Indhold

• Trin
• Råd

Landbrugsafgrøder er ofte genetisk modificerede for at forbedre resistens over for skadedyr og sygdomme, forbedre næringsværdien eller øge deres evne til at vokse under forskellige klimatiske forhold. Den amerikanske Food and Drug Administration FDA har godkendt brugen af ​​genetisk modificerede organismer (GMO'er) og regulerer brugen af ​​disse produkter. Videnskabeligt er der generel enighed om, at GM-afgrøder ikke udgør mere sundhedsrisici end traditionelle fødevarer, men nogle undersøgelser har vist, at de kan være sundhedsskadelige. sunde mennesker og miljøet ..

Mange af de fødevarer, vi spiser, har ingredienser, der stammer fra genetisk modificerede organismer, så du skal beslutte, om du vil forbruge disse produkter. Det er lettere at undgå genetisk modificerede produkter, hvis du bor i Europa, da loven kræver, at dette er angivet på produktmærket. I USA og Canada er fødevareproducenter dog ikke forpligtet til at oplyse, om deres produkter er genetisk modificerede.

Trin

Metode 1 af 2: Køb mad

1. 

   Køb fødevarer, der er mærket 100% økologiske. De amerikanske og canadiske regeringer tillader ikke producenter at mærke deres produkt 100% organisk, hvis det er genetisk modificeret eller indeholder en animalsk ingrediens, der er blevet fodret med GMO-mad. Du kan finde økologiske fødevarer dyrere og se anderledes ud end konventionelle produkter.
   • Pålidelige organiske certificeringsorganer, herunder USA's Department of Agriculture (USDA), International Quality Assurance Organization (QAI), Oregon Tilth og California Association of Certified Organic Farmers ( CCOF). Se efter deres certificerede forsegling på produktmærkaten.
   • Desuden betyder et produkt, der er mærket "organisk", ikke at det er GMO-frit. Faktum er, at de stadig kan indeholde op til 30% GMO, så sørg for, at etiketten siger "100% organisk".Kyllingæg mærket "gratis", "naturligt" eller "gratis" indeholder ikke nødvendigvis GMO, du skal kigge efter 100% økologiske æg.

2. 

   
   
   Identificer frugt og grøntsager med et kodenummer. Frugt og grøntsagsprodukter er ofte mærket med prisskiltet (PLU) trykt på. Disse tal kan bruges til at identificere, om maden er af genetisk modificeret oprindelse eller ved hjælp af GM-teknologi.
   • Hvis det er et 4-cifret nummer, produceres maden traditionelt, men indeholder måske eller måske ikke genetisk modificerede ingredienser.
   • Hvis det er et 5-cifret tal og starter med 8, er det genetisk modificeret. Men tro ikke, at fødevarer, der er genetisk konstrueret, vil have et sådant fluebenummer, da mærkning af prislappen er valgfri.
   • Hvis det er et 5-cifret tal og starter med 9, er det organisk og har ingen genetisk modificerede ingredienser.

3. 

   
   
   Køb 100% kød med græs. De fleste kvæg i USA fodres med græs; dog bor de i en ranch og kan fodres med GM-majs i en periode før frigivelse med det formål at øge muskelfedt og skabe vener i kødet. Hvis du vil undgå GMO-fødevarer, skal du sørge for at købe 100% græsfodret kød.
   • Nogle kød fra husdyr som svin eller kyllinger kan ikke fodres 100% med græs. I så fald skal du kigge efter kød, der er mærket 100% økologisk.
   • Du skal også købe vildfanget fisk i stedet for opdrættet fisk. Opdrættet fisk fodres normalt med genetisk modificerede frø.

4. 

   Se efter produkter, der specifikt er mærket som ikke-GMO eller GMO-fri (ikke-GMO). Tidligere var sådanne produkter ret sjældne, men takket være organisationer som Non-GMO Project er sådanne produkter stadig mere populære. Du kan også søge på websteder, der viser virksomheder og fødevarer, der ikke er GMO'er. Det skal dog bemærkes, at nogle oplysninger ofte er ufuldstændige, og kontroversielle meninger kan muligvis ikke afsløres.

