Indhold

• Trin
• Tips

Det er sværere at lave mad til dig selv, end det umiddelbart ser ud til. Selvom du kan klare at tvinge dig selv til at gøre en indsats og mentalt gå ud over den færdiglavede mad, vil du hurtigt opdage, at de fleste af pakkerne i supermarkedet ikke er designet til én person. Det er fristende at vende tilbage til bekvemmeligheden ved at spise klar igen. Men hvis du vil spise bedre, skal du lave mad selv.

Trin

1. 1 Find motivation. Hvis det bare er dig, er der en stor fristelse til ikke at bekymre dig om mad, fordi ingen ser. Hjemmelavet madlavning hjælper dig dog med at spare penge og spise sundere og sundere mad end catering og bekvemmelighedsfødevarer. Hvis du prøver, kan du lære at lave mange af dine yndlingsfødevarer.
2. 2 Planlæg forud.
   • Prøv ikke at besøge supermarkedet for ofte. Hvis du har en idé til en ret, der kan koges i flere dage, kan du undgå flere ture.
   • Lav en indkøbsliste og tag den med. Beslutninger træffes bedst i køkkenet, ikke i butikken: du kan altid kontrollere, om de nødvendige produkter findes derhjemme.
   • Vælg et udvalg af dine yndlingsopskrifter, som du allerede har tilberedt. Henvis til dem, når du ikke har andre ideer.
   • Gem rester, men kun til et eller to måltider mere. Hvis du bor alene, er det kun dig, der skal lave mad. Aktier vil give dig pusterum. Men overdriv det ikke, ellers bliver du nødt til at spise den samme mad hele ugen. Hvis du har tilberedt for meget, kan du dele med dine venner eller fryse portioner til fremtidig brug. Til at begynde med kan du prøve at lave mad en gang om måneden.
   • Inkluder en påmindelse i din plan om at prøve nye opskrifter fra tid til anden.
3. 3 Forbered et hovedret om dagen, andre kan være lettere. Til morgenmad skiftes mellem havregryn, æg, frugt, yoghurt, toast eller bagels. Til frokost eller middag - sandwich, suppe, salat, ost med kiks, kogte ris, grøntsager med sauce og lignende. Intet af ovenstående kræver kompliceret forberedelse.
4. 4 Organiser et lille spisekammer og opbevar ikke-letfordærvelige hæfteklammer lige ved hånden. Når et produkt løber tør, skal du sætte det på din indkøbsliste og genopbygge din næste planlagte shoppingtur. Dette hjælper dig med at undgå unødvendige ture til supermarkedet.
   • Din fryser er en del af "spisekammeret", og du skal holde godt øje med udløbsdatoer.
5. 5 Køb små pakker. Denne regel gælder ikke for alle fødevarer, den gælder kun for letfordærvelige fødevarer. Ris, mel, jordnøddesmør og havregryn opbevares godt i lange perioder på et køligt, tørt sted. Konserves kan kun opbevares i lang tid, indtil krukken er åbnet.
   • Køb friske grøntsager og frugter. De er nyttige og sælges normalt efter stykket eller efter vægt, og du kan f.eks. Købe et majsøre. Du kan nemt tilberede dette øre, kartoffel eller en portion grøntsager i mikrobølgeovnen. I den kan du opnå effekten af ​​dampning.
   • Vær kreativ. Sælger din butik færdige burgerkager? Er de meget større end almindeligt hakket kød? Smuldr en eller to, bland og steg i en gryde.
   • Brug kun mad, der er klar til at spise, hvis de hjælper eller inspirerer dine kulinariske bedrifter. Se på dine yndlingsbutikker for salat og grønt, som du kan købe i små bundter. Køb en pakke frossen grøntsagsblanding og tag derfra nøjagtigt så meget som du har brug for til et måltid hver gang. Vælg kylling uden ben, hud, frossen og brug mikrobølgeovnen til kun at afrime en eller to stykker ad gangen. Kog frosne ravioli og tortellini så meget som du planlægger at spise.
   • Store pakker kan være billigere end små. Forskellen i mængde (volumen, vægt) mellem små og store er ofte ikke proportional med prisen. For eksempel, hvis en halv liter mælk koster 30 rubler, og en liter koster 50 rubler, vil det nogle gange være endnu mere rentabelt at købe en stor pakke, bruge så meget som muligt og smide den ødelagte rest. En pakke med fem kilo kartofler kan i sidste ende koste mindre end to et halvt kilo. Hvis du kan lide tanken om sådanne besparelser, skal du prøve at finde en ligesindet person, der er klar til at dele store pakker med dig, eller fryse det overskydende.
6. 6 Opdel produkterne med en ven, nabo eller slægtninge. Hvis du nyder at købe store pakker, skal du kigge efter en, der vil acceptere at handle: en del af et produkt til en del af et andet.
   • Hvis du finder en sådan ligesindet person, skal du overveje muligheden for at "partnere" direkte i selve madlavningen eller gå sammen om at dele frosne fødevarer. Inviter hinanden til aftensmad af og til.
7. 7 Lav eller køb blandinger. Hvis du elsker at bage, kan du prøve at lave din egen muffin- eller pandekageblanding. Bland kun tørre ingredienser. Det er ikke nødvendigt at blande og tilberede store mængder. Du kan tilføje væske, når det er tid til at lave mad med forblandingen. Hvis du ønsker det, kan du lave dig selv den rigtige mængde muffins eller pandekager til morgenmad. Du kan finde opskriftsideer til at lave hjemmelavede blandinger på Internettet.
   • Du kan blande ting som hjemmelavet granola og müsli. Du kan også fryse dele af disse blandinger.
   • Lav dine egne sæsonblandinger.
   • Lav dine egne supper. Del store pakker med bønner, ris, byg eller pasta, eller tilsæt tørre bouillon eller tørrede grøntsager.Bemærk, at bønner og pasta f.eks. Kræver forskellige tilberedningsbetingelser og tidspunkter, så opbevar dem separat, hvis det er nødvendigt.
   • Opbevar bagemix i lufttætte beholdere. Underskriv dem, herunder instruktioner til fremstilling og gram pr. Portion.
   • Hjemmeblandinger kan være en god gave. Pak en eller to portioner i en smuk dåse med en dekorativ etiket eller låg.
8. 8 Frys mad bekvemme portioner.
   • Frys rå fødevarer i portioner af 1 person. Køb en stor æske hakket kød og pakk det i portionsposer inden frysning.
   • Frys tilberedt mad til senere brug som ingrediens i andre måltider. For eksempel kan du stege noget hakket kød eller hakket kød med løg, hvidløg og krydderier. Tøm overskydende væske af og lad afkøle. Pak i beholdere eller fryseposer til brug i forskellige måltider. Denne blanding kan bruges som en base på en række forskellige måder. For eksempel at tilføje til æggekage, spaghetti, jambalaya, sandwich med tomatsauce og krydderier og andre retter efter eget valg.
   • Frys ingredienserne med sauce eller marinade i særlige fryseposer. For eksempel kyllingebryst med pesto eller salsa. Forbered flere små pakker ad gangen. Når det er tid til at lave mad, skal du placere en eller to portioner i køleskabet for at optøe natten over og lade dem marinere lige i poserne.
   • Frys færdigretter i portioner. Dette er en fantastisk måde at undgå monotont spisning i lang tid. Det betyder også, at du ikke behøver at lave mad hver aften, når du ikke føler dig inspireret. Læs vores artikel om, hvordan du laver mad en gang om måneden.
9. 9 Prøv at skifte retter med de samme (genanvendelige) baser. For eksempel starter ovnbagt kylling livet som f.eks. Taco, og kødrester kan bruges i efterfølgende opskrifter. Stegt kylling den første dag kan spises som den faktiske kylling med et tilbehør (f.eks. Kartoffelmos og grøntsager) og derefter færdiggøres som en base til en suppe bagefter. Du kan lave lignende tricks med ethvert andet kød eller pålæg. Her har du et valg: frys den resterende portion eller straks bruge resterne.
10. 10 Opret sikkerhedslager. Der kan være dage, hvor du ikke er i humør til at oprette, eller du ikke har tid til det. I disse tider kan du genopvarme frosne madrester i en mikrobølgeovn eller piske noget simpelt op. En omelet eller tunsandwich kan laves hurtigt og med minimal indsats.
11. 11 Forkæl dig selv. Prøv at bage din egen chokoladekage til en person. Forkæl dig selv med frisk brød eller muffins fra tid til anden. Du kan også fryse dej eller bagværk. Kagedejen er også velegnet til frysning.
12. 12 Hav en særlig aften. Selvom du spiser alene, skal du dække spisebordet. Glem alt om daglig mad, i dag kun det bedste! Tænd et lys. Læn dig tilbage med din yndlingsbog eller blød musik og nyd aftensmaden.
13. 13 Oprethold orden. Enig, det er ikke særlig inspirerende, når du går ind i et urenset køkken og begynder at vaske op, inden du begynder at lave mad. Du kan samle opvasken i en særlig bakke eller opvaskemaskine, indtil der er nok til at vaske alt sammen. Men under alle omstændigheder vaskes gryder og pander bedre, mens de stadig er varme, og madresterne ikke er frosne eller sidder fast. Vend dig til at vaske dem umiddelbart efter at have taget maden ud, så du altid har rene retter.

