Sådan laver du muffins hurtigt og nemt

Indhold

Metode 2 af 3: Chokolade Cupcakes
Metode 3 af 3: Jordbær Cupcakes
Tips
Advarsler
Hvad har du brug for

1 Mål de ingredienser, du har brug for. Forbered alle ingredienserne på forhånd, inden du begynder at ælte dejen, så glemmer du næsten ikke at tilføje noget.

2 Forvarm ovnen til 190 ° C.

3 Læg 12 papir eller silikone cupcake forme i cupcake form slots. Hvis du ikke har disse, skal du smøre hver cupcake -bakke med vegetabilsk olie eller smør for at forhindre cupcakes i at klæbe til den.

4 Sigt mel, salt og bagepulver i en skål. Brug en sigte eller piskeris til at blande de tørre ingredienser godt.

5 Tilsæt sukker og smør. Rør rundt, men ikke for grundigt.

6 Tilsæt æg, mælk og vaniljeekstrakt (eller vaniljesukker). Bland indtil glat.

7 Tilføj yderligere ingredienser, hvis det ønskes. På dette tidspunkt kan du tilføje chokoladedråber, konfektdryss eller andre ingredienser efter eget valg til dejen.

8 Del dejen i lige store portioner og kom den i formene. Fyld hver form cirka to tredjedele fuld. Hvis der er for meget dej i formene, hæver kagen meget under bagningen, og dejen flyder ud over kanterne.

9 Bag muffins. Sæt fadet i ovnen og bag i 15-18 minutter. For at kontrollere, om cupcakes er klar, skal du gennembore en af dem med et tandstikker. Hvis det forbliver rent, når du tager det ud, så er cupcakes allerede bagt.

10 Lad cupcakes afkøle inden de pyntes med fløde eller glasur. Læg dem på en bagerist eller en rist, og vent på, at de er helt afkølet.

11 Til en prikken over i’et, tilbered en creme eller frosting til dine cupcakes. Dekorer vanilje muffins med enhver fløde eller glasur du kan lide. Prøv f.eks. Disse muligheder:

vanilje glasur;
chokoladeglasur;
olie creme.

Metode 2 af 3: Chokolade Cupcakes

1 Forvarm ovnen til 180 ° C.
2 Læg 12 papir eller silikone cupcake forme i cupcake form slots. Hvis du ikke har disse, skal du smøre hver cupcake -bakke med vegetabilsk olie eller smør for at forhindre cupcakes i at klæbe til den.
3 Læg alle ingredienserne i en skål. For denne enkle opskrift er det ligegyldigt i hvilken rækkefølge du tilføjer dem. Nøglen er at vælge en stor skål, der indeholder alle ingredienserne.
4 Bland ingredienserne - du skal få en homogen masse, der ligner en creme i konsistens. Fortsæt med at røre, indtil der ikke er melklumper tilbage i dejen.
5 Fordel dejen i formene i lige store portioner. Fyld hver form cirka to tredjedele fuld. Dette vil hjælpe cupcakesene til at hæve godt uden at spilde dejen over formens kanter.
6 Bag muffinsene i 15-20 minutter. For at kontrollere, om cupcakes er klar, skal du stikke en tandstikker i midten af en af dem. Hvis tandstikken forbliver ren, kan du fjerne muffinsene fra ovnen. Hvis tandstikken bliver fugtig, skal du lade muffinsene stå i ovnen i yderligere 5 minutter.
7 Lad cupcakes afkøle inden de pyntes med fløde eller glasur. Læg muffinsene på en rist eller en rist, og vent på, at de er helt afkølet. Hvis du skynder dig og begynder at dekorere cupcakes, mens de stadig er varme, vil cremen eller frostingen smelte, og cupcakes vil se grimme ud.
8 Dekorer muffinsene med enhver fløde eller glasur, du kan lide. Næsten alle cremer og glasurer fungerer godt med disse enkle chokolademuffins. Vælg din favorit, eller tilbered flere, og dekorér de afkølede muffins med dem. Til chokolademuffins er følgende bedst:
- flødeost frosting;
- jordnøddesmør frosting;
- chokoladeglasur.

Metode 3 af 3: Jordbær Cupcakes

1 Forvarm ovnen til 180 ° C.
2 Læg 12 papir eller silikone cupcake forme i cupcake form slots. Hvis du ikke har disse, skal du smøre hver cupcake -bakke med vegetabilsk olie eller smør for at forhindre cupcakes i at klæbe til den.
3 Bland flydende ingredienser. Kom jordbærsyltetøj, mælk, vaniljeekstrakt (eller vaniljesukker), smør, æg og sukker i en stor skål. Rør ingredienserne grundigt, indtil de er glatte.
4 I en anden skål kombineres tørre ingredienser. Sigt mel, bagepulver og salt i en separat skål.
5 Bland tørre ingredienser med flydende ingredienser. Ved hjælp af en spatel omrøres forsigtigt de tørre ingredienser i dejen, hældes over melet og knuses ovenpå med en spatel. Bland ikke for godt, ellers bliver disse muffins tykke og usmagelige.
6 Del dejen i formene i lige store portioner. Fyld hver form cirka to tredjedele fuld. Dette hjælper cupcakes med at hæve godt og forhindrer dejen i at sprede sig over formens kanter.
7 Bag muffinsene i 20-25 minutter. For at kontrollere, om cupcakes er klar, skal du stikke en tandstikker i midten af en af dem. Hvis tandstikken forbliver ren, kan du fjerne muffinsene fra ovnen. Hvis tandstikken bliver fugtig, skal du lade muffinsene stå i ovnen i yderligere 5 minutter.
8 Lad cupcakes afkøle inden de pyntes med fløde eller glasur. Læg dem på en bagerist eller en rist, og vent på, at de er helt afkølet. Hvis du skynder dig og begynder at dekorere cupcakes, mens de stadig er varme, vil cremen eller frostingen smelte, og cupcakes vil se grimme ud.
9 Dekorer muffinsene med din yndlingscreme eller frosting. Den søde jordbærsmag passer godt til flødeostfrostning, almindelig smørcreme eller jordbærfrosting. Prøv en af disse muligheder:
- flødeost frosting;
- olie creme;
- jordbærcreme.
10 God appetit!

Tips

Når du tager muffinsene ud af ovnen, kan du teste dem for doneness ved let at trykke på en af dem med fingeren. Hvis kagen er fast, så er den klar. Hvis kagen skylles af trykket, sættes gryden tilbage i ovnen og venter et par minutter mere.
Gennemstik hver cupcake med en tandstikker. Hvis tandstikken forbliver ren, så er kagen klar. Hvis tandstikken er fugtig, og der sidder krummer fast i den, er kagen endnu ikke bagt tilstrækkeligt. Sæt formen tilbage i ovnen, og kontroller igen efter et par minutter.
Bliv kreativ med cupcake -dekoration! Brug frosting, chokolade, frugtstykker, skumfiduser eller sprinkler med wienerbrød.
Knæk æggene forsigtigt - der må ikke komme stykker skaller i dejen. Du kan bryde æggene i en separat skål, så du kan fjerne de stykker skal, der er kommet til dig og kontrollere, om æggene er forringet.