Tør laurbærblade

Indhold

At træde
Metode 1 af 3: Høst laurbærblade til tørring
Metode 2 af 3: Lad laurbærblade tørre naturligt
Metode 3 af 3: Tør laurbærblade i en tørringsmaskine
Tips
Advarsler
Nødvendigheder

Løvblade vokser på køkkenlaurbærtræet (Laurus nobilis), der vokser i åben grund i Middelhavsområderne eller plantes i store potter og bør ikke forveksles med andre laurbær, hvis blade er giftige. Laurbærblade bruges til at lave mad til smag af kødretter, saucer, supper og andre salte retter. Løvblade bruges også i naturlægemidler til at berolige betændelse og holde snegle og andre skadedyr væk. Når laurbærblade tørres, kan de opbevares og bruges i et år. Tør laurbærblade ved at plukke og løsne dem og efterlade dem i et godt ventileret område varmt og tørt, indtil al fugt er fordampet.

At træde

Metode 1 af 3: Høst laurbærblade til tørring

Høst laurbærblade fra planter, der er mindst to år gamle.
Vælg bladene midt på sommeren. I midsommersæsonen producerer laurbærblade rigelige olier, der gør høst lettere.
Vælg laurbærblade fra træerne om morgenen, efter at dug er fordampet. På denne måde bliver bladene ikke mugne.
- Adskil forsigtigt laurbærblade fra træerne. Du vil ikke knuse dem.
Vælg blade, der er sunde og uskadede. Tag de største tilgængelige blade, da de har den stærkeste smag og lugt.

Metode 2 af 3: Lad laurbærblade tørre naturligt

Læg papirhåndklæder på en bageplade. Sørg for, at du har papirhåndklæder nok til at dække bagpladen, men du behøver ikke mere end et enkelt lag.
Spred løvbladene over papirhåndklæderne. Sæt ikke blade oven på hinanden; de skal ligge løs og få deres eget rum.
Efterlad laurbærblade i et varmt, tørt rum med masser af ventilation. De bør ikke være i direkte lys af nogen art.
Lad bladene tørre i to uger. Du kan vende dem en gang i de to uger for at sikre, at begge sider tørrer jævnt.
Bemærk, hvis der stadig er fugt tilbage i bladene. Hvis de stadig er mørkegrønne eller bløde i områder, har de muligvis brug for en uge til at tørre.

Metode 3 af 3: Tør laurbærblade i en tørringsmaskine

Forvarm tørretumbleren til 35 til 46 grader Celsius.
- Indstil temperaturen højere afhængigt af omstændighederne. Hvis luftfugtigheden er meget høj, f.eks. Om efteråret, skal du indstille en højere temperatur.
Skyl løvbladene under en kold, blid strøm af vand. Ryst vandet, og tør det med et papirhåndklæde.
Placer urterne på tørreholdere i et enkelt lag. Anbring tørrestativene i tørretumbleren, og lad dem tørre i 1 til 4 timer.
Se instruktionshæftet, der fulgte med din tørretumbler, for at få andre instruktioner.
Kontroller løvbladene regelmæssigt. Du ved, at de er helt tørrede, når de begynder at krølle eller smuldre, og stilkene begynder at splitte.

Tips

Prøv at tørre laurbærblade i en mikrobølgeovn, når du kun har brug for et par blade og ikke vil vente på, at et helt parti tørrer.
Husk, tørrede urter er meget stærkere end friske urter. Når du bruger laurbærblade efter en opskrift, skal du huske at justere mængden, hvis din opskrift kræver friske blade, og du beslutter dig for at bruge dine tørrede laurbærblade.
Opbevar dine tørrede laurbærblade i en lufttæt beholder eller en forseglet plastpose. Så længe du ikke sætter dem i solen ved en temperatur på 18 til 24 grader Celsius, vil de vare op til et år.