Indhold

• Trin
• Råd

Broccoli er ikke kun rig på C-vitamin, folinsyre og fiber, men er også let at tilberede og tilføje næringsstoffer til måltiderne. Uanset metoden til dampning, stegning, bagning eller blanchering er broccoli altid godt, når det spises alene eller sammen med andet kød eller grøntsager. Se nedenfor for instruktioner om, hvordan du tilbereder broccoli.

• Forberedelsestid (dampning): 15 minutter
• Behandlingstid: 3-5 minutter
• Samlet tid: 20 minutter

Trin

Metode 1 af 5: Dampende frisk broccoli

1. 

   Vask broccoli. Hvis du køber broccoli i supermarkedet, behøver du kun at skylle det en gang.Hvis du køber det på markedet eller haven, skal du suge broccoli i saltvand i ca. 10 minutter og derefter skylle med rent vand.
   • Havebroccoli indeholder ofte kålorm, en almindelig haveorm. I larvestadiet er kålorme normalt grønne, ca. 2,5 cm lange. Selvom de ikke er skadelige, kan de forårsage tab af appetit under måltiderne. Denne orm dør normalt i saltvand. Kålormene flyder til toppen af ​​vandet, så du kan filtrere dem ud og kassere dem.

2. 

   
   
   Skær stammen af. Dette er den sværeste del af broccoli. Stilken er spiselig, men jo længere den er fra bomuld, jo hårdere og mindre lækker. Du kan afskære hardwaren og bruge resten til at spise.

3. 

   Skær bomuldet. Skær broccoli stilke en ad gangen, eller skær dem i små hjørner, indtil al broccoli går i små stykker for nem madlavning. Hvis du ikke kan lide stilke, skal du skære lige under bomullen. Hvis du vil have flere fordele ved broccoli, skal du skære stammen tæt på bunden af ​​broccoli.

4. 

   
   
   Sæt dampet ris i gryden. Hæld ca. 5 cm højt vand i gryden, damp ind, dæk og sæt gryden på komfuret over medium varme for at koge vand.

5. 

   Tilsæt broccoli til dampet damper. Åbn grydelåget, læg broccoli i damperen, og luk låget.

6. 

   
   
   Dampet broccoli. Lad broccoli være i damperen i 3-5 minutter, afhængigt af mængden af ​​broccoli, du laver mad.

7. 

   Sluk for ovnen. Fjern gryden fra komfuret og åbn straks låget. Ellers fortsætter broccoli med at lave mad og bliver mørt hurtigt.

8. 

   God fornøjelse. Du kan spise broccoli lige efter dampning, spises med sauce eller tilsatte krydderier eller kombineret med andre opskrifter. reklame

Metode 2 af 5: Forarbejdning af frossen broccoli

1. 

   Åbn broccoli-posen. Skær eller riv bare toppen af ​​posen for at få broccoli. Den nemmeste måde er at skære posens mund.

2. 

   Forarbejdning af broccoli. Læg den mængde broccoli, du har brug for, i en gryde med ca. 5-8 cm højt vand. Varm over medium varme, indtil vandet begynder at koge, og tag derefter gryden straks af varmen.
   • Hvis du mikrobølgeovner det, skal du indstille tiden 1-3 minutter afhængigt af mikrobølgens kapacitet og mængden af ​​broccoli mere eller mindre. Broccoli skal koges, så den forbliver sprød. Hvis broccoli stadig ikke er helt optøet, skal du opbevare i ovnen i 30 sekunder hver gang, indtil resultatet er tilfredsstillende og derefter fjerne det straks fra ovnen. Anbring broccoli i en mikrobølgeovn med låg og fyld den ca. 2,5 cm høj.

3. 

   Kæm broccoli og nyd. Efter at have kæmpet broccoli, kan du spise det straks eller tilsætte krydderier eller kombinere med andre opskrifter. reklame

Metode 3 af 5: Pandestegt broccoli

1. 

   Lad broccoli dræne. Det er en god ide at vaske broccoli og lade det løbe af, før du forbereder det - hvis det er pakket i et supermarked, behøver du sandsynligvis ikke skylle det af igen.

2. 

   Adskil broccoli i små grene. Skær bomuldsstænglerne ud af stilken. Stammen er spiselig - bare skær eller fjern bladet, og sørg for at vaske snavs af.

3. 

   Læg 2 spiseskefulde vegetabilsk olie i en gryde, og varm den over medium varme. Varm op i ca. 30 sekunder for at varme gryden op.

4. 

   Anbring broccoli i en gryde og drys salt over.

5. 

   Broccoli Island. På denne måde dækkes broccoli med olie.

6. 

   Tilsæt de hakkede stilke efter 1 minut. Da stilken koges hurtigere efter hakningen, kan du placere den i gryden senere.

7. 

   Rør broccoli, indtil den er grønnere og blødere. Så kan broccoli allerede spises.

8. 

   God fornøjelse. Du kan spise broccoli med andre sauterede grøntsager eller spise det med det samme. reklame

Metode 4 af 5: Bag broccoli

1. 

   Forvarm ovnen til 200 ° C.

2. 

   Husk at dræne broccoli. Hvis broccoli stadig er våd, bliver den blød.

3. 

   Adskil broccoli i små grene. Skær bomuldsstænglerne ud af stilken. Stilken er spiselig - bare klip eller fjern bladet og sørg for at vaske snavs af. Du kan afskære enden af ​​stilken, da den er hård og ikke lækker.

4. 

   Drys 3 teskefulde olivenolie over broccoli med en halv teskefuld salt.

5. 

   Sæt broccoli på folie. Arranger broccoli i et lag.

6. 

   Bages i 20-25 minutter, indtil broccoli er sprød og karamellignende.

7. 

   God fornøjelse. Spis broccoli efter bagning eller klem lidt mere citronsaft inden du spiser. reklame

Metode 5 af 5: Blancher broccoli

1. 

   Adskil broccoli i små grene. Skær bomuldsstænglerne ud af stilken. Stilken er spiselig - bare klip eller fjern bladet og sørg for at vaske snavs af. Du kan skære enden af ​​stammen, da den er hård og ikke lækker.

2. 

   Læg en skål isvand lige ved siden af ​​komfuret.

3. 

   Kog en stor gryde med vand. Kog vandet.

4. 

   Tilsæt 2 spiseskefulde salt til vandet.

5. 

   Tilsæt broccoli til vandet. Fortsæt med at lave mad, indtil de bare er sprøde, ca. 1 - 1,5 minutter.

6. 

   Fjern broccoli fra gryden med vand.

7. 

   Sæt derefter broccoli straks i is.

8. 

   Vent på, at vandet koger igen. Fortsæt med at koge den hakkede stilk, indtil den bare er sprød. Dette tager cirka 1 - 1,5 minutter. Kog i ca. 30 sekunder mere, hvis du vil have basen blødere. Tag det derefter ud og læg det i is.

9. 

   God fornøjelse. Du kan nyde pocheret broccoli med andre grøntsager, salater, frittata eller med gryderetter. reklame

Råd

• Uanset om du tilbereder broccoli frisk eller frossen, er det vigtigt at huske ikke at lave mad for længe. Fordi ingen kan lide at spise blød broccoli.