Indhold

• Trin
• Del 1 af 3: Opbevaring af tofu i køleskabet
• Del 2 af 3: Opbevaring af tofu i fryseren
• Del 3 af 3: Tegn på, at tofu er gået dårligt
• Tips

Tofu er et meget sundt produkt, der altid er nyttigt at have ved hånden.Tofu er imidlertid vanskelig at opbevare, da den tørrer hurtigt. Du kan opbevare tofu i køleskabet ved at lægge det i vand. Du kan også opbevare tofu i fryseren til fremtidig brug. Tjek regelmæssigt for at se, om tofuen er forkælet, og spis aldrig mad, du tvivler på friskheden.

Trin

Del 1 af 3: Opbevaring af tofu i køleskabet

1. 1 Opbevar tofu i sin originale emballage, indtil den åbnes. Da tofu er vanskelig at opbevare, må du ikke åbne den unødigt. Når du bringer tofu hjem fra butikken, skal du blot lægge den i køleskabet i sin originale emballage uden at bryde dens integritet.
   • Vær opmærksom på produktets udløbsdato, og prøv at bruge det før denne dato.
2. 2 Opbevar tofu i en lufttæt beholder. Tofu er meget modtagelig for bakterier, og derfor skal den opbevares i en lufttæt beholder. Det er bedst ikke bare at opbevare tofu i en beholder eller tallerken dækket med film.
   • Det er bedst at bruge en Tupperware -beholder med et lufttæt låg.
   • Hvis du ikke har en Tupperware -beholder, kan du bruge en Ziplock -pose.
3. 3 Dæk tofuen med vand. Tofu holder ikke længe uden fugt. Hvis du ikke vil have tofuen til at tørre ud eller ødelægge, skal du hælde vand i beholderen.
   • Hæld nok vand i til at dække tofuen helt.
   • Det er bedst at bruge filtreret eller flaskevand, da postevand kan være forurenet med bakterier, der kan skade tofu.
   • Skift vand dagligt.
4. 4 Opbevar den færdige tofu i en lufttæt beholder. Hvis du allerede har kogt tofu som et fad, behøver du ikke tilføje vand til det. Kogt tofu kan opbevares i en lufttæt beholder i køleskabet.

Del 2 af 3: Opbevaring af tofu i fryseren

1. 1 Frys den uåbnede pakke tofu helt. Hvis du har købt for meget tofu, kan du opbevare den uåbnede emballage i fryseren. Du behøver ikke gøre noget for at fryse tofu. Læg blot en forseglet pose tofu i fryseren. Når du har brug for tofu, skal du blot optø det og tilberede som normalt.
   • Vær opmærksom på, at madens tekstur og smag kan ændre sig efter optøning. Det kan blive mere svampet og gummiagtigt, men mange mennesker kan lide denne tekstur.
2. 2 Frys rester af tofu til senere brug. Hvis du allerede har åbnet tofu, kan du også fryse den. Dræn overskydende væske i tofuen, og læg den derefter i en frysepose eller en almindelig plastpose. Opbevar denne tofu i fryseren og optø den, når du har brug for den.
3. 3 Tø tofuen op i køleskabet i to dage. Det tager et stykke tid at tø tofu op, så planlæg fremad. Hvis du planlægger at lave tofu, skal du overføre de frosne fødevarer fra fryseren til køleskabet to dage før tilberedning.
4. 4 Pres overskydende fugt ud. Tofu vil beholde meget fugt efter optøning. Pres forsigtigt overskydende væske ud af tofuen ved hjælp af køkkenrulle eller lignende.
   • Hvis du har brug for at presse overskydende fugt ud af en stor mængde tofu, skal du lægge et stykke tofu mellem to plader og derefter lægge noget tungt på toppladen.

Del 3 af 3: Tegn på, at tofu er gået dårligt

1. 1 Opbevar tofu i køleskabet i højst 3-5 dage. Tofu kan opbevares i køleskab i cirka 3-5 dage. Markér, når du sætter maden i køleskabet og ikke bruge den til mad, hvis der er gået mere end fem dage siden da.
   • Hvis du ikke er sikker på, hvornår du købte din tofu, skal du kontrollere udløbsdatoen. Det vil også hjælpe dig med at forstå, om maden er sikker at spise.
2. 2 Opbevar tofu i fryseren i højst 3-5 måneder. I fryseren kan tofu opbevares sikkert i op til 3-5 måneder. Du vil sandsynligvis have svært ved at huske, når du frøs tofuen, så skriv datoen på posen eller beholderen. Dette giver dig besked, hvis tofuen har været opbevaret i fryseren i mere end 5 måneder.
3. 3 Tegn på, at tofuen er forkælet. Sørg for, at tofuen ikke er forkælet. Spis ikke tofu, der er blevet mørkere og blevet beige. Hvis maden er forringet, kan den lugte sur og smage surt.
   • Bemærk, at tofu kan mørkne lidt efter frysning og optøning. Hvis den frosne tofu er blevet brunlig, så er det ganske muligt at spise den, medmindre den har været i fryseren i mere end fire måneder.

Tips

• Hvorfor er vand nødvendigt for at opbevare tofu? Vand giver produktet mulighed for at bevare fugt og beskytter det mod indtrængning af andre lugte, og som du ved, absorberer tofu al lugt meget godt.