Lav sukkerroer

Video.: Lav dit eget sukker af sukkerroer

Indhold

ingredienser
Enkel roesaft
Sød og krydret roesaft
Tropisk roesaft
At træde
Metode 1 af 4: Forbered rødbederne
Metode 2 af 4: Brug af en saftpresser
Metode 3 af 4: Lav sukkerroer i en blender
Metode 4 af 4: Opret interessante smag
Tips
Advarsler
Nødvendigheder
Forbered rødbeder
Brug en saftpresser
Brug en blender

Frisk roesaft er lækker! På plussiden kan det også forbedre blodcirkulationen, sænke blodtrykket og give dig glødende hud. Alt hvad du behøver for selv at tilberede frisk roesaft er en juicepresse eller en blender. Du kan endda tilføje andre frugter og urter for at gøre det sødere. Men du kan lide din juice, drik den og nyd den!

ingredienser

Enkel roesaft

For 1 person

4 små rødbeder (mindre end 7 cm i diameter) eller 2 store rødbeder
Vand (valgfrit)

Sød og krydret roesaft

For 1 person

1 stor roer (større end 7 cm i diameter)
1 stort æble (større end en tennisbold)
Frisk ingefær (2-3 cm)
3 hele gulerødder
60 ml usødet æblejuice (valgfri)

Tropisk roesaft

For 1 person

1 lille roer (mindre end 7 cm i diameter)
Halvdelen af en lille agurk
¼ ananas
60 ml ananasjuice (eller kokosvand)

At træde

Metode 1 af 4: Forbered rødbederne

Brug en skarp, tagget eller kokskniv til at skære enderne af roerne. Trim greens fra toppen af roen og skær til ca. en halv tomme fra rodenden af roen. Gem greenerne og stilkene til andre formål (f.eks. Gryderetter eller stegt), hvis du ønsker det.
- Teoretisk kan du juice det grønne øverst sammen med resten af roerne, men det er mere almindeligt at lade det ude. Hvis du vælger at medbringe det grønne, skal du skylle det under en kold hane og skære det i 5 cm eller mindre stykker. Lav juice sammen med de tilberedte rødbeder.
Skyl rødbederne under den kolde hane. Det er nødvendigt at skylle roerne for at fjerne snavs, støv og bakterier. Brug en vegetabilsk børste til at skrubbe alt snavs, du ikke kan slippe af med fingrene.
- Røddernes hud indeholder mange næringsstoffer, så hvis den er relativt tynd, kan du rense huden og bearbejde den til juice.
- På den anden side, hvis huden ser særlig hård eller beskidt ud, kan du skrælle rødbederne med en vegetabilsk skrælle eller parringskniv, inden du går videre til næste trin.
Brug en skarp kniv til at kvartere rødbederne. Skær først hver sukkerroer halvt, og skær derefter hvert stykke i to, så du har fire stykker i alt. Du kan skære det endnu finere, hvis du har en lille eller ikke meget kraftig saftpresser.
- Hvis stykkerne er for store til apparatet, kan motoren brænde ud.

Metode 2 af 4: Brug af en saftpresser

Forbered kanden og beholderen til juicepressen. Anbring kanden under juicerens tud, og fastgør papirmassebeholderen under saftpresseren (hvis relevant). Se manualen til din saftpresser for at se nøjagtigt, hvordan du indstiller den.
- Hvis du har en model uden kande, skal du placere en ren skål eller et stort glas under tuden.
- Hvis din saftpresser ikke har et filter, skal du placere en si over toppen af beholderen eller kannen.
- Hvis din model har et skubstop for at skubbe frugt eller grøntsager gennem røret, skal du først vaske det af med sæbevand.
Kør stykkerne gennem juicepressen. Anbring et stykke rødbeder i tagrenden. Brug maskinens afskærmningsprop til forsigtigt at skubbe rødbederne ind i maskinen. Tilsæt ikke flere stykker, før du ser juice komme ud gennem tuden og pulp fra papirmasseudløbet, så juicepressen ikke sidder fast.
- Roer er meget hårde, så det kan tage et stykke tid for motoren at behandle dem. Skub ikke stykkerne igennem for hurtigt eller med for meget tryk, ellers kan motoren brænde ud.
Hæld den indsamlede roesaft i et glas. Nyd saften ved stuetemperatur, eller køl den i køleskabet i 30 minutter, hvis du foretrækker det. Roesaft kan opbevares i en lufttæt beholder i køleskabet i op til to dage.
- For at få den friskeste smag, drik saften samme dag, du laver den.

