme den op i mikrobølgeovnen i yderligere 1-2 minutter.
Tøm albuen makaroni. Sæt et dørslag eller en sil i vasken. Sæt ovnhandsker på for at fjerne skålen med kogt albue-makaroni fra mikrobølgen. Hæld makaroni og vand i dørslag.
Brug den kogte albue-makaroni. Rør den kogte albue-makaroni i din yndlingssauce eller suppe. Resterende albue-makaroni kan opbevares i en lufttæt beholder i 3-4 dage.

Metode 4 af 4: Brug af den kogte albue-makaroni

Lav makaroni og ost. Smelt smør og mel i en gryde for at lave en roux. Pisk mælk og smør ind for at lave en simpel hvid sauce. Rør din yndlingsrevne ost ind og derefter den kogte albue-makaroni.
- Du kan servere makaroni og ost med det samme eller lægge den i en ovnfad. Kog makaronien og osten, indtil den begynder at boble.
Lav en ovnfad. Kombiner den kogte albue-makaroni med strimlet kylling, hakket skinke eller tun på dåse. Rør ternede grøntsager og dine yndlingsurter i. Rør i suppe på dåse, pastasauce eller piskede æg for at binde gryden og læg den i en smurt bageplade. Varm gryden op i ovnen, indtil den er gyldenbrun og begynder at boble.
Lav en kold pastasalat. Afkøl albue-makaronien og rør en salatdressing i. Rør i ternede sprøde grøntsager, revet ost og kogt æg eller kogt kød. Opbevar køleskabet pastasalat et par timer før servering.
Hæld pastasauce over makaronien. For et hurtigt måltid, opvarm din yndlingspasta sauce, såsom marinara eller alfredo sauce. Sæt saucen på den kogte makaroni og drys med revet parmesanost.
- Du kan også røre kogt oksekød, stegte rejer eller kødboller.
Parat.

Tips

Afhængigt af opskriften kan du røre tørre makaroni direkte i supper eller ovnretter (med tilstrækkelig fugtighed). Makaronien koger, mens suppen eller ovnskålen simrer.