Indhold

• At træde
• Metode 1 af 11: En brændt kage
• Metode 2 af 11: Sænket kage
• Metode 3 af 11: Kage med en bump eller en højde
• Metode 4 af 11: Forældet eller tør kage
• Metode 5 af 11: En sukkerbelægning på en kage
• Metode 6 af 11: Krympet kage
• Metode 7 af 11: Caked-on cake
• Metode 8 af 11: Plettet eller stribet kage
• Metode 9 af 11: En brudt schweizisk rulle
• Metode 10 af 11: En tung kage
• Metode 11 af 11: Brudt kage
• Tips
• Advarsler

Bagning af en kage er sjovt, indtil noget går galt. Denne artikel hjælper dig med at finde ud af, hvad der forårsagede katastrofen, og rette den, hvor det er muligt, eller lære at forhindre den i fremtiden.

At træde

1. Ikke panikke. Der er altid en løsning, selvom det bare er, at du kan give kyllingerne mad eller vise dine børn, hvordan de ikke skal bage en kage. Fokuser på hvad du kan gøre, før du løber ud i butikken for at købe en erstatning i sidste øjeblik.
   • Lær af dine fejl. Bagning af en kage er en kunst, og fejl, du laver, er kun lektioner i at mestre denne kunst. Nyd dine fejl lige så meget som dine succeser, det vil gøre dig til en bedre bager!

Metode 1 af 11: En brændt kage

1. Gem den brændte kage. Det første tegn er som regel lugten og at "Åh, nej!" Moment når du opdager at du har glemt kagen! Inden du beslutter dig for at smide det, skal du prøve følgende løsninger.
2. Kontroller, om det er muligt at skære de brændte stykker væk. Gør dette med forsigtighed, og kun når kagen kun er let brændt. Skær bunden og kanterne væk og dæk med et lag frost eller glasur.
   • Hvis kagen er dårligt brændt, er det til ingen nytte, fordi den brændte smag vil have gennemsyret hele kagen.
3. Brug et fint metalrist til at fjerne det brændte ydre. Brug riveren til at fjerne det brændte udenfor. Dette fjerner alle forkullede stykker uden at smuldre eller skære kagen.
4. Undgå afbrænding ved hjælp af et vækkeur. Hav altid et vækkeur med dig, hvis du glemmer kagen, og noget andet kræver din opmærksomhed.
   • For at forhindre, at toppen af ​​kagen fra afbrænding, skære to bagepapir former, der er større end den kage tin. Placer dette over toppen af ​​kagen, inden du placerer den i ovnen for at bage.

Metode 2 af 11: Sænket kage

1. Gendan en sammenklappet kage. Dette er ofte et tegn på, at ovnen ikke har været varm nok, eller at ovndøren er blevet åbnet på det forkerte tidspunkt. Brug altid en spyd til at kontrollere, om en kage er klar, før du tager den ud af ovnen. Der er anvendelser til en sammenklappet kage, herunder følgende.
2. Fjern den sammenklappede midterste del af kagen. Pludselig blev den mislykkede kage til en vellykket turban! Glasér, server og lad som om intet er galt.
3. Gør den sammenklappede kage til en bagt Alaska eller a Bagatel. Det smager fortsat godt, og ingen er klar over det. Du kan også skære det i stykker, mens det stadig er varmt, dryssende sirup eller sød sauce over det til en budding.
4. Smuldr den sammenklappede kage og brug den som topping til en kage. Tilføj en pisket æggehvide sammen med kokos, dække en kage med det og bage det i ovnen.
5. Fyld hullet med meget flødeskum og frugt. For at gøre det endnu mere dekadent, hæld likør eller frugtsaft i den sammenklappede del, inden du tilsætter frugt og fløde.

Metode 3 af 11: Kage med en bump eller en højde

1. Hvis kagen er begyndt at ligne Vesuvius på overfladen, skal du bare skære den af ​​og vende kagen. Påfør nu et lag glasur i bunden.
2. Forsøg at undgå at skabe en bump i kagen igen. En bump i en kage skyldes normalt en ovn, der er for varm. Kontroller temperaturen omhyggeligt, næste gang du bager en anden kage.
   • Dette kan også skyldes for meget dej i en for lille bageplade. Dette er normalt tilfældet, hvor kagen er ved at knække. Prøv at justere mængden af ​​dej, du laver, til den gryde, du har. Nogle bageformer forårsager bump eller revner på grund af deres form, såsom runde former og former til bagning af brød.

