Sådan åbner du et bageri i Filippinerne

Indhold

Trin
Tips
Advarsler
Hvad har du brug for

Planlægger du at starte en virksomhed? Så hvorfor ikke et bageri? Dette er en rentabel forretning, du kan åbne den uden at forlade dit hjem og gradvist udvikle den med fokus på vækst i egenkapital, rentabilitet og markedet som helhed.

Da brød er det næstmest forbrugte produkt i landet efter ris, er bagerforretningen en af de virksomheder, der genererer betydelige indtægter med minimale investeringer. At tage lidt tid til at lære håndværket kan også hjælpe dig med at starte din egen bagerforretning, og du vil sandsynligvis tjene gode penge.

Filippinerne elsker at spise brød, som skal huskes, når man overvejer at starte en virksomhed. Pandesal er en almindelig morgenmad for de fleste filippinere, uden hvilken de ikke kan forestille sig begyndelsen på deres dag. Til snacks foretrækker de at spise et par skiver brød med kaffe, sodavand eller frugtsaft. Den håbefulde bager -ejer bør inkludere disse retter i de første numre i sit sortiment og begynde at udvikle sin forretning med deres produktion. Ideelt set burde enhver ægte filippinsk huske, at han om morgenen spiste varme pandesaler til familiens morgenmad, spiste siopao med venner eller åbnede sin taske i skolen og fandt en stor, luftig, fløde-dækket ansaimada i den. I Filippinerne er brød ikke bare mad. Dette er en tradition.

Trin

1 Undersøg virksomheden
2 Inden du åbner et bageri, skal du lære at bage. Mange begik den fejl at åbne et bageri uden at vide noget om processen med at bage brød. Det er ikke nok bare at ansætte bagere, du skal forstå at bage dig selv, så dine underordnede ikke leder dig ved næsen.
3 En måneds forberedelse er nok, især hvis dine kurser var praksisorienterede, det vil sige, at du var direkte involveret i bagning og ikke tørrede dine bukser, mens du lyttede til foredrag og så præsentationer. En hel del træningscentre og kulinariske skoler tilbyder bagningskurser.
4 De bedste bagningskurser gennemføres af melværker. Ganske ofte er de gratis, da de er en del af marketingpolitikken og er skabt til potentielle bager -ejere. Prøv derfor at finde ud af kontakterne til lokale melværker, og om de tilbyder sådanne kurser.
5 Som med andre former for forretninger skal bagerens ejer være involveret i alle aspekter af virksomhedens liv: indkøb af ingredienser, marketing, udvikling af nyt produkt og detailvalg. Dette minder lidt om æltedej: Kun ved at blive snavset på dine hænder kan du mærke dejenes struktur, afgøre om den er for blød eller tør. Det kræver en stor indsats at få virksomheden til at vokse og udvikle sig. Hvis du lader tingene gå, ender det ikke godt. Men hvis du konstant er i gang, er det let at afgøre, hvilke handlinger der vil påvirke din virksomhed positivt.
6 Find et godt bagersted.
7 Enhver virksomhed relateret til offentlig forplejning afhænger af tætheden af den menneskelige strøm. Find et sted, hvor et stort antal mennesker samles, for eksempel et marked, i nærheden af skoler, hospitaler, på vej til et område, der ikke huser mindst 2.000 familier, et busstoppested, en togstation, endda en cykeludlejning og åbn en butik her. Parkering for et stort antal biler ville være et godt sted. Generelt er dine målkunder besøgende på alle disse steder.
8 Tilpas dit produkt til at opfylde kundernes krav.
9 Hvis bageriet ligger i Tondo, bør det fokusere på dets indbyggere. Du bør ikke lave produkter som æblestrudel, italiensk rugbrød eller belgiske kiks her, for det er ikke den slags mad, som Tondo -folk normalt spiser. Denne bagværk sælges bedst i store indkøbscentre. I stedet er det bedre at bage pandesal, penge, lækkert brød, ensaimada osv. Disse kager er velkendte for befolkningen i Tondo, og de køber dem regelmæssigt. Derudover er det de produkter, de har råd til.
10 Start småt.
11 Det er bedst at starte i det små, især hvis du er ny i virksomheden. Når virksomheden begynder at vokse, vil det være lettere for dig at ekspandere end at oprette en stor virksomhed på én gang og derefter krympe den. Beregn størrelsen og typen af udstyr i nøje overensstemmelse med den forventede produktionsmængde. Husk, det er ikke værd at producere mere, end du kan sælge.
12 Få udstyr i den rigtige størrelse.
13 Du bør ikke købe en mixer med en kapacitet på en pose mel, hvis din ovn ikke passer til mere end 8 plantos eller 160 pandesals ad gangen. En pose mel er normalt nok til 1.880 stykker pandesal, der hver vejer 25 gram. Kontakt din hardwareforhandler for teknisk support. Vær ikke begrænset til én leverandør. Find det bedste tilbud og den mest effektive tekniske support, du kan få.
14 Sæt standarder for produktion og produktkvalitet.
15 Dit brød skal smage det samme i morgen, som det gjorde i går og i dag. Når de køber brød, vil forbrugerne smage den smag, de kan lide. Og hvis det samme mærke af produkter konstant ændrer sin smag, vil de begynde at klage eller aldrig komme tilbage overhovedet.
16 Sandsynligvis det vigtigste aspekt ved enhver iværksætterstart er produktkvalitet. I bageri er brød af høj kvalitet den bedste garanti for en succesrig forretning. “Brød skal ikke kun være overkommeligt, men også af høj kvalitet. Til dette er både valg af ingredienser og den korrekte organisering af produktionen vigtige. "
17 Behandl dine medarbejdere med respekt.
18 Pas på dine underordnede og betal en anstændig løn. En tilfreds medarbejder vil til gengæld passe på din forretning og sikre kundetilfredshed. En tilfreds kunde vender altid tilbage igen. Og du vil være sikker på den vellykkede udvikling af din virksomhed.
19 Sammenlignet med en utilfreds medarbejder vil en glad medarbejder generere mere salg og give bedre kundeservice. Du skal hele tiden lære at styre mennesker. Sørg for, at de overholder regler og forskrifter, især med hensyn til produkthåndtering. Da du beskæftiger dig med produktion af fødevarer, skal du være opmærksom på hele denne forretnings delikatesse og finesse. Så korrekt personaleledelse vil sikre maksimal produktionseffektivitet.
20 Overvej priser.
21 Produkterne skal være konkurrencedygtige, men samtidig give et tilstrækkeligt overskud. Fordi du sælger store mængder billige varer, kan det være vildledende at tro, at prisfastsættelse ikke er så vigtig, men hver peso bør tages i betragtning. Husk, at filippinere er meget nøjsomme, så de prøver først det billige.
22 Udvikle konstant.
23 Lær af klienter: deres tilfredshed er ekstremt vigtig i konkurrencekampen. Skriv ned alt, hvad du sælger i løbet af ugen, og bed om kundernes feedback. Udvikle nye produkter baseret på eksisterende populære produkter. Kontinuerlig udvikling er meget vigtig for at holde folk interesserede og i øvrigt at overføre dem til status som faste kunder.
24 Enhver, der er seriøs omkring deres forretning, kender værdien af innovation. På et område lige så rigt som bageri kan innovation hjælpe dig med at skille dig ud fra mængden. "Mens vores konkurrenter overvåger os og vores produkter, arbejder vi fortsat på eksisterende for at gøre dem endnu bedre."
25 Et højt serviceniveau er nøglen til succes.
26 Fremstilling af kvalitet og innovative produkter er ikke alt. Kundeservice skal også være i top. Hvis folk ser dine medarbejdere iført overalls, holder rene og tilbyder fremragende service, vender de konstant tilbage til dit bageri. Ofte ud af to lignende virksomheder vælger køberne den med den bedste service.

