Indhold

• ingredienser
• At træde
• Metode 1 af 2: Forberedelse af arepas
• Tips

Arepas er hjemmehørende i Venezuela og spises med hvert måltid. De er små majskager lavet af majsmel og bages kort. Selvom de også kan spises separat, er de ofte fyldt med lækre fyld. Læs videre for instruktioner om, hvordan man laver arepas med tre forskellige fyld.

ingredienser

• 2 kopper / 235 g. majsmel
• 2 kopper / 250 ml. varmt vand
• En knivspids salt
• Olie

At træde

Metode 1 af 2: Forberedelse af arepas

1. Anbring majsmel og en knivspids salt i en stor blandeskål. Bland ingredienserne godt med dine hænder eller en piskeris. Hæld langsomt det varme vand over majsmel.
   • Køb majsmel, der er forkogt, såsom Harina Pan, det klassiske majsmel, der bruges i Venezuela. Den fås i de store supermarkeder. Dette hvide eller gule mel er gluten- og konserveringsmiddelfrit.
   • Hvis majsmel ikke er tilgængelig i dit område, kan du erstatte det med finmalet majsmel, såsom organisk majsstivelse eller mel.
2. Forvarm ovnen til 250 ° C, så ovnen har den rigtige temperatur, når du skal sætte arepas i den.
3. Når alle ispas er bagt og på bagepapiret, skal du sætte dem i den forvarmede ovn i 15 minutter. Når de er færdige, skal du tage dem ud af ovnen og piske dem et stykke tid. Når de lyder hule, er de færdige.
4. Lav en påfyldning til morgenmaden. I Venezuela fyldes arepas, der spises til morgenmad, ofte med skinke og ost, så fyld lidt røget skinke og queso fresca / frisk makrelost / ricotta eller mozzarella.
   • For en mindre traditionel, men lige så lækker morgenmadspåfyldning, kan du også prøve røræg med lidt salsa.
5. Lav en påfyldning til arepas, så du kan spise dem som en snack. Arepas spises ofte alene eller med en simpel ostefyldning. Hvis du kan lide en mere salig snack, så prøv en af ​​disse enkle arepa-fyldninger:
   • Kyllingesalat med avocado. Kombiner kyllingestykker, mayonnaise, finhakket løg og selleri med salt og peber efter smag. Spred denne over halvdelen af ​​arepaen og tilsæt et par skiver avocado og læg den anden halvdel af arepaen ovenpå.
   • Sorte bønner og salsa. Sæt nogle sorte bønner på den ene halvdel af arepaen og top den med en krydret salsa. Du kan også tilføje et par skiver ost for at berige arepas fyldning endnu mere.
6. Lav Pabellon arepas. Efter arepas er Pabellon Venezuelas mest værdsatte skål. Kombinationen af ​​disse to retter er fremragende. A de Pabellon arepa er lavet af følgende ingredienser:
   • Strimlet oksekød (du kan også bruge shawarma-kød), sorte bønner og stegte plantaner. Dette er den mest klassiske version.
   • Læg et stegt æg og lidt ost på oksekød, bønner og plantain for at afslutte det.

Tips

• Fyld arepas med svinekød (f.eks. Shawarma) og Gouda-ost til en midnatssnack. I Venezuela er denne snack kendt som La Rumbera, "festnummeret."