Indhold

• Trin
• Del 1 af 3: Klargøring af majroe
• Del 2 af 3: Blanchering af majroer
• Del 3 af 3: Frysning af majroer
• Tips
• Hvad har du brug for

Rodfrugter som majroer og gulerødder bruges til at lave supper og gryderetter. Det er let nok at fryse dem til brug i enhver opskrift, selv om vinteren. Næbe skal blancheres før frysning for at bevare maksimale næringsstoffer under opbevaring.

Trin

Del 1 af 3: Klargøring af majroe

1. 1 Vælg en majroer. Skyl rodfrugterne under rindende vand. Lad kålen suge lidt i vandet for at løsne snavs, og skyl det derefter igen.
2. 2 Vælg en medium til lille størrelse majroer. Sæt bløde rodfrugter til side til øjeblikkelig brug.
3. 3 Skræl majroer. Smid rengøringsmidlerne, eller smid dem i kompost. Rene rengøringsmidler kan bruges til at forberede bouillon.
4. 4 Skær majroer i terninger på cirka 1,5 cm.

Del 2 af 3: Blanchering af majroer

1. 1 Varm vand op i en stor gryde. Bring vandet i kog.
2. 2 Forbered et isbad i en ren vask eller en stor skål. Læg den ved siden af ​​komfuret.
3. 3 Overfør kålrotene i tern til kogende vand. Lad hende blanchere i et par minutter.
4. 4 Brug en hulske til at fjerne majroer.
   • Læg majroer i et isbad. Opbevar rodfrugterne på is i to til fem minutter.
5. 5 Overfør majroer til et dørslag, lad vandet løbe ud.
6. 6 Blancher ikke mere end to glas majroer ad gangen, gentag processen flere gange.

Del 3 af 3: Frysning af majroer

1. 1 Tag en håndfuld af majroer, der er lagt i et dørslag. Tør majroer med et køkkenrulle eller køkkenrulle.
2. 2 Pak dine rober i en forseglet pose eller en fryser-sikker beholder. Efterlad ca. 1,5 cm ledigt rum.
3. 3 Lad al luften komme ud af posen. Forsegl posen hermetisk.
4. 4 Opbevar frosne majroer i fryseren i op til 10 måneder. Du kan opbevare majroer i køleskabet på denne måde i op til tre uger.

Tips

• Glem ikke, at ikke kun "rødderne", men også "toppen" af majroer kan fryses. Blancher krydderurterne i to minutter, ligesom rodfrugterne, kom i et isbad og afdryp i et dørslag.

Hvad har du brug for

• Vand
• Majroe
• Håndvask
• Skræller
• Kniv
• Stor gryde
• Stor skål
• Is
• Skimmer
• Timer
• Dørslag
• Håndklæde / køkkenrulle
• Plastbeholdere