Sådan laver du en BLT sandwich

Indhold

ingredienser
Klassisk BLT sandwich (Classic BLT)
California BLT sandwich (Californien BLT)
BLT sandwich Morgenmad Special BLT
Royal BLT sandwich (Royal BLT)
Trin
Metode 1 af 4: Fremstilling af den klassiske BLT Sandwich
Metode 2 af 4: Fremstilling af en California BLT Sandwich
Metode 3 af 4: Lav en særlig BLT -sandwich til morgenmad
Metode 4 af 4: Fremstilling af Royal BLT Sandwich
Tips
Advarsler

Grundlæggende er det meget enkelt at lave en BLT -sandwich - opskriften er skjult i sit navn. BLT (Bacon - bacon, Lettuce - salat og Tomato - tomat). Det kan tilberedes til morgenmad, til frokost som et andet kursus, til en eftermiddagssnack, til middag og er let at tage med på vejen. Og hvor mange variationer du kan tænke på! Hundreder! Hvis du er klar til at lave en lækker BLT-sandwich, lad os komme i gang nu!

ingredienser

Klassisk BLT sandwich (Classic BLT)

2 skiver (eller flere) brød (toast, hvis det ønskes)
3-4 skiver bacon
Salat blade
2-3 tomatskiver (tyndt skåret)
Mayonnaise (valgfrit)
Sennep (valgfrit)

California BLT sandwich (Californien BLT)

Ingredienser til en klassisk BLT -sandwich
1 avocado
Citronsaft (valgfrit)

BLT sandwich Morgenmad Special BLT

Ingredienser til en klassisk BLT -sandwich
1 æg
2 skiver ost (cheddar, Monterey Jack eller schweizisk anbefales)

Royal BLT sandwich (Royal BLT)

Burrataost (eller blød mozzarella)
3-4 tykke skiver pancetta (svinekød, saltet, krydderier og krydderurter)
1 brioche -bolle eller bare en bolle
1 arvestykke (almindelig)
Arugula
Olivenolie
Balsamico eddike

Trin

Metode 1 af 4: Fremstilling af den klassiske BLT Sandwich

1 Kog bacon. Det er baconen, der er kritisk for BLT -sandwich. Tænd for ovnen, og sæt stegepanden over medium varme. Når gryden er varm (hvis du drypper vand på den og vandet suser, er panden klar), sættes baconstrimlerne deri og steges. Vend baconen fra tid til anden for at undgå at brænde den. Når baconen er en behagelig brunlig farve, overføres den til en tallerken beklædt med køkkenrulle. Hele processen bør ikke tage dig mere end 10 minutter.
- Mens baconen tilberedes, skal du fortsætte med følgende trin og holde øje med komfuret for at forhindre, at baconen brænder.
- I stedet for at stege baconen kan du sætte den i en gryde og stille den i ovnen ved 190 C i 15-20 minutter.
- Der er en løbende debat blandt baconelskere om, hvor sprødt bacon skal være. Nogen kan lide, at det er blødt, nogen steger det, indtil det knaser. Gør som du vil. Jo før du fjerner baconen fra gryden, jo blødere bliver den.
2 Fordel på skiver brød. Tag to skiver brød, og læg dem på en ren arbejdsflade. Fordel mayonnaise (eller anden sauce eller salatdressing) på et stykke brød. Fordel sennep over mayonnaise. Tilføj eventuelle saucer eller tilsætningsstoffer, du kan lide. For eksempel vil en dråbe Tabasco sauce tilføje krydderi til din sandwich.
- Rist brødet, hvis det ønskes, til en sprød skorpe.
- Hvis du ikke kan lide mayonnaise eller sennep, må du ikke tilføje dem til din sandwich. Find mindst en sauce, der vil lime sandwichhalvdelene sammen. Selvom selv dette ikke er nødvendigt.
3 Tilsæt et par skiver tomat. Tag en tomat, læg den på siden og skær et par lodrette skiver. Læg tomaterne fladt på brødet. Tykkelsen af tomatskiverne afhænger af din præference. Nogen kan lide mange tomater, nogen bare et par tynde skiver.
- Enhver række tomater fungerer til en BLT -sandwich. Traditionelt bruges beefheart -sorten til BLT -sandwich, men du kan bruge den sort, du kan lide.
4 Tilsæt salatblade. Hvis du ikke har gjort det før, skal du vaske salatbladene grundigt i koldt vand, fjerne snavs og afkøle bladene. Læg et par blade oven på tomaterne. Antallet af blade afhænger igen af dig. 1-2 ark vil være nok.
- Som med tomater findes der mange salatsorter. Vælg den, du kan lide. Romaine (romersk salat), isbjerg, batavia, kinakål, salat, der er masser at vælge imellem. Du kan endda bruge spinat, men strengt taget vil det ikke længere være en rigtig BLT -sandwich.
5 Tilsæt bacon. Hvis den ikke er klar endnu, skal du vente på, at den er færdig. Når du fjerner det fra gryden, skal du lægge det på en tallerken beklædt med køkkenrulle for at fjerne overskydende fedt. Læg det derefter på en sandwich. Mængden af bacon - uanset hvad du kan lide. Nogle kan lide mere bacon, andre en tynd skive bare til smag.
6 Læg den anden skive brød ovenpå. Tillykke! Sandwichen er klar. Du kan stoppe og spise din sandwich, eller du kan blive ved med at lave mad og gøre den dobbelt ved at tilføje ingredienser.
- Hvis du putter for meget fyld i, og din sandwich falder fra hinanden, når du spiser den, skal du bruge en tandstikker til at holde den sammen.
7 For at lave en dobbelt sandwich, tilføj mere topping og en anden skive brød. Hvis du er virkelig sulten, lav en tredobbelt sandwich. Tilføj flere fyld, det samme eller et andet efter eget valg, og dæk denne struktur med et andet stykke brød.
- For eksempel, hvis du vil lave en dobbeltsandwich med samme fyld, fordel mayonnaise og sennep over den resulterende sandwich, tilsæt tomatsnitter, baconsalat og til sidst endnu et stykke brød.