Metode 3 af 4: Lav sukkerroer i en blender

Sæt 60 ml vand og fire tilberedte rødbeder i en mixer. Læg de kvartede rødbeder med vand i en kraftig blender. Afhængig af apparatets størrelse og styrke kan det være nødvendigt at skære rødbederne i mindre stykker.
- Da roer er hårde, vil de fleste blendere kæmpe for at håndtere dem tørre. Tilføjelse af et stænk vand gør det lettere for knivene at skære igennem rødbederne i starten af processen.
Pureer rødbederne med vandet i høj hastighed. Pureer rødbederne med vandet i høj hastighed, indtil du ikke længere ser store bidder af rødbeder. Der vil stadig være meget papirmasse, men prøv ikke at efterlade stykker, der er større end et blyantgummi.
- Hvis du vil smide krydderier i, såsom frisk mynte, skal du gøre det mod slutningen af blandingen.
- Rør blandingen med en gaffel for at sikre, at de fleste af de større bidder er gået i stykker. Hvis ikke, mos rødbederne i yderligere 30 sekunder og kontroller igen.
Skær to 60 cm lange stykker osteklud og læg i en skål. Stak de to stykker osteklud oven på hinanden, fold dem derefter i to for at lave fire lag. Placer disse lag af osteklud langs indersiden af en stor skål.
- Hvis du ikke har cheesecloth, kan du også placere en fin mesh-sil oven på en stor skål.
- Roesaft kan plette din hud i en dag eller to, så tag nogle køkkenhandsker på, hvis du ikke vil have lyserøde hænder!
Hæld blandingens indhold i ostekluden. Hæld blandingen forsigtigt i midten af ostekladen. Gør dette langsomt for at sikre, at al papirmasse forbliver omtrent i midten. Anbring en sil på skålen for at holde ostekluden på plads, hvis det er nødvendigt.
- Brug en ske til at skrabe al papirmassen fra blenderen - gør det ikke med fingrene!
Klem saften ud af ostekluden. Placer klædets kanter over papirmassen, luk åbningen, og klem bundtet for at presse saften gennem kluden og ned i skålen.
- Hvis du bruger en finmasket sil, skal du trykke ned på papirmassen med en gummispatel for at presse så meget juice ud som muligt.
Nyd straks sukkerroesaften, eller afkøl den. Kassér papirmassen og hæld roesaften i et glas. Nyd det straks, eller drik saften, efter at den er kølet i køleskabet i 30 minutter.
- Du kan opbevare roesaft i en lufttæt beholder eller flaske i køleskabet i op til to dage, men frisk er bedre.

Metode 4 af 4: Opret interessante smag

Lav en sød og krydret juice ved at tilsætte ingefær, æble og gulerødder. Ingefær har en let krydret smag, så brug denne efter din egen smag - der er meget smag i et 2-3 cm stykke! Rør et par friske basilikumblade ind for en rund, jordsød smag.
- Skræl, kerner og kvart æblet, før du løber det gennem juicepressen.
- Skræl gulerødderne med en grøntsagsskræller, vask dem og hak dem i stykker på 5 cm, inden du presser dem.
Tilføje ananas og agurk til juice med en tropisk smag. Læg en halv agurk, 250 gram ananasterninger og sukkerroer i din saftpresser, inden du blander 60 ml ananasjuice med saften. Du kan drikke saften med det samme eller køle den ned i køleskabet i 30 minutter.
- Rør et par friske mynteblade ind for en sprød, forfriskende smag.
- Du kan også erstatte 60 ml ananasjuice med kokosvand, hvis du foretrækker en kokosnødssmag (og mindre sukker).
Opret sund lyserød limonade ved at tilføje hvid druesaft og citron. Tilsæt frisk 120 ml presset citronsaft, 500 ml ren hvid druesaft og 700 ml vand til hver roer for at lave en sød, forfriskende sommerdrink.
- Drik det med frosne bær i bunden af glasset for en sødere finish.
Tilsæt sukkerroer til dine superfood smoothies. Lav en antioxidantrig smoothie med en halv avocado, 180 gram frosne blåbær, 250 gram spinat og 120 ml mælk i en mixer. Tilsæt 120 ml frisk roesaft i slutningen af blandingen.
- Bland en spiseskefuld chiafrø til en sund dosis omega 3 fedtsyrer.
Lav en forfriskende sommerdrink med vandmelon, citron og rødbeder. Vandmelon og citron er det perfekte tilbehør til roesaft for at gøre det lidt sødt og surt.Klem først to mellemstore rødbeder, tilsæt 700 til 900 gram kornfri vandmelonstykker og pres saften af halvdelen af en citron, hvis du vil drikke den.
- Du kan nyde denne saft afkølet, så køle den ned i køleskabet i 30 minutter eller tilsæt et par isskåle.
- Gør det til en perfekt cocktail ved poolen ved at tilføje 45 ml tequila (blank) eller vodka.
Bland sukkerroer, ingefærøl og tequila til en krydret cocktail. Tag 30 ml sukkerroer, 90 ml ingefærøl, saften af en halv lime og 45 ml tequila blanco. Efter sukkerroensaften skal du blot tilføje alle ingredienser til en shaker med 250 gram is og ryste.
- Anbring et stykke kalk på kanten af serveringsglaset til et festligt præg.
- For en sødere, rigere smag, brug mescal i stedet for tequila.

Tips

Hvis du planlægger at lade huden være på, skal du bruge økologiske rødbeder.
Vask friskplukkede (ekstra mudrede) grøntsager med en del vand og en del eddike for at fjerne snavs og bakterier.
Hvis du bruger gulerødder i din opskrift, skal du opbevare greenerne i køleskabet. Du kan bruge dette i gryderetter, saucer (såsom pesto, chimichurri) og salater.

Advarsler

Brug ikke fingrene til at skubbe de faste bidder ind i juicepressen. Brug den skubpropper, der fulgte med din juicer, eller håndtaget på køkkenredskaber.
Hvis din blender sidder fast, skal du ikke prøve at frigøre kniven med fingrene. Træk stikket ud af stikket, og brug håndtaget på en smørkniv til at dreje eller rengøre klingen.