Indhold

• Trin
• Del 1 af 2: Forberedelse
• Del 2 af 2: Omsætning af planen
• Tips

At arrangere en vinfest er en fantastisk måde at have det sjovt med dine venner. Hvis du er træt af monotone fester med en masse patetiske brødchips og lette øl, skal du ændre alt og holde en vinsmagningsfest i dit hjem. Du skal bruge nogle forsyninger, lidt viden og en vilje til at prøve noget nyt. Hvis du er interesseret i at gøre din vinfest endnu mere vellykket end Fertile Valley Cabernet Sauvignon, skal du følge instruktionerne herunder.

Trin

Del 1 af 2: Forberedelse

1. 1 Valg af tema. En vigtig del af at organisere en vinfest er udvalget af vine, der skal smages. Der er ikke noget rigtigt svar, der tilfredsstiller alle gæster eller gør festen perfekt, men der er nogle antagelser:
   • Tag vinprøver fra en region som Fertile Valley, Santa Barbara Wine Country, Valley of Willamette, Rioja, New Zealand, Sydfrankrig. Prøv vine fra forskellige dele af verden, f.eks. Drik kun Cabernet Sauvignon fremstillet i Fertile Valley, Frankrig eller Argentina.
   • Smag vine på et år. Prøv Chardonnay 2012 fra hele verden. Selvom det kan være svært at finde.
   • Smag en vinproducents vine. Hvis du kan lide Robert Mondavi, Cakebread, Stegs Leap, Dacorn, kan du prøve denne vinproducents forskellige vine.
   • Saml kun prøver af rød, hvid, mousserende eller dessertvin. Husk, dessertvine er sødere og sværere at smage.
2. 2 Lave mad. Under smagningen spises intet andet end brød eller kiks, som er nødvendige for at fjerne eftersmagen. Du skal beslutte, om du vil servere lette snacks til dine gæster inden smagningen, servere aftensmad bagefter eller servere snacks og desserter efter smagningen. Ideelt set bør nogle snacks stadig tilberedes, så gæsterne ikke bliver fulde på grund af manglen på noget at absorbere alkohol.
   • Gæster kan advares på forhånd, så de ved, om det er værd at komme ind med fuld mave, eller om de kan få en snack til festen.
3. 3 Forbered de korrekte vinglas. Det er usandsynligt, at du vil kunne servere et andet glas til dine gæster inden hver ny vinsmagning. Det er ganske muligt at tilberede et glas pr. Gæst. Hvis det ønskes, skal du forberede et højt, smalt glas til hvidvin og et stort, rundt glas til rødt.
   • Glassene skal være på en stilk, så gæsterne ikke opvarmer vinen med hænderne.
   • Glassene skal være rene, så gæsterne kan se vinens farve.
4. 4 Saml det, du har brug for. Der er flere tilbehør, udover glassene, som du skal organisere din vinsmagning. Her er et par stykker til at komme i gang:
   • Naturligvis vin. Vælg din vin efter emnet. For det første er det godt at byde på vine i forskellige priskategorier, fra billige til dyre, hvis du har råd til det. Sørg for at have nok vin til dine gæster - en flaske kan fylde et glas 5 gange eller nok til 6-10 personer.
   • Lager på en proptrækker, hvis den går i stykker.
   • Proptrækker.
   • Spittoon. Dette kan enten være en stor tallerken i midten af ​​bordet eller små papirkopper til hver gæst.
   • Isspand til nedkøling af hvidvin. Dette sparer dig for besværet med at løbe til køleskabet.
   • Hvid dug eller hvide servietter. Giver gæsterne mulighed for at se hele paletten af ​​vinfarver.
   • Smagskort. Dette hjælper gæsterne med at skelne mellem vine og rekordindtryk. Store kort kan findes på internettet.
   • Vinlufter eller karaffel. Frigiver duften af ​​rødvin.
   • Brød eller cracker til en snack mellem smagninger.
   • Kopper koldt vand til gæsterne og en kande vand på bordet.
5. 5 Inviter gæster. Det ideelle antal mennesker til en vinsmagningsfest er 6 til 12 personer. Hvis du har et flot, stort spisebord, skal du invitere så mange mennesker som muligt til frit at stå omkring det. Du vil ikke have, at folk læner sig over andre og føler sig utilpas. Hvis du stræber efter excellence, kan du sende smukke invitationer via mail eller over internettet.
   • Prøv at invitere folk med lignende viden om vin. Hvis alle er lidt kyndige, er dette normalt, men det vil være mærkeligt, hvis mindst en person slet ikke ved noget, eller der er en ekspert, der forsøger at lære alle visdom.
6. 6 Vælg det rigtige tidspunkt. En vinsmagningsfest kan arrangeres når som helst på året. Hvis du holder fast i temaet, kan hvidvin smages om sommeren og rød om vinteren. Plus, hvis ingen virkelig spiser under smagningen, da dette kan påvirke smagen af ​​vinen, er det bedre at invitere gæster kl. 16, når de ikke vil have aftensmad endnu, eller efter at de har spist for eksempel kl. 21.00. Det kan dog være lidt sent.

