Sådan høstes persille (med foto) - Tips

Indhold

Trin
Hvad du har brug for

Persille er ret let at dyrke og høste, men i en god sæson og rig på smag er der et par punkter, du skal huske på. Du vælger persillebladene i den første løgn og kan normalt høste persillefrøene i det andet år.

Trin

Del 1 af 2: Høst persilleblade

Vælg træ til plukning. Ung persille er normalt mere aromatisk. Du kan høste persille, selv efter det første år er overstået, men hvis du vælger at plukke bladene i løbet af det første år af din plantes vækst, får du den bedste og højeste kvalitetsafgrøde.
Vent til petiole har 3 segmenter. Undersøg petiole. Hvis petiole har 3 eller flere klynger af blade, kan grøntsagerne høstes. Du bør lade stilkene kun have et eller to segmenter.
- Persille kan normalt høstes 70-90 dage efter plantning.
Skær persillebladene i bunden af planten. Når du høster en hel gren af blade eller en klynge persille, skal du skære i bunden af planten i stedet for toppen.
- At skære grøntsagerne nær bunden af planten vil stimulere planten til at producere flere grene, og persille vil vokse mere velstående med en bedre afgrøde.
Skær persillebladene på den ydre ring. Hvis du kun planlægger at plukke et par stilke persille til øjeblikkelig brug, skal du afskære den ydre ring i stedet for den indre.
- Selv hvis du vil skære et par stilke ved bunden af planten, skal du skære den ydre ring. Den indre del af træet vil fortsætte med at vokse.
- Skær bladene udefra for at sikre, at de ældste grene høstes først uden gulning eller ældning på træet.
- Høstning af gamle grene hjælper også planten med at koncentrere sine næringsstoffer til at spire og pleje nye grene, så træet vokser sundere.
Høst kontinuerligt. Persille vil fortsætte med at vokse gennem hele sæsonen, selv efter at du har plukket bladene. På denne måde får du en jævn forsyning med urter, og du behøver ikke at høste dem på én gang.
- Udendørs persilleplanter er stedsegrønne indtil sene efterår eller tidlig vinter. Når bladene begynder at falme, falder grøntsagens smag også betydeligt. Fra nu til da kan du dog fortsætte med at høste støt uden at miste grøntsagens aroma og skade planten.
Vælg en masse grøntsager i slutningen af sæsonen. Persilleplanten dør om vinteren, hvis du dyrker persille udendørs og uden beskyttelse. Før dette sker, høst resten af bladene for at give planten en chance for at vokse igen næste år.
- Persille vil overleve vinteren, hvis den dyrkes et varmt indendørs sted. Sørg for, at dine planter får masser af dagligt sollys ved at placere gryden i nærheden af et solrigt vindue.
- Hvis du dyrker persille indendørs, behøver du ikke høste din sidste afgrøde, før vinteren kommer. I stedet skal du fortsætte med at plukke grøntsager "efter behov".
Brug frisk persille, som du vil. Persille bruges bedst frisk. Du kan også opbevare persille i flere måneder, hvis det er nødvendigt, men smagen bliver ikke så stærk, når den først er tørret.
- Hvis du vælger grøntsager lidt ad gangen, skal du bruge dem med det samme. Hvis du har rester af grøntsager efter tilberedningen, kan du pakke dem ind i et fugtigt papirhåndklæde og opbevare dem i køleskabet i 2 dage.
- Hvis du vil plukke flere grøntsager på samme tid, kan du lægge hele persille i blød i vand og opbevare det i køleskab i op til 7 dage.
Opbevar persille i fryseren til længere brug. Metoden til frysning af persille hjælper dig med at holde hele stilke til senere brug. Ved optøning kan frossen persille spises som frisk.
- Der er mange måder at fryse persille på, men en af de nemmeste er at hugge persilleblade og placere dem i en isterningsbakke. Fyld bakken med vand og frys som normalt. Når du har brug for det, kan du tage hver af isterningerne med persille udad, optø, dekantere vandet og krydre det i skålen. Bemærk, at frossen persille bevarer sin smag, men mister sin knas.
Tør persille for nem brug. Tørringsmetoden hjælper med at bevare grøntsager let og bruge som du vil. Du kan tørre persille ved at hænge den på hovedet på et varmt, godt ventileret, mørkt sted indendørs. Persille tørrer i en uge eller to, knuses den derefter og opbevares i en forseglet beholder eller pose.
- En anden måde at tørre persille på er at bruge en madtørrer.
reklame

