Indhold

• Trin
• Metode 1 af 3: Grundlæggende oplysninger
• Metode 2 af 3: Spise friske figner
• Metode 3 af 3: Spise tørrede fig
• Advarsler
• Hvad har du brug for

Figner har en moderat sød smag og en særlig sødlig aroma. Den er god både frisk og tørret, både alene og i kombination med ost eller vin, eller som tærtefyld. Her er nogle tips til, hvordan du bedst spiser figner.

Trin

Metode 1 af 3: Grundlæggende oplysninger

1. 1 Spis figner friske eller tørrede. Figner er følsomme over for lave temperaturer og tåler ikke transport særlig godt, så de kan være svære at finde friske i kolde klimaer, især uden for sæsonen. Tørrede figner fås dog i de fleste købmandsforretninger året rundt.
   • Figner er meget sunde, uanset hvordan du spiser dem. 50 g af produktet indeholder 37 kalorier, ca. 1,45 g fiber, 116 mg kalium, 0,06 mg mangan og 0,06 mg vitamin B6.
2. 2 Vælg modne figner. Præcis hvilken størrelse og farve en moden figen vil være, afhænger af sorten, men alle sorter bliver bløde, når de er modne. Modne figner giver, når de presses og har en meget stærk sødlig duft.
   • Brug ikke hårde, bulede eller revnede figner. Små ridser er dog ikke et problem: de påvirker ikke frugtens smag og kvalitet.
   • Undgå også frugt med skimmelsvamp og sur eller syrlig lugt.
   • Modne figner kan være grønne, brune, gule eller dybe lilla.
   • Brug friske figner så hurtigt som muligt. Det kan opbevares i køleskabet i 2-3 dage efter høst, men derefter begynder det at forringes. Hvis du vil beholde fignerne længere, kan du fryse eller dåse dem.
3. 3 Vask friske figner, før du spiser. Skyl frugten under koldt vand og tør den forsigtigt med et køkkenrulle.
   • Da figner er meget sarte, må du ikke skrubbe dem med en grøntsagsbørste. Hvis der er snavs på det, skal du tørre det forsigtigt af med fingrene.
   • Under vask fjernes stilkene ved forsigtigt at vride dem af med fingrene.
4. 4 Fjern sukkerkrystaller. Dette kan gøres ved at drysse 1/2 kop figner med en teskefuld vand og varme frugten i en mikrobølgeovn ved høj varme i 1 minut.
   • Modne figner oser ofte af en sød sirup, der krystalliserer på overfladen. Disse krystaller kan spises, men kan også fjernes til æstetiske formål.

Metode 2 af 3: Spise friske figner

1. 1 Spis hele figner. Disse frugter har en mild sød smag, der er meget god uden tilsætningsstoffer.
   • Figenskal er spiselige, så der er ingen grund til at skrælle dem af, før de spises. Fjern bare stilken, og du kan spise frugten.
   • Hvis du ikke kan lide skrællens tekstur, kan du skrælle fignerne. Når du har skruet stammen af, skal du forsigtigt skrælle af med fingrene, startende øverst.
   • For at få en umiddelbar smag af frugtkødet uden at skrælle fignerne, skær dem i halve. Hold forsigtigt frugten og skær den i to dele med en skarp kniv. Dette vil begynde at spise det med det samme fra frugtkødet.
2. 2 Server figner med et tærteostprodukt. En populær måde at servere figner på er at parre dem med ost eller andre mejeriprodukter. Osten skal være sød og syrlig, men ikke hård.
   • Skær fignerne i halve og læg lidt flødeost oven på hver halvdel. Du kan bruge almindelig flødeost eller med toppings. Figner med ost kan serveres som snack eller snack.
   • Smelt et stykke blåost på fignerne. Fjern stilkene og lav et X-formet snit øverst på frugten. Læg lidt blåost i snittet og stil det i ovnen ved 205 ° C i 10 minutter.
   • Tykke og rige mejeriprodukter som mascarponeost eller creme fraiche passer også godt til figen aroma.
3. 3 Kog fignerne. Dette kan gøres på komfuret eller i en langsom komfur. Brug cirka 2 kopper (500 ml) væske til hver 8 frugt.
   • Beriget vin eller vin med krydderier som kanel, nelliker eller stjerneanis kan bruges. Du kan koge figner i frugtsaft eller aromatiseret eddike såsom balsamico.
   • Lad fignerne simre på komfuret ved svag varme i 10-15 minutter.
   • Lad fignerne simre i en langsom komfur ved lav varme i 2-3 timer.
   • Kogte figner serveres ofte med yoghurt, fede mejeriprodukter eller frosne desserter.
4. 4 Bevar fignerne. I en gryde kombineres 450 gram hakkede figner med 1 kop (200 gram) sukker. Lad det simre ved svag varme i 30 minutter, indtil blandingen tykner.
5. 5 Brug figner i bagværk. Figner kan bruges i brød, tærter, boller og andre bagværk af mel.
   • Kombiner figner med andre frugter. Figner er gode til tærter og desserter med fersken-, hindbær-, citron- eller appelsinfyld.
   • Gør figner til centrum for opmærksomheden. Du kan lave fyldet med kun figner uden at tilføje andre frugter. Du kan lave en åben figentærte, eller blande figenstykker med brød eller muffinsdej.
   • Brug figner til pynt. Halvdele eller fjerdedele af figner er perfekte til en dessert eller kage. Figner passer især godt til kager med en fedtet frosting, såsom flødeost eller nøddekager, såsom mandel.

Metode 3 af 3: Spise tørrede fig

1. 1 Spis figner selv. Tørrede figner kan spises ligesom rosiner eller andre tørrede frugter. Dette er en af ​​de nemmeste måder at bruge den som snack.
2. 2 Sug fignerne i blød. Hvis du bruger tørrede figner til andre måltider, kan du fugtige dem for at gøre dem saftigere og fyldigere.
   • Tørrede figner kan lægges i blød i vand eller frugtsaft natten over.
   • Du kan også koge den tørrede frugt i vand eller frugtsaft i et par minutter.
   • På en hvilken som helst af disse måder skal du kun bruge nok væske til at dække laget af fignerne.
3. 3 Brug figner i bagværk. Tørrede og gennemblødte figner kan bruges i bagværk.
   • Tilsæt tørrede figner til brød, muffin eller kagedej.Til åbne frugtterter er det bedst at bruge frisk frugt.
   • Erstat tørrede figner for andre tørrede frugter. Tilsæt det til dejen til havregrynskager eller boller i stedet for rosiner eller tørrede kirsebær.
4. 4 Tilsæt figner til grød. Dette er en anden let måde at indtage tørrede figner på. Tilsæt bare et par stykker til grøden for at forsøde den.
5. 5 Tilsæt figner til hytteost eller yoghurt. Denne ret kan tjene som en fremragende morgenmad eller let frokost, og smagen af ​​mejeriprodukter passer godt til smagen af ​​figner.

Advarsler

• Spørg din læge, hvis du tidligere har haft alvorlige nyreproblemer, hvis du kan spise figner. Figner indeholder stoffer kaldet oxalater, som kan være skadelige, hvis de ophobes i blodet. Nyrerne filtrerer dem normalt og fjerner dem fra kroppen, men patienterne kan ikke klare dette.

Hvad har du brug for

• Papirhåndklæder
• Kniv