Indhold

• ingredienser
• Stegt fransk toast
• Fransk toast fra mikrobølgeovnen
• For fransk skål
• At træde
• Metode 1 af 2: Fransk toast fra stegepanden
• Tips
• Advarsler
• Nødvendigheder

Fransk toast er lækker til morgenmad, som en snack eller som en vinterdessert. Du laver dem med skiver af forældet brød, æg og mælk. Det lyder måske gammeldags og kompliceret som noget, som kun din bedstemor plejede at lave, men nedenfor kan du læse, hvordan du nemt kan lave din egen fransk skål i stegepanden og endda i mikrobølgeovnen.

ingredienser

Stegt fransk toast

• 1 æg pr. 2 skiver brød
• Nonstick madlavningsspray, olivenolie eller smør / margarine
• Kanel, efter smag
• 1/2 tsk (3 ml) vanilje eller mandelessens
• (Gammelt) brød (kog ikke mere end 2 arme riddere på samme tid, ellers er gryden for fyldt); du kan tage enhver form for brød, du kan lide.
• Fyld og / eller pynt efter eget valg
• Mælk (afhængigt af antallet af æg, 2 spsk pr. Æg)

Fransk toast fra mikrobølgeovnen

• 1 æg pr. 2 skiver brød
• 1 spsk mælk
• 1 tsk ren vaniljeessens
• Kanel, efter smag
• (Gammelt) brød (3 skiver), du kan bruge enhver type brød, du kan lide
• Fyld og / eller pynt efter eget valg

For fransk skål

• Frugt efter eget valg
• Sirup eller skat
• Flormelis
• Kanelpulver
• Frisk citron eller limejuice
• Tørrede tropiske frugter
• Glasur
• (Organisk) marmelade
• Chokoladespredning
• Skiver af pitted appelsin
• Muskatnød
• (Brunt sukker

At træde

Metode 1 af 2: Fransk toast fra stegepanden

1. Forbered en skål og knæk æggene i den. Tilsæt mælk, vaniljeessens og kanel. Rør alt godt med en gaffel eller piskeris. Knæk æggene og slå dem kraftigt, indtil de er blandet fuldstændigt med de andre ingredienser. Tilføj eventuelt kanel efter smag.
2. Placer et stykke gennemblødt brød på en mikrobølgesikker tallerken. Anbring pladen forsigtigt i mikrobølgeovnen.
3. Tænd for mikrobølgeovnen HØJESTE stå og lad ægget koges igennem i et til tre minutter.
4. Server fransk toast med (æble) sirup, frisk frugt, pulveriseret sukker, (organisk) marmelade eller hvad du vil.

Tips

• For en lidt sødere version, tilsæt lidt sukker og kanel til ægblandingen.
• Drys lidt sukker over brødet, mens det er i gryden, inden du vender det om. På den måde vises et knasende lag karamelliseret sukker.
• Du kan slå æggene meget lettere, hvis du tager dem ud af køleskabet og lader dem komme til stuetemperatur 10 til 15 minutter, før du bryder dem.
• Bages ikke brødet på høj varme eller på den højeste indstilling, ellers brænder det udefra, mens det stadig er rå indvendigt. Indstil altid varmekilden halvt høj.
• Til en fest eller enhver anden særlig lejlighed kan du skære pæne former ud af brødet ved hjælp af cookie cutters, inden du lægger det i blød i ægget! Bestemt hvis du bruger en række forskellige former, er succes på din fest sikret!
• En nem måde at estimere omtrent, hvor meget mælk du har brug for, er at tilføje så meget mælk som ægget i skålen, før du pisker det. Derefter kan du slå æg og mælk sammen.
• Hvis du bruger forældet solbærbrød, kan du udelade kanel og vaniljeessens.
• Hvis du bruger meget blødt brød, kan du skåle det først, så det ikke bliver for blødt, når du lægger det i blød.
• Oprindeligt var det at fremstille fransk toast en bekvem måde at håndtere uaktuelt brød på. Fordi denne opskrift fungerer bedst med ældre, tørre brød, kan du også spørge bageren, om de har resterende forældede brød.
• Hvis noget af ægblandingen er tilbage, kan du stege den med røræg eller en omelet.

Advarsler

• Steg altid fransk toast, indtil den er fuldstændig kogt indeni og ude. At spise rå æg kan få dig til at føle dig kvalm. Glem derfor ikke at sørge for, at der ikke er nogen fransk toast, der stadig indeholder rå, flydende æg, fordi det betyder, at de ikke er helt kogte.

Nødvendigheder

• Stor skål
• Stegepande (hvis du bruger komfuret)
• Komfur eller elektrisk stegepande
• Gaffel eller piskeris
• Spatel
• Tallerken eller skål