Del 2 af 2: Høst persillefrø

Vent til andet år. Persille producerer ikke frø i det første år. Hvis du planlægger at høste persillefrø, skal du overvåge planterne i andet år efter plantning.
- Persille er en to-årig plante. Normalt lever persilleplanter kun i to år, og de blomstrer og producerer frø, før de dør.
- For den bedste høstsæson skal du fjerne svage eller defekte planter i slutningen af den første sæson. Således kan de sundeste planter bestøve hinanden og producere de bedste frø.
- Når du høster og opbevarer persillefrø, så prøv at adskille modne frø fra tidlige og sene sæsoner. Der prioriteres høstning af frøene i begyndelsen af sæsonen frem for frøene i slutningen af sæsonen.
Høst, når persillefrøene bliver mørke. For at høste persillefrøene helt, skal du vente, indtil frøene er gamle nok til at blive mørkebrune. Persillefrø kan spire, hvis du høster dem tidligere.
- Persillefrø gennemgår tre faser. Så snart blomsten dør, dannes persillefrø med en lysegrøn eller lysegrøn farve. Frøene bliver hudfarve i anden fase og bliver brune eller mørkebrune i sidste fase.
Skær frøklyngerne ud. Høst persillefrø ved at skære lige under frøklyngerne. Brug din pegefinger og tommelfinger under frøklyngen, og klip lige under fingeren.
- Fjern forsigtigt frøklyngerne. Forsøg at undgå at ryste partikler under manipulation. Hvis rystes under skæring, kan frøene spredes overalt. Persillefrø er ret små, så du mister dråber.
Ryste. Ryst frøklyngerne i en papirpose for hurtigt og nemt at fjerne størstedelen af de modne frø.
- Du kan også forsigtigt ryste eller banke frøene for at falde af en klud eller en plastfilm.
- Vær forsigtig, når du ryster eller fjerner frøene. Hvis du lægger for meget pres på din hånd, kan persillefrøene sprænge ud og sprøjte.
Hæng de resterende frø. Hvis der stadig er nogle unge frø i frøklyngen, kan du vente på, at frøene modnes ved at efterlade klyngerne i solen i flere dage.
- For at modne de resterende persillefrø drys persillestilke på et stykke nylon eller stof og læg det på et solrigt sted indendørs. Spred grenene i et tyndt lag under tørring.
- De resterende frø modnes om 2 dage.
- Tør frøene indendørs. Hvis du lader persillefrøene være udenfor, kan fugle eller andre dyr tages væk, inden du kan lægge dem væk.
Overvej at pitte hvert frø individuelt. Hvis der er nogle frø i klyngen, der modner meget hurtigere end andre, kan du plukke hvert frø ud med fingeren.
- Persilleplanter har tendens til at modnes ujævnt. Nogle frø kan modnes op til 3 uger før andre, selvom de vokser på den samme plante.
- Vær forsigtig, når du fjerner frøene. Grenene kan springes tilbage under kraften af den kraft, der udøves, når du afkramper individuelle frø, og hvis der er for mange modne frø på træet, kan de komme fra hinanden og flyve væk. Derfor bør du kun fjerne hvert frø separat, hvis de fleste af frøene ikke er fuldt modne nok til at høste hele klyngen.
Tør frøene. Persillefrø skal tørres i 10-14 dage, før de opbevares til brug.
- For at tørre frøene spredes frøene i et lag på en lav bageplade, placeres på et varmt og tørt sted.
- Rør og bland frøene dagligt for at lade dem tørre jævnt.
- Frøene skal være helt tørre før opbevaring.
- Opbevar de tørrede frø i en forseglet plastpose eller forseglet beholder på et køligt, tørt, mørkt sted indtil såning.
- Du kan bruge frøene til at dyrke persille til næste sæson! Spis ikke nødder.
reklame