Indhold

• Del 2 af 2: Bage Cakes

1 Forvarm ovnen til 425 º F (220 º C).

2 Sprøjt fire bagekopper med bagespray. Sprøjten gør det lettere at fjerne kagerne fra kopperne, når de bages. Du kan også bruge forme eller portionspotter til hobbyfolk. Drys let indeni formene med hvidt sukker. Disse kopper vil ikke blive brugt til at servere desserten, så det er ligegyldigt, om de ser uinteressante ud. Eller brug lidt smør i stedet for en spray.

3 Læg kopperne på en bageplade. Du kan beklæde bagepladen med aluminiumsfolie for at fange alle stykker chokolade, der kan falde af.

4 Smelt smør og chokolade i mikrobølgeovnen i 1 minut. Kom smør og chokolade i en stor skål og varm op ved høj varme, indtil smørret er helt smeltet. Du kan bruge halvsød eller mørk chokolade og endda en blanding af de to for en unik smag. Det er dog bedst at bruge kun halvsød eller halv og halvdelen af ​​blandingen. Når smørret er smeltet, omrøres blandingen, indtil chokoladen også smelter.

• Du kan smelte smør og chokolade i en dobbeltkedel i langsomt kogende vand. En mellemstor gryde vil også gøre jobbet.

5 Tilsæt de resterende ingredienser. Rør nu pulveriseret sukker til det er helt opløst. Tilsæt derefter æggene og pisk blandingen i. (Du kan slå æggehviderne i en separat skål først, hvis du vil.) Tilsæt derefter vanilje og mel. (Bare sørg for at det ikke er selvhævende mel.) Rør alle ingredienserne sammen, indtil du har en dejlig cremet blanding.

6 Del blandingen i fire kopper. Du behøver ikke at dele alt perfekt. Fyld bare ¾ af hver kop, indtil alle formene er fulde. Du skal efterlade lidt plads i dem, for kagerne vil hæve.

Del 2 af 2: Bage Cakes

1. 1 Bag kagerne i cirka 13 minutter. Bagning tager cirka 11-15 minutter. Du ved, at kagerne er færdige, når siderne er hårde, og midten er dejlig blød. Hvis du overskriver dem for meget, flyder din lava ikke. Midterne bør ikke være helt flydende, men de skal forblive bløde. Toppene skal være hævede og let revnede.
2. 2 Lad dem stå i 1 minut. Når du tager kagerne ud af ovnen, lad dem stå i et minut for at afkøle og hærde lidt. Prøv at modstå fristelsen til at spise dem med det samme.
3. 3 Læg kagerne på et fad. Tag nu en kniv eller spatel og før den forsigtigt langs siderne af koppen for at løsne kagerne lidt. Læg derefter en tallerken oven på hver kop og vend den, så tallerkenen er under kagen. Kagen falder ud af koppen på tallerkenen. Og nu kan du spise det. For de bedste resultater skal du holde hver kop på en tallerken i cirka 10 sekunder, før kagen løsnes.
4. 4 Indsend. Disse lækre kager skal serveres lune, fordi deres "lava" er den lækreste del. De kan spises på den måde, men de er mere velsmagende, når de serveres med vanilleis og / eller en sund dosis flødeskum. Du kan også prøve kaffeis -kagen. For et ekstra touch, drys kagen med pulveriseret sukker og server hver portion med hindbær eller kumquat.
   • Hvis du vil forberede dejen på forhånd, kan du opbevare de fyldte kopper i køleskabet i flere timer efter at have dækket dem med plastfolie. Bare vent en time på, at de bliver varme til stuetemperatur, før du begynder at bage kagerne.