Indhold

• ingredienser
• Edamame (løs)
• Edamamedip
• Edamame salat
• Stegt ris med edamame
• At træde
• Metode 1 af 5: Edamame (løs)
• Metode 2 af 5: Edamamedip
• Metode 3 af 5: Edamame salat
• Metode 4 af 5: Stegt ris med edamame
• Metode 5 af 5: Andre måder at spise edamame på
• Tips

Edamame, japanske grønne sojabønner, har en høj næringsværdi - de er fyldt med protein og fiber. I modsætning til de modne sojabønner, der findes i tofu, er disse bønner for eksempel de umodne bælgfrugter af sojabønneplanten - de høstes, inden de kan modnes. Fordi de er umodne, har de en vidunderlig blød tekstur - hvilket gør edamame til en perfekt ingrediens, som du kan bruge til at øge næringsværdien af ​​næsten enhver skål. Efter dampning eller kogning og drysning med salt kan edamame spises på flere måder. Du kan spise dem alene, du kan gøre dem til en dypsauce, eller du kan bruge dem som en ingrediens i stegt ris eller en salat. Hvis du vil lære at spise edamame, skal du følge disse trin.

ingredienser

Edamame (løs)

• 1 kop kogt edamame
• 1/2 tsk cayennepeber
• 1 tsk sojasovs

Edamamedip

• 350 g frisk edamame
• 1/2 kop koriander
• 1/2 kop yoghurt
• 1 udstenet og skiver avocado
• 1/2 kop vand
• 1/4 kop limejuice
• 1-2 teskefulde salt
• 5 bindestreger af Tabasco
• 3 dråber sesamolie

Edamame salat

• 3 spiseskefulde limejuice
• 2 spsk ekstra jomfru olivenolie
• 2 spsk rapsolie
• 1 lille fed hvidløg (knust)
• 1/2 tsk sukker
• 2 kopper majs
• 1 kop kogte edamame sojabønner
• 1 dåse sorte bønner (drænet)
• 1/2 kop hakket rødløg
• 1/2 kop hakket koriander

Stegt ris med edamame

• 1 pund tynd asparges
• 3 spiseskefulde rapsolie
• 1 tsk hakket hvidløg
• En knivspids jord ingefær
• En knivspids flager med rød peber
• 3 kopper optøet edamame
• 1 spsk sojasovs med lavt saltindhold
• 2 kopper kogt brun ris
• 3 hakkede forårsløg

At træde

Metode 1 af 5: Edamame (løs)

1. Læg den kogte edamame i en skål.
2. Behold det. Du kan opbevare edamame i køleskabet i to dage.

Metode 2 af 5: Edamamedip

1. Kog to liter vand. Tilsæt mindst to spiseskefulde salt til det. Dette er det første skridt til at lave en lækker edamame dip.
2. Tjene. Læg denne lækre dukkert i en skål og spis pitabrød, gulerødder eller andre chips og grøntsager.

Metode 3 af 5: Edamame salat

1. Bland ingredienserne sammen med en piskeris. Bland ingredienserne godt med en piskeris for at kombinere smagene. Læg derefter skålen til side et stykke tid.
2. Sæt salaten i køleskabet. Opbevar salaten i køleskab i mindst en time eller endda natten over. På denne måde kan smagene blandes godt med hinanden.
3. Tjene. Nyd denne kolde salat som en sideskål.

Metode 4 af 5: Stegt ris med edamame

1. Anbring skålen i mikrobølgeovnen i ca. 30 sekunder for at koge aspargesne let.
2. Rør ris og 3 hakkede forårsløg ind, og kog i 1 minut mere. Rør ingredienserne godt for at kombinere smag. Gør dette i ca. 1 minut, eller indtil ingredienserne er kogte. Fjern derefter gryden fra varmen.
3. Tjene. Tilsæt nogle sojasovs og peberflager efter smag og nyd det.

Metode 5 af 5: Andre måder at spise edamame på

1. Føj det til gryderetter eller supper. I stedet for standardgrøntsager, såsom gulerødder eller ærter, kan du bruge edamame. Bønnerne er også en vidunderlig tilføjelse til supper med langsom komfur.
2. Kombiner det med pasta eller skaldyr. Hvis du planlægger at spise scampis eller en let pasta med sæsonbestemte grøntsager, kan du vælge at tilføje nogle grønne bønner for at give din skål en dejlig sprød topping.

Tips

• Spis ikke skrællen. Skal bønnerne efter madlavning.
• Sæt ikke bønnerne i køleskabet i mere end en uge. Hvis du gør det, bliver de grødet og mister deres struktur.
• Nogle mærker sælger allerede afskallede bønner. Dette er let, fordi nogle fryseposer kan gå direkte i mikrobølgeovnen - så du nemt kan dampe bønnerne.