Indhold

• Metode 2 af 3: Sådan koges sorte ris
• Metode 3 af 3: Sort ris i andre måltider
• Hvad har du brug for

1 For et glas ris, tag to glas vand. Husk, at når det bliver vådt, fordobles risene nogenlunde i volumen.

2 Skyl ris to til tre gange. Læg risene i en skål og skyl dem under koldt vand. Gnid risene med dine hænder. Når risen har sat sig, hældes vandet ud. Gentag hele processen to til tre gange. Dette forhindrer stivelse på risens overflade.

3 Dæk risene med vand igen. Lad skålen med ris og vand stå natten over. Så vil risene ikke hænge sammen.

• Hvis du er presset for længe, ​​skal risene tilberedes umiddelbart efter vask det flere gange.

Metode 2 af 3: Sådan koges sorte ris

1. 1 Hæld forudmålte glas vand i en stor gryde. Læg risene i en gryde. Tænd ikke for varmen under gryden, før du har vand og ris i den.
   • Hvis du vil, kan du tilberede ris ikke i vand, men for eksempel i kylling eller grøntsagsbouillon. Dette vil give risen lidt salt. De fleste opskrifter angiver, at forholdet mellem ris skal være 1 til 2.
2. 2 Bring vand i kog. Reducer varmen, tildæk gryden og lad det simre i 20–35 minutter, eller indtil ris har absorberet alt vandet.
3. 3 Sluk for varmen, og lad gryden sidde i 15 minutter. Rør ikke risene.
4. 4 Rør let inden servering for at adskille riskornene fra hinanden og gøre det luftigt.
   • Husk, at selvom farven på de kogte ris er meget smuk, kan den plette dine keramiske og emaljeretter.

Metode 3 af 3: Sort ris i andre måltider

1. 1 Brug sorte ris i din kolde salat. Sort ris er en sund erstatning for nudler og hvide ris. Hvis du planlægger at lave en kold pastasalat til en grill, fest eller sportsbegivenhed, hvorfor ikke erstatte pastaen med sorte ris?
   • Hvis du laver en kold asiatisk nudelsalat, hvorfor så ikke gøre den mere nærende ved at bruge sorte ris i stedet for nudler? Sørg bare for, at risene er helt kogte, før du tilføjer andre ingredienser.
2. 2 Påfyldning med sorte ris. Tilføjelse af sorte ris er en let og lækker måde at lave fyldet på.Kog risene og bland dem med brødkrummer, forskellige krydderurter og krydderier, som du ville til en almindelig fyldning. Læg fyldet i kalkunen eller kyllingen og bag det, som du ville med et almindeligt fyld.
3. 3 Sorte ris som tilbehør. Kog sorte ris som beskrevet ovenfor, og server med din yndlingsret til kød, fisk eller fjerkræ. Du kan tilføje en række urter og krydderier for at gøre din ris endnu mere lækker. Eksperimenter gerne med at skabe unikke kombinationer.
4. 4 Lav dessert. Næste gang du beslutter dig for at lave risengrød, kan du overveje at bruge sort ris i stedet for hvid. Kombiner ris med fløde, sukker og kanel til en lækker dessert, der skal serveres efter hovedretten. Du kan også tilføje forskellige frugter.

Hvad har du brug for

• Stor gryde
• Ris
• Vand