Tips

For at forstå, hvordan man betjener kunder, skal du bare forestille dig dig selv i deres sted. Hvilken behandling vil du gerne have? Hvilken slags bagværk ville du købe? Hvordan vil du gerne have serveret den? Hvordan bliver du serveret, og hvordan ser bagerarbejderne på dig?
Du behøver ikke at have millioner af pesos for at åbne et bageri. Start i det små, der er en del store virksomheder, der har en franchise eller endda et tilknyttet program som Kambal Pandesal fra San Miguel Mills Corporation.De er engageret i billige bagværk, der er tilgængelige for alle filippinere. Bemærk, at dette firma har sin egen pakke med tjenester til potentielle partnere, herunder gratis support på en række områder. Dette forenkler arbejdet for forretningsmænd, der, hvis de ønsker det, kan bruge en færdiglavet forretningsmodel. For at starte din egen virksomhed med Kambal Pandesal Bakery, skal du blot ringe til 0916-131-4764 / 0999-998-1553.
Elsk dit folk, og du vil se, hvordan de vil reagere på det ved at forbedre deres arbejde. Husk, det handler ikke kun om penge, det handler også om gode menneskelige relationer.
Gør din research. Spørg folk, hvilke 10 typer bagværk de helt sikkert ville købe på et bageri. Således reducerer du dine omkostninger og tilfredsstiller forbrugernes behov i videst muligt omfang.
Interview bagerier og butikker tæt på dig, undersøg deres prispolitik, undersøg markedet. Hvad er deres salgsniveau? Hvad er dine fordele i forhold til dem?
Et velkendt kinesisk ordsprog siger, at man ikke kan åbne en butik, hvis man ikke kan lide at smile. Husk, at positive tanker tiltrækker positive resultater, mens negative tanker tiltrækker negative resultater.

Advarsler

Fokuser ikke på nuet. Husk, det kan meget vel vise sig, at forretningen ikke går først.Vi har været igennem dette før, det er okay, hvis du stadig kan se målet. Bliv ved med at gøre dine ting. Se nærmere på din virksomhed. Prøv at forstå, hvad der skal ændres, hvordan du kan forbedre salget og dig selv. Ifølge Charles Enel er nøglen til succes service. Vær tålmodig.