Tips

• Ind imellem inviterer du nogen til at spise et måltid med dig. Du vil have et firma, der vil inspirere dig til at lave noget usædvanligt.
• Brug en række retter og enheder.Har du en mini til mellemstor gryde? Elektrisk grill eller stegepande? Riskoger eller brødmaskine? Lad dem arbejde. Start med at tilberede pasta eller ris, når du har gjort resten.
• Du kan spare mange penge ved at lave mad derhjemme. Hvorfor ikke beregne, hvor meget du har sparet på en måned ved kun at spise ude og lave mad til dig selv en gang om ugen eller spise frokost hjemmefra hele tiden? Ja, med de sparede penge kan du gøre dig selv til en dejlig ferie!
• Læg mærke til hvordan prispolitikken fungerer. Mange butikker sætter priser for at tilskynde dig til at købe mere, men ikke alle vil. Opkaldet "Køb et produkt - få det andet gratis!" forsøger ofte at få dig til at bruge for at få den bedste pris. Prismærker som “3 for 100” har for eksempel intet at gøre med, hvor meget du rent faktisk skal købe.
• Mærk dele i fryseren med klistermærker med navn på indhold og datoer. Hvis du har en dårlig hukommelse, skal du skrive en liste over dine aktier.
• Brug muligheden for selv at dyrke noget, hvis plads og betingelser tillader det. Selv et par kasser på balkonen eller gården kan give dig friske grøntsager eller urter, hvis det er nødvendigt.
• Det er okay at spise ude eller bruge tilberedte måltider lejlighedsvis, men tilbered dig selv det meste af tiden. Du har råd til at være doven en eller to gange om ugen. En anden måde er at tilberede lidt mere og fryse i reserve, så du får hjemmelavede halvfabrikata.