Indhold

• ingredienser
• Trin
• Tips
• Hvad har du brug for

Kan du se og elske "It's Always Sunny in Philadelphia"? Så kender du måske favoritretten fra Charlie Kellys karakter - mælkebøf med gelé slik. Denne berømte bøf blev serveret i Servitricen bliver gift.

ingredienser

• Mælk bøf:
• 1 medium bøf 250 g (fra den øverste skulder)
• 2 glas mælk (helst hel, "4%")
• 1/4 kop honning
• 1/2 tsk kanel
• 1/2 tsk muskatnød
• 1 tsk vaniljeekstrakt
• Pynt:
• 1/2 kop Jelly Belly® gummier (eller, hvis du ikke sælger dem, andre)

Trin

1. 1 Tilsæt mælk, honning, kanel, muskatnød og vanilje til en medium gryde.
2. 2 Opvarm blandingen under omrøring lejlighedsvis, indtil honningen er helt opløst.
3. 3 Bring blandingen i kog.
4. 4 Læg bøfferne forsigtigt i den kogende mælkeblanding.
5. 5 Bring væsken i kog, og reducer varmen for at simre mælken.
6. 6 Kog den mellemstore bøf i fem minutter på den ene side, under lejlighedsvis omrøring for at forhindre, at der dannes film.
7. 7 Vend bøffen og kog den på den anden side i yderligere 5 minutter.
8. 8 Tjek om bøffen er stegt. Hvis du vil have en autentisk ret, så skal den ikke være lyserød på indersiden.
9. 9 Lad bøffen sidde et par minutter.
10. 10 Pynt med gelé slik.

Tips

• For en sund mulighed, prøv skummetmælk eller fedtfattig mælk.
• Til store bøffer skal du bruge en stor stegepande og proportionelt flere ingredienser.
• Hvis du beslutter dig for at lave en billigere mørbrad, som normalt marineres, kræver denne metode ikke en marinade. Hvis du ønsker det, kan du dog marinere kødet.
• Hvis du er en foodie, kan du prøve gelé slik med usædvanlige smag for at tage din ret til det næste niveau.

Hvad har du brug for

• Plade
• Medium pande
• Rørske (eller tang til at vende bøf)
• Gaffel og kniv
• Fad