Indhold

• Tips
• Hvad har du brug for

1 Fjern druerne fra kviste.

2 Vask druerne. Læg druerne i en sil og skyl i varmt vand for at skylle kemikalier af.

3 Mos druerne. Brug en kartoffelkværn til at knuse druerne, indtil saften kommer ud.

• I stedet for en kartoffelkværn kan du bruge en pulserende blender. Prøv dog ikke at purere.

4 Kog druerne. Læg de mosede druer i en gryde og kog over medium varme i ti minutter.

• Knus druerne med en ske eller kartoffelkværn, hvis de klumper sig sammen.

5 Si saften. Læg silen på æsken eller direkte oven på glasset. Hæld blandingen og pres den gennem en sigte.

• Gaze kan bruges i stedet for en sigte. Læg osteklæde over en gryde og sigt blandingen igennem (ostekluden skal muligvis foldes halvt).
• En madpresse kan være en stor hjælp.

6 Afkøl saften. Fjern silen eller ostekluden og stil saften på køl eller hæld den over is i et portionsglas.

7 Du er færdig.

Tips

• Brug en lille maske til at undgå for meget frugtkød i saften.

Hvad har du brug for

• Si eller dobbeltfoldet gaze
• To pander
• Kartoffelmager
• Blender (valgfrit)