5. 

   Køb på lokale markeder. Mere end halvdelen af ​​alle genetisk modificerede fødevarer fremstilles i USA, men de fleste produceres af store teknologibedrifter. Du kan undgå genetisk modificerede produkter, mens du også kan spare penge ved at shoppe på landmændenes markeder, abonnere på landbrugsstøttefællesskabsbedriften eller gå rundt i kooperativer. lokal.
   • Når du køber mad lokalt, har du også mulighed for at tale med landmænd og spørge dem, hvad de synes om genetisk modificerede organismer (GMO'er), og om de bruger dem til landbrug eller produktion.
   • Men at købe mad på dit lokale marked garanterer ikke, at du undgår GMO'er. Mange landmænd bruger også genetisk modificerede frø.

6. 

   Køb hele, rå fødevarer. Du bør foretrække fødevarer, som du kan lave mad og forberede dig frem for forarbejdede fødevarer (for eksempel alt, hvad der er pakket i en æske eller pose, inklusive fastfood). Det mister bekvemmeligheden, men til gengæld kan du spare penge og nå dine mål med ro i sindet. Prøv at tilberede en eller to måltider om ugen fra friske ingredienser; Måske får madlavning dig til at nyde og beslutte at lave mad oftere.

7. 

   Dyrk madafgrøder selv. Hvis du dyrker dine egne planter, skal du købe ikke-GM-frø. På denne måde ved du nøjagtigt, hvad du dyrker og alle de materialer, du bruger i vækstprocessen.
   • Mange websteder sælger ikke-GMO-frø. Hvis du er i USA, kan du gå til Seed Savers eller Seeds Now for at finde ikke-GMO-frø.
   reklame

Metode 2 af 2: Identificer fødevarer, der mest sandsynligt indeholder GMO

1. 

   Find ud af det med højrisikoafgrøder. Disse produkter er ofte genetisk modificerede. Almindeligt genetisk modificerede afgrøder inkluderer sojabønner, majs, rapsfrø, rødbeder, bomuld, hawaiisk papaya, courgette og courgette, lucerne.
   • Sojaprodukter er ikke kun begrænset til sojabønner. Se artikler om, hvordan man lever med en sojaallergi for information om, hvordan man undgår sojaprodukter. Sørg for, at produkter som sojamælk, japanske sojabønner og tofu er 100% økologiske certificerede.
   • Majsprodukter inkluderer majsstivelse, malet majs, majsolie, majsstivelse, gluten og majssirup.
   • Rapsolie er også kendt som rapsolie. Denne ingrediens kan findes i mange forarbejdede fødevarer. Hvis du ofte bruger rapsolie til madlavning, så prøv at skifte til olivenolie.
   • Rødbede er til stede i ethvert sukker, der ikke indeholder 100% rørsukker. Sørg for at læse produktetiketten omhyggeligt.
   • Bomuldsfrøolie er også en almindelig ingrediens i vegetabilske olier og margarine.
   • Mange mejeriprodukter indeholder GMO'er. Nogle landmænd injicerer det genetisk modificerede hormon rBGH / rBST i køer og / eller fodrer dem med genetisk modificerede frø. Se efter mejeriprodukter på etiketten, der ikke indeholder rBGH eller rBST.
   • Hawaiisk papaya er også genetisk modificeret. Køb papaya, der dyrkes i andre regioner, såsom Caribien.
   • Normalt spiser vi ikke lucerne direkte. Dette græs dyrkes ofte for at fodre malkekøer og andet husdyr. Alfalfa dyrkes både på organisk og genetisk modificeret måde. Du kan undgå genetisk modificeret lucerne ved at vælge græsfodret kød og 100% økologisk certificerede mejeriprodukter.

