Indhold

• At træde
• Del 1 af 2: Kork champagne igen
• Del 2 af 2: Køling og opbevaring af resterende champagne

At drikke champagne eller en anden mousserende vin er en dejlig måde at ringe om det nye år eller fejre enhver anden særlig lejlighed. Det parrer også perfekt med juice ved brunch. Hvis du ikke drikker flasken helt inden for få timer, er der mulighed for at korke den igen. Dette giver dig mulighed for at holde flasken en dag længere. Hvis du kurver flasken ordentligt, kan en åben flaske champagne eller mousserende vin opbevares i yderligere tre til fem dage. Der er et par gode måder at ordne champagne korrekt på. Hvis du ikke har de rigtige attributter, giver vi dig nogle andre nyttige tip.

At træde

Del 1 af 2: Kork champagne igen

1. Prøv en gammel kork. Når en champagnekork springer ud af flasken, kan den ikke sættes tilbage i flasken. Almindelige vinflasker, men også nogle spiritusflasker, har lige prop. Disse propper kan bruges til at lægge i en champagneflaske, der har en rester tilbage.
   • Brug en gammel vin- eller whiskykork til Champagneflasken.
   • Champagneflasker er specielt designet til at modstå trykket i flasken forårsaget af kulsyre. Hæld aldrig resterne i en almindelig vinflaske.
2. Brug en speciel Champagne-hætte eller prop. Der er hætter og propper, der er specielt designet til opbevaring af resterende champagne. De passer derfor perfekt på flasken. Nogle af disse vakuumforsegler flasken. De fjerner det overskydende luft i flasken. De såkaldte Champagne Stoppers er præcist designet til at modstå det tryk, der opbygges i flasken.
   • Kun vin, der fremstilles efter en særlig tradition i den franske Champagne-region, kan kalde sig Champagne. Flaskeåbningen af ​​mousserende vin fra forskellige regioner kan variere i størrelse, så sørg for at bruge en bestemt champagneprop.
3. Brug plastfolie. Da ikke alle har gamle propper eller specielle Champagne-propper derhjemme, er der en tredje mulighed. Lukning af åbningen ved hjælp af plastfolie. Forsegl det tæt rundt om kanten med plastik, og bind det rundt om flaskehalsen med en elastik.

Del 2 af 2: Køling og opbevaring af resterende champagne

1. Køle Champagne på is. Hvis du planlægger at drikke Champagne om aftenen, skal du opbevare flasken i en isfyldt køler. På denne måde bevarer Champagne sin smag. Den ideelle temperatur til servering af Champagne er mellem 7 og 14 grader Celsius.
   • Fyld delvist en vinkøler eller en metalspand med is og vand. Indsæt forsigtigt flasken og tilsæt derefter mere is og vand. Sørg for, at en tredjedel af den øverste halvdel af flasken stikker ud.
2. Hold Champagne kølet. Uanset om du drikker champagnen med det samme eller ej, er det vigtigste, at flasken afkøles. Kun på denne måde bevarer Champagne sin smag og bobler. Faktisk, hvis du er færdig med flasken inden for 24 timer, kan du simpelthen lægge den i køleskabet uden at lukke den.
3. Sæt ikke flasken i fryseren. Hvis du lægger vin i fryseren, mister den ikke kun smagen, flasken kan eksplodere, hvis du lader den være i for længe.