Indhold

• ingredienser
• At træde
• Tips
• Nødvendigheder

Pølseruller er faktisk stykker af butterdej med en rulle kød i. For rigtige entusiaster er der intet bedre end en god pølserulle. Puffdej bruges ofte til fyldning, fordi den har en lækker, let og sprød konsistens. Tilføj dertil en unik fyldning af kød, brødkrummer, urter og krydderier og nyd.

ingredienser

• 1 æske butterdej (ca. 500 gram)
• 500 gram pølsekød
• 500 gram hakket kød
• 2 kopper brødkrummer
• 1/2 tsk salvie
• 1/2 tsk karrypulver
• 1/4 tsk tørret timian
• 1/4 tsk hvidløgspulver
• 1/4 tsk løgpulver
• 1/2 spsk salt
• 1/2 tsk hvid peber
• Pisket æg eller mælk til belægning af toppen

At træde

1. Forvarm ovnen til 170 ° C. Anbring bagepladen i midten af ​​ovnen.
2. Kombiner pølsekød, hakket kød, brødkrummer og krydderier i en skål. Rør, indtil det er godt blandet.
3. Læg butterdejskiverne på bordet og lad dem tø.
4. Form pølser fra kødblandingen med dine hænder. Anbring en pølse på kanten af ​​et ark butterdej. Lad en kant være fri, så du stadig kan lukke butterdejen ved at folde den i halvdelen.
5. Coat kanterne med lidt vand, og tryk på butterdej lukket med fingrene.
6. Skær toppen let med en kniv og spred pisket æg eller mælk på den.
7. Placer pølserullerne på en bageplade foret med pergamentpapir og bages i ca. 30 minutter eller indtil den er gyldenbrun. Server dem varmt eller koldt.
8. Parat.

Tips

• Hvis du vil have skinnende pølseruller, skal du bruge pisket æg i stedet for mælk til at smøre dem ud.
• Hvis du virkelig vil lave en traditionel pølserulle, kan du fordoble mængden af ​​pølsekød og ikke bruge hakket oksekød.

Nødvendigheder

• Blandet skål
• Bagepapir
• Kagerulle
• Gaffel
• Kokkens kniv
• Bageplade
• Måleske