Indhold

• Ressourcer
• Trin
• Råd
• Advarsel
• Hvad du har brug for

Hvis du kan lide bananer, kan du sandsynligvis også lide banansnacks. Dette er en godbid, der er både sød og sprød og velegnet til en snack. Her vil være en tutorial om nogle måder at lave banan snacks på.

Ressourcer

Bagt banansnacks

• 3-4 modne bananer
• 1-2 citroner, klem vandet ud

Stegt banansnack

• 5 grønne bananer (umodne)
• 1/4 tsk gurkemeje pulver
• Olie til stegning (jordnøddeolie er et godt valg til stegning)

Den stegte banansnack har en sød smag

• 5 grønne bananer (umodne)
• 1 tsk salt
• 2 kopper hvidt sukker
• 1/2 kop brunt sukker
• 1/2 kop vand
• 1 kanelstang
• Olie til stegning (jordnøddeolie er et godt valg til stegning)

Mikrobølgeovn krydret banansnack

• 2 grønne bananer (umodne)
• 1/4 tsk gurkemeje pulver
• Salt smager bare
• 2 spsk olivenolie

Krydret bananchips

• En flok bananer er let modne
• 1-2 citroner presset efter vand
• Dine yndlingskrydderier som kanel, muskatnød eller ingefær

Trin

Metode 1 af 5: Bagt banankræk

1. 

   Forvarm ovnen til 80-95ºC. Lav temperatur skaber en tørreeffekt i stedet for en reel bagningseffekt. Forbered en bageplade med en beklædning af pergamentpapir eller en silikonepude.

2. 

   
   
   Skræl bananskal. Skær bananerne i tynde skiver. Sørg for, at bananerne er skåret jævnt til jævn behandling.

3. 

   Anbring bananskiverne på en bageplade. Læg bare bananerne i et lag, og lad ikke skiverne røre hinanden.

4. 

   
   
   Drys frisk citronsaft på overfladen af ​​skiverne. Dette hjælper med at forhindre, at bananerne bliver sorte og tilføjer smag.

5. 

   Sæt bagepladen i ovnen. Bages bananer i 1 time til 1 time og 45 minutter. Test bananen efter en time for at se, om du er tilfreds med strukturen. Hvis ikke, fortsætter du med at bage.
   • Bagetiden varierer afhængigt af tykkelsen på bananskiven.

6. 

   Fjern bananerne fra ovnen. Lad bananerne køle til side. Banansnacksen vil være blød og våd på dette tidspunkt, men når den køler ned, hærder den. reklame

Metode 2 af 5: Stegning af banankræk

1. 

   Skræl bananskal. Tilsæt derefter bananerne til isen.

2. 

   Skær bananerne i lige store skiver. Fortsæt med at tilføje bananerne til vandet efter udskæring. Tilsæt gurkemeje pulver.

3. 

   Blød bananerne i blød i ca. 10 minutter. Hæld derefter vandet og læg bananerne i et rent håndklæde for at bevare fugt.

4. 

   Varm olie. Steg et par skiver banan (fyld ikke olien for meget). Brug en hulske til at sætte bananen i olien og fjerne bananen.

5. 

   Fortsæt, indtil alle bananer er stegte.

6. 

   Læg bananerne på et køkkenhåndklæde for at absorbere olien.

7. 

   Vent til bananen er afkølet. Når bananerne er afkølet, kan de nydes eller konserveres. Ved opbevaring skal bananerne anbringes i en forseglet beholder, f.eks. En glasbeholder eller en pose med lynlås. reklame

Metode 3 af 5: Stegt banansnack har en sød smag

1. 

   Skræl bananskal. Sug bananen i blød i is med lidt salt tilsat i ca. 10 minutter (bemærk at saltet smelter isterningen hurtigere, men vandet vil stadig være koldt).

2. 

   Skær bananerne i tynde skiver. Prøv at skære bananskiverne i samme størrelse.

3. 

   Sæt bananskiver på netgitteret. Lad bananen tørre lidt for at reducere fugt.

4. 

