Indhold

• ingredienser
• Til kagen:
• Til topping:
• At træde
• Metode 1 af 2: Lav kagen
• Tips
• Nødvendigheder

Leder du efter en kage, der virkelig hører til jul? Prøv følgende opskrift på at lave en traditionel engelsk julekage med frugt i alkohol og mandler. Du kan bage denne kage dage før jul.

ingredienser

Til kagen:

• 28 g mandler
• 227 g ribs
• 227 g gyldne rosiner
• 227 g rosiner
• 28 g glaserede kirsebær, kvartet (eller Maraschino-kirsebær)
• 57 g blandet kandiseret skræl
• Rist af 1 citronskal
• Rist med 1 appelsinskal
• 3 spsk. god brandy
• 1 kop almindeligt mel
• 1/2 tsk. salt
• 1/2 tsk. til alle urter / krydderier
• 1/4 tsk. muskatnød
• 1 kop brunt sukker
• 1 spsk. melasse
• 1 kop smør, blødgjort
• 4 æg, stuetemperatur

Til topping:

• 200 g marsipan
• 1 til 2 spsk. varm abrikos syltetøj
• 3 proteiner
• 600 g flormelis, sigtet
• 1-1 / 2 tsk. væske (valgfri)
• 1 spsk. citronsaft, friskpresset

At træde

Metode 1 af 2: Lav kagen

1. Tjene.

Tips

• Treacle er en sirup fremstillet under forarbejdning af sukker, svarende til Gouda sirup og melasse. Hvis du ikke kan finde en treacle, skal du udskifte den med en lige så stor mængde melasse. Gouda Sirup er noget tyndere og kan ændre dejen.

Nødvendigheder

• Food processor
• Skål
• Rengør håndklædet
• 8 "(20 cm) rund bageplade
• Bagepapir
• Ske
• Tandstikker
• Dobbelt vokspapir
• Lufttæt tromle
• Kagerulle
• Konditorbørste
• Blandet skål
• Mixer
• Spatel
• Julepynt eller tørrede frugter og nødder