Metode 2 af 4: Fremstilling af en California BLT Sandwich

1 Lav en klassisk BLT -sandwich, eksklusive den sidste skive brød. Fordel mayonnaise og sennep på den resulterende sandwich, læg tomatskiver, salat, bacon. Tilføj derefter nogle flere interessante ingredienser for at gøre sandwich virkelig unik.
- For eksempel i Californien bruger de et særligt surt lokalt brød. Brug dit yndlingsbrød til din sandwich.
2 Tilsæt et par skiver avocado. Skræl og skær en moden avocado i skiver på størrelse med pommes frites. Læg dem oven på baconen. Avocado giver en cremet smag og cremet konsistens, der passer godt til sprød toast. Den følelse har den klassiske BLT -sandwich ikke.
- Modne avocadoer er de bedste. Forskellige sorter af avocado kan have forskellige farver, så det er svært at navigere efter skrællen. Ved let tryk skal den modne avocado skylles, men ikke beskadiges. Hvis det er hårdt, er det ikke modent, hvis det er for blødt, er det overmodent. Kontroller farven under stilken, gulgrøn angiver modenhed, og brun indikerer overmodning.
3 Dryp eventuelt med citronsaft. Efter at have lagt avocadoen på din sandwich, drys den med et par dråber frisk citronsaft. Det kræver kun lidt saft til et strejf af citron, ikke for at sandwich får dig til at rynke.
4 Læg det øverste stykke brød. Tillykke, California BLT Sandwich er klar! Du kan naturligvis lave en dobbelt sandwich ved at tilføje de ingredienser, du har brug for.

Metode 3 af 4: Lav en særlig BLT -sandwich til morgenmad

1 Kog bacon og gem det smeltede fedt. Denne sandwich -variation er god til tidlige opstandere i et travlt med at arbejde. Kog først bacon som normalt, men til sidst gemmer du noget af det fedt, der er smeltet fra baconen til æggene.
- Hvis du ikke vil stege dine æg med baconfedt, skal du hælde det ud og bruge smør eller margarine.
2 Lav en klassisk BLT -sandwich, eksklusive den sidste skive brød. Du kan sikkert gøre størstedelen af sandwich -plukningen, mens baconen koger. Læg en skive brød på, fordel den med mayonnaise og sennep eller hvad du nu vil, tilsæt tomater og salat og bacon, når du er klar. Resultatet er tomt for enhver ny BLT -sandwich.
3 Steg et æg med baconfedt. Når du har fjernet baconen fra gryden, tørret den på et håndklæde og lagt den på din sandwich, skal du bryde ægget i gryden. Steg ægget i den grad af vådhed, du kan lide, vigtigst af alt, sørg for at æggene ikke overkoger eller brænder.
- Se hvordan man tilbereder æg på forskellige måder. Den nemmeste måde er at stege ægget i en gryde i et par minutter, indtil proteinet griber og bliver hvidt, og hæld derefter en spiseskefuld vand i gryden ved siden af ægget, dæk til og vent. Dampen koger æggets overflade, så du ikke engang behøver at vende det. Fjern det færdige æg fra gryden.
4 Tilsæt spejlæg og ost til sandwich. Når ægget er færdigt, overføres det forsigtigt til toppen af sandwich. Læg derefter et stykke ost direkte oven på ægget. Næsten enhver form for ost vil gøre. Traditionelt brugt cheddar, Monterey Jack eller schweizisk ost.
5 Læg det øverste stykke brød. Tillykke! BLT Sandwich "Special for Breakfast" er klar. Osten og ægget gør denne sandwich meget tilfredsstillende. Det ligner en hel traditionel amerikansk morgenmad kombineret i en sandwich.
- Hvis du vil snackes undervejs, skal du sørge for at tage en serviet med, æggeblommen kan være løbende afhængig af, hvordan du tilbereder den.