2. 

   Vær forsigtig med ingredienser, der stammer fra GMO-afgrøder. Ikke kun kan planten genetisk modificeres, men dens ingredienser kan også genetisk modificeres. Hvis du køber forarbejdede fødevarer, skal du læse etiketten og undgå nogen af ​​følgende ingredienser: aminosyrer (syntetiske, ikke naturlige i protein), akvatiske vegetabilske proteiner afføring, mælkesyre, aspartam, ascorbinsyre (syntetisk vitamin C), citronsyre, natriumcitrat, ethanol, naturlige og kunstige smagsstoffer, majssirup med høj fructose, maltodextriner , melasse, mononatriumglutamat (mononatriumglutamat), saccharose, tørt vegetarisk protein, xanthamgummi, vitaminer og gærprodukter.
   • Cirka 75% af de forarbejdede fødevarer, der sælges i købmandsforretninger, indeholder disse ingredienser. Disse inkluderer fødevarer som sodavand, kager, brød og chips. Du kan undgå disse ingredienser ved at lave mad selv fra friske ingredienser og være forsigtig, når du vælger, hvad du skal købe.

3. 

   Brug instruktionskort. Du kan ikke kende alle de fødevarer, der indeholder GMO'er. Hvis du er i tvivl, skal du tjekke vejledningen til GMO-mad. Det amerikanske fødevaresikkerhedscenter har udviklet apps til iPhone og Android, der kan hjælpe dig med at undgå GMO'er, mens du handler. Du kan også downloade eller bruge online-instruktionsarket.

4. 

   Vær forsigtig, når du går til restauranter. Når du spiser ude, så spørg din leder eller tjener, om de spiser økologiske eller GMO-fødevarer. Hvis de ikke spiser økologiske fødevarer, skal du undgå tofu, japanske sojabønner, popcorn-kiks, popcorn og andre produkter, der indeholder majs eller soja. Størstedelen af ​​sukkerholdige produkter inkluderer også GMO-ingredienser.
   • Du bør også spørge dem, hvilke madolie de bruger til madlavningen. Hvis de siger, at de bruger vegetabilsk olie, margarine, bomuldsfrøolie eller majsolie, så spørg om de kan erstatte olivenolie.
   reklame

Råd

• Lad ikke 'naturlige' eller 'helt naturlige' udsagn narre dig. Dette er bare en kløgtig annonce uden mening. Undersøgelser viser, at forbrugerne ofte foretrækker det "naturlige" mærke frem for økologisk! Folk synes ofte, at "naturligt" betyder organisk, men faktisk har det ingen værdi, når det kommer til kvalitet eller sunde egenskaber.
• Producenter, der mærker deres produkter som GMO-fri (ikke-GMO), hævder ikke noget relateret til sundhed.
• For restaurantkæder eller enkeltrestauranter kan du spørge, om maden der indeholder GMO'er, men tjenerne og køkkenet ved det måske heller ikke. Spørg dem, hvilken madolie de bruger.Der er normalt fire populære madolie: majs, sojabønner, raps eller bomuldsfrø. Du kan bede om at blive udskiftet med smør, selvom det er almindeligt at fodre køerne med GM-fødevarer; det er det sekundære produkt.
• Under festivaler (som Hallowen, fuldmåne) og børnesamlinger (såsom fødselsdage) bør du overveje at give dem dit yndlingslegetøj i stedet for slik, produkter der normalt har. genetisk modificerede ingredienser.
• Du skal også forstå, hvorfor planter er genetisk modificerede. Der er to typer genetisk modificerede afgrøder: Bt og Ht. Bt-afgrøder er resistente over for skadedyr. Dette inkluderer majs, sojabønner og bomuld. Ht-afgrøder er resistente over for herbicider, så producenterne kan bruge høje doser herbicider uden frygt for at dræbe planterne. Disse afgrøder inkluderer ris, sojabønner, roer og rapsfrø.