Indhold

• Trin
• Råd
• Advarsel
• Hvad du har brug for

Indfødt i Sydøstasien er mango en tilpasningsbar frugt og dyrkes i dag i tropiske regioner som Sydamerika, Mexico og Caribien. Du kan spise mango alene, eller du kan spise den i salsa, salat, smoothies eller mange andre retter. Mangoer er rige på fiber, kalium, beta-caroten, vitamin A og C. Enzymer i mango fungerer som fordøjelseskatalysatorer. Når modne mango bliver fra grøn til rød eller gul. Grøn mango kan stadig spises, selvom den har en sur smag, mens den modne mango vil være sødere. Her er tip til modning af en mango.

Trin

Metode 1 af 4: Afslut moden mango

1. 

   Modne mango i en papirpose eller avis. Lad posen med mango stå på tælleren natten over, og kontroller, om den er moden om morgenen. Mango indpakket i en papirpose frigiver ethylen, en lugtfri gas, der fremskynder modningsprocessen. Fjern indpakningen, mangoen er klar til at spise, når den er duftende og blød, når den presses let, normalt efter inkubation i en dag (eller hurtigere).
   • Når du pakker mango i papirposer eller avispapir, skal du sørge for ikke at forsegle dem helt. Gasser og luft skal frigøres, ellers dannes der mug eller fugt.
   • Tilføjelse af et æble eller en banan i posen kan også få det til at modne hurtigere. Tilføjelse af mere ethylen fra disse frugter øger ethylen i posen, jo hurtigere modnes mangoen.

2. 

   
   
   Anbring mangoen i en skål ris eller majskerner. Dette trick kommer fra gamle husmødre i Indien, hvor mødre brygger rå mango i poser med ris til madlavning. I Mexico er dette trick ens, i stedet for ris bruger mexicanerne majskerner. Ingredienserne kan variere, men processen og resultaterne er de samme: i stedet for at vente i op til tre dage på, at din mango modner ordentligt natur, de kan modnes på en dag eller to og muligvis endnu hurtigere.
   • Årsagen til moden mango er den samme som papirposemetoden: Ris eller majskerner holder ethylengas omkring mangoen, hvilket resulterer i en meget hurtigere modningsproces.
   • Faktisk er denne metode så effektiv, at din mango nogle gange er overmoden eller vandtæt. For at være sikker, test hver 6. eller 12. time. Lad bare mangoen ikke være i en skål ris, du får en lækker moden mango, som du vil.

3. 

   
   
   Anbring den umodne mango på disken ved stuetemperatur. Du har kun brug for tid og tålmodighed for at bruge denne metode. Mangoer kan, som andre frugter, tage et par dage at modne, men det er den mest naturlige måde at få en mango, der er elastisk, saftig og spiselig. Brug mangoen, når du klemmer den blød og duftende. reklame

Metode 2 af 4: Bestemmelse af modenhed

1. 

   
   
   Duften er det mest mærkbare resultat. Lugt fra venstre stilk. Hvis mangoen har en stærk, sød aroma som timian, er mangoen moden. Det er meget vanskeligt at have en sådan duft, når din mango er umoden.

2. 

   Klem let efter du lugter af det. Tryk forsigtigt på mangoen. Hvis det er blødt og smidigt, er det en moden mango. En moden mango føles som en moden fersken eller en moden pære. Hvis mangoen føles stiv og ikke bøjelig, betyder det, at den endnu ikke er moden.

3. 

   Stol ikke på farve for at bedømme mango modenhed. Selvom de fleste modne mango har en markant mørk rød farve og en mørkere gul farve end en lysegrøn, vil modne mango ikke altid være rød og gul .. Så glem udseendet af en mango. modenhed. Brug i stedet lugt og blødhed som dine markører.

4. 

   Vær ikke foruroliget, hvis der er et par sorte pletter på overfladen af ​​mangoskallet. Nogle mennesker er bange for, at disse mango har nogle pletter, sorte pletter. Disse sorte mærker er normalt et tegn på, at mangoen er klar til at modnes. Mens mango er kendt for at være meget letfordærvelige, betyder det ikke nødvendigvis, at de sorte pletter ikke betyder, at mangoen ikke er lækker. Faktisk rapporterer det, at mangoen indeholder meget sukker.
   • Hvis de mørke pletter er meget bløde, skal du skære mangoen åben og se efter mørke områder i farve. Det er et tegn på, at mangoen er blevet forkælet, og det er bedre at kassere den.
   • Brug dine sanser, når mangoen har et par sorte pletter: Hvis den ikke er for meget, har en behagelig aroma, og skallen er godt strakt og stadig lys, er mangoen stadig fin.
   reklame

Metode 3 af 4: Konservering af mangoen

1. 

   Opbevar mango i køleskabet, når de er fuldt modne. Ingen emballage eller konservering er påkrævet, når mango opbevares i køleskabet. Opbevaring af mango i køleskabet vil sænke mangoens yderligere modning. Opbevar alle modne mango i køleskabet i 5 dage.
   • Opbevar aldrig mango i køleskabet, før de er umodne. Ligesom tropiske frugter bør mango ikke nedkøles, før de er modne, da de kan ødelægge ved kolde temperaturer, og kolde temperaturer vil stoppe modningsprocessen.

2. 

   Skræl og skær den modne mango, hvis det ønskes. Placer mangoens modne snit i en forseglet beholder. Opbevar kassen i køleskabet i et par dage. Skårne modne mango kan opbevares i lukkede beholdere i fryseren i 6 måneder. reklame

Metode 4 af 4: Mangosorter

Råd

• Kødet af runde mango er normalt mindre fibrøst og fibrøst end lige, tynde mango.
• Farven på en mango er ikke en pålidelig indikation af, om en mango er moden eller ej. Brug lugt og blødhed til at bestemme modenhed af en mango.

Advarsel

• Opbevar ikke umodne mango i køleskabet. Grønne mango modnes ikke i køleskabet.

Hvad du har brug for

• Mango
• Papirposer
• Æble
• Lufttæt kasse
• Køleskab