Del 2 af 2: Omsætning af planen

1. 1 Læg alt på bordet. Arranger flaskerne vin, så gæsterne kan se, hvad de skal smage og blive interesseret i den kommende aften. Hvis bordet ikke er stort nok, skal vinen placeres et fremtrædende sted. Forbered glas, vand, servietter, krakker, brød og papirkopper eller spyt til gæsterne.
   • Læg ikke blomster eller duftlys. En stærk lugt kan gøre det svært at genkende en vins aroma. Giv præference for druer.
2. 2 Forbedre din smagsteknik. Det kræver ikke meget besvær at smage en vin og ligne en ekspert. Fortæl bare dine gæster, hvad de skal drikke, giv dem glas og bed dem ryste vinen lidt, så den "ånder", så lugter den for at mærke duften.Tag derefter en lille slurk vin, ryst den i munden i et par sekunder og enten synk den eller spyt den ud.
3. 3 Begynd at smage din vin. Når det kommer til vin, er orden vigtig. Start med de letteste og arbejd dig op til de stærkeste, så arbejd dig fra lys hvid til mørk. Hvis du har dessertvin på menuen, kan du prøve det i slutningen, selvom det er lettere end nogle røde vine.
   • Lignende vine, for eksempel de samme sortvine fra 2011 og 2012, skal smages efter hinanden.
4. 4 Giv folk tid til at tage noter. Lad folk skrive deres indtryk ned. Folk kan skamme sig over deres følelser, da de ikke anser sig selv for at være eksperter, gør deres bedste for at gøre dem komfortable. Giv folk tid til at tænke, og det vil give dem mulighed for at danne sig deres egen mening uden påvirkning udefra. Her er en liste over ting, du skal passe på:
   • Duft og aroma. Du skal skrive enhver lugt eller aroma ned, der kommer til at tænke på, det er enten brombær, honning, citron, chokolade, pære, jord eller granatæble.
   • Tekstur og vægt. Din vin: let og forfriskende, meget viskøs, syrlig eller blød.
   • Balance. Består vinen af ​​en mild blanding af aromaer, eller dominerer en aroma, såsom eg eller tannin, drikken?
   • Slutningen. Vær opmærksom på, om vinen sætter sig i ganen eller forsvinder lige efter, at du har slugt den. God vin skal have en eftersmag.
5. 5 Oversæt ikke bare vin. Hvis du planlægger at organisere en klassisk smagning, skal du passe på dine gæsters ro, kompetence og komfort. Hvis du ballade uden fornuft, tager gæsterne ikke festen seriøst og holder op med at være opmærksom på dig. Tværtimod vil de spytte mere vin ud end du drikker og vente, indtil smagningen er slut med at begynde at drikke vin, hvis det var din plan.
6. 6 Kom med en spilafslutning. Hvis du vil gøre din smagning ekstraordinær, skal du spille et sjovt spil, hvor du gemmer en flaske vin i en brun pose og hælder gæsten uden at afsløre vinmærket. Vinderen vil modtage en præmie eller anerkendelse af, at han er den bedste ekspertprøver.
7. 7 Dæk bord. Hvis du vil fortsætte festen og ikke blive fuld, skal du tilberede din mad. Yderligere desserter kan serveres, hvis tiden er rigtig. (Hvis gæsterne bliver sultne under smagningen, er det bedre at servere noget, der holder stemningen og forhindrer dem i at blive fulde). Her er nogle forslag til mad, der passer godt til vin:
   • Melon prosciutto
   • Ost
   • Lys pæresalat
   • Chokolade
   • Frugtkompot
   • Åben tærte

Tips

• Valgene er uendelige, og potentialet for sjov er stort!