Metode 4 af 4: Fremstilling af Royal BLT Sandwich

1 Steg pancetta. Grundlaget for enhver BLT -sandwich er brød, sauce, tomat, salat, bacon og igen brød. Valget af hvilke sorter af de angivne ingredienser vil blive brugt, overlader vi til dig. Brød - fra hvede til rug, bacon - enten fra det nærmeste supermarked eller fra en elite slagterforretning og så videre. Prøv at stege pancetta.
- Pancetta er en italiensk sort af bacon, svinekød, tørret i salt, krydderier og krydderurter, ikke røget. Hvorimod der røges amerikansk bacon i de fleste tilfælde. Pancetta tilberedes på samme måde som almindelig bacon, enten i en gryde eller i ovnen.
2 Fordel Burrata -ost på en brioche -bolle. I stedet for standardbrød og sennepsmayonnaise. Prøv disse gourmetfødevarer til en virkelig kongelig sandwich! Skær briochen i halve og fordel forsigtigt burrataosten over det halve. Fortsæt med forsigtighed. Osten spredes ikke så let som mayonnaise. ...
- Brioche er en fransk sød bolle lavet af smørdej på ølgær med tilsætning af smør. Frodig, mør, sød, fantastisk til en sandwich.
- Burrata er en italiensk frisk ost fremstillet af fløde og mælk fra en bøffel eller ko; den nærmeste slægtning til mozzarella. Kan erstattes af mild mozzarella i opskrifter.
3 Tilsæt rucola. Rucola kan lægges på tomatskiver. Men da den består af små blade, vil det være bedre, hvis du lægger den på osten, før tomaterne. På denne måde "klæber" bladene sig til osten bedre og vil (næsten aldrig) falde ud af sandwich.
- Arugula er den ernæringsmæssige forkæmper for grønne salater. Hun har en lidt nøddeagtig, pebret smag. Ideel til sandwich.
4 Tilsæt Heirloom skiver tomater. Der er et stort antal sorter af tomater, men det er tilrådeligt at finde Heirloom -tomater til denne sandwich. Arvestomater er arvestykketomater eller tomater, der ikke er hybridiseret, men vokset fra frø i generationer. De kan være gullige, røde, grønne og endda brune, søde i smagen.
- Arvestomater varer ikke længe, køb dem ikke på forhånd.
5 Tilsæt kogt pancetta. Hvis pancettaen blev stegt, mens du samlede resten af sandwich, så er hovedparten af arbejdet allerede udført. Fjern pancettaen fra gryden, læg den på et fad med køkkenrulle, fjern overskydende fedt og læg på en sandwich.
- Du kan lægge så mange stykker som du vil, normalt er 3-4 stykker nok.
6 Drys den øverste halvdel af bollen med olie eller eddike. Vi er næsten der. Snart er Royal BLT -sandwich klar, der er sidste trin tilbage. Det er stadig at lave en salatdressing med olie og eddike. Kombiner tre dele olivenolie og en del balsamicoeddike i en lille skål. Lav en lille portion, ikke mere end et par teskefulde af den færdige dressing. Drys en teskefuld af den resulterende dressing over toppen af bollen.
- Hvis du har lidt salatdressing tilbage, må du ikke mætte bollen med det. Hvis du bruger for meget dressing, ender du med en klistret masse. Bland det i stedet med rucola til en improviseret salat!
7 Læg den anden halvdel af bollen oven på sandwich. Endelig. Du gjorde det! Nyd en virkelig kongelig gourmet -sandwich!

Tips

Tilsæt ikke for meget mayonnaise. Det vil tilsidesætte aromaer og smag af tomater, salat og bacon.
Eventuelt kan du brune brødet i brødristeren, inden du fordeler mayonnaise på det.
Drys lidt eddike på salaten (hvis du vil) for en lækker smag.