   Varm olie. Læg et par skiver banan i en gryde hver gang og steg i ca. 2 minutter, eller indtil bananen er gyldenbrun. Brug en hulske til at tilføje bananen til olien og fjerne bananen.

5. 

   Fjern bananerne fra olien, og blæk olien med et køkkenpapirhåndklæde.

6. 

   Kog sukkervand. Læg både sukker, vand og kanel i en lille gryde med en tung bund. Varm over svag varme, indtil sukkeret er opløst og tykt som sirup. Sluk derefter for ovnen.

7. 

   Tilsæt stegte snacks til sukkervand. Ryst bananen for at dække sukkervandet jævnt.

8. 

   Sæt bananer på et net foret med pergamentpapir. Lad bananerne køle af og hærde.

9. 

   Nyd eller bevar. Opbevar bananer i lukkede beholdere. reklame

Metode 4 af 5: Mikrobølgeovn krydret banankrakker

1. 

   Anbring ikke-skrællede og hele bananer i en lille gryde. Fyld bananerne med vand og kog derefter i ca. 10 minutter.

2. 

   Fjern bananerne fra vandet. Lad afkøle.

3. 

   Skræl bananskal. Skær bananerne i tynde skiver. Sørg for at skære bananerne i lige skiver, så de koger jævnt i mikrobølgeovnen.

4. 

   Drys med olivenolie og drys gurkemeje pulver over bananen. Sæt med salt efter smag.

5. 

   Læg bananerne på en tallerken eller bakke, der kan bruges i mikrobølgeovnen. Lav et lag og lad ikke bananskiverne røre hinanden.

6. 

   Mikrobølge bananerne. Kog bananerne i mikrobølgeovnen på højt niveau i 8 minutter.
   • Sluk for ovnen hvert 2. minut, fjern bananpladen, og vend bananskiverne om. Dette sikrer, at bananerne behandles jævnt på begge sider.
   • Vær særlig opmærksom i de sidste 2 minutter for at undgå at brænde bananchips.

7. 

   Mikrobølge bananen. Banansnacksen bliver sprød, når den afkøles.

8. 

   God fornøjelse. Læg bananerne i en lille skål. Til opbevaring lægger du bananerne i en forseglet beholder. reklame

Metode 5 af 5: Krydret banankræk

Denne metode kræver en tørretumbler.

1. 

   Skræl bananskal. Skær bananerne jævnt i tynde skiver. Bemærk, at tyndheden af ​​bananskiven bestemmer skarpheden af ​​det færdige produkt, så skær bananen i skiver så tynde som muligt.

2. 

   Læg bananskiver i tørretumbleren. Læg kun bananerne i ét lag, og undgå at røre skiverne.

3. 

   Drys frisk citronsaft på overfladen af ​​bananen. Drys derefter med din yndlings krydderier. Brug om muligt friske krydderier såsom muskatnød eller køb krydderier så friske som muligt.

4. 

   Tør bananer ved 57 ° C i 24 timer. Du kan fjerne bananerne fra maskinen, når de er karamelfarve og helt tørre.

5. 

   Sæt bananerne på gitteret og lad det køle af.

6. 

   Bevar og nyd. Til opbevaring placerer du bananchips i en forseglet krukke eller pose med lynlås. Således kan snacks vare op til et år. reklame

Råd

• Bananechips kan vare en vis periode, hvis de placeres i forseglede beholdere, men lad dem ikke være for længe, ​​da frisklavede bananer er bedre end at konservere dem efter et par måneder.
• Is kan fremstilles ved blot at placere en håndfuld isterninger i en skål vand. Brug en glasskål til at øge kulden.

Advarsel

• Bemærk hvilke opskrifter der har brug for modne bananer, og hvilke opskrifter der har brug for grønne bananer, da dette påvirker slutproduktet.

Hvad du har brug for

• Kniv og skærebræt til at skære bananer
• En bageplade eller et fad kan bruges i en mikrobølgeovn; eller det nødvendige redskab til at stege snacksne
• Lukket beholder til opbevaring
• Madtørrer (til krydderimetode)
• Mesh køling
• Koldt vand og isterninger (til stegning af opskrifter)