Metode 4 af 11: Forældet eller tør kage

1. Skær tynde skiver og tilsæt der smør til det.
2. Lad kagen absorbere fugt. Drys alkohol eller frugtsaft over kagen. Læg det i en plastikpose og lad det absorbere fugtigheden i 2-3 dage.
3. Læg kagen i en kasse sammen med et stykke brød. Forsegl den lufttæt og lad kagen hvile med brødet i 2 dage. Når du åbner det igen vil du bemærke, at fugten fra brødet er blevet trukket ind i kagen. Kassér brødet.
4. Lav romkugler eller boller af forældet kage.
5. Skær tørre svampekager i halve. Lav en simpel sirup på 60 g sukker opløst i 3 spsk vand med 2 spsk konjak eller frugtsaft. Børst siruppen over sandkage, og tilføje en cremet eller fløde påfyldning, med nogle frugt.
6. Skær uaktuel frugtkage i skiver eller stykker og sauter i smør. Server dette i en skål med brandy butter; det er en god erstatning for frugt budding.

Metode 5 af 11: En sukkerbelægning på en kage

1. Gendan en sukkerbelægning på kagen efter bagning. Det betyder, at smør og sukker ikke blev slået ordentligt under tilberedningen, eller at der var for meget sukker i dejen. Sælg det som en fransk delikatesse, og sørg for, at du rører kagedej bedre næste gang.
   • Hvide pletter oven på en kage antyder, at sukkeret ikke er opløst. Brug en finere type sukker næste gang.

Metode 6 af 11: Krympet kage

1. Gendan krympet kage. Krympet kage har været udsat for for høj temperatur i alt for længe. Forudsat at kagen ikke er hærdet, er den stadig spiselig, så påfør et lag frost og lad som om kagen var beregnet til at være mindre. Igen lade som om det er en fransk delikatesse.

Metode 7 af 11: Caked-on cake

1. Læs andre artikler på wikiHow om, hvordan man håndterer en kaget kage. Hvis dette ikke virker, skal du gå videre til følgende forslag.
2. Find alternative anvendelser til den kagede kage. En kage, der ikke adskiller sig fra gryden, indeholder sandsynligvis for meget sukker eller andet sødemiddel eller en utilstrækkelig smurt gryde. Hvis kagen går i stykker, når du farver den, skal du bruge den til bagateller, en mindre kage eller bagt Alaska.
3. Lav en minikage. Små kager kan laves af en større knust kage ved hjælp af en rund fræser eller sconesform eller med et højt glas, som du skubber ind i kagen og forsigtigt tager den ud igen. Disse runde stykker kage kan stables og derefter glaseret at gøre det ligner en sjov mini dessert.
4. Prøv at forhindre, at kagen kager. Nogle måder at forhindre en kaget kage på er:
   • Brug altid bagepapir eller silikoneforme.
   • Enhver kageopskrift med honning eller sirup skal lyde alarmklokker for at bruge pergamentpapir.

Metode 8 af 11: Plettet eller stribet kage

1. Hvis kagen har striber over toppen, skyldes det, at ingredienserne ikke blandes tilstrækkeligt. Dette påvirker ikke smagen og er let at rette. Påfør et lag glasur, eller foregive du har planlagt det på den måde (børnene vil elske det).
   • Hvis du ser et mørkt farvet bånd eller en krave rundt om kagens top, betyder det, at kagen er bagt for varmt.
   • En kage med en lidt bleg top kan skyldes, at bagepapiret kommer for højt over kagen eller ved at bruge en for stor bageplade.

Metode 9 af 11: En brudt schweizisk rulle

1. Fix en schweizisk rulle, der falder fra hinanden. I dette tilfælde skal du bruge en rund cookie cutter eller et glas til at lave så mange diske som muligt. Brug en påfyldning og bær eller stykker frugt mellem hver skive og lav kagetårne ​​i tre lag. Arranger det pænt på en tallerken og kald det en gourmetdessert.

Metode 10 af 11: En tung kage

1. Forbedre en tung kage. Hvis en kage kommer ud af ovnen og føles tungere end den burde, afhænger løsningen af ​​dens struktur.
   • Hvis kagen er squishy og kompakt på grund af frugt eller en anden fugtig ingrediens, skal du lave en budding. Lad det køle af og genopvarmes som en dessertpudding. Dæk stykkerne med vanillecreme eller is.
   • Gør det til en lille dessert. Tung kage kan ofte bruges som en lille dessert, så længe der tilsættes frugt, fløde, flødeskum eller vanillecreme for at kompensere.
   • Hvis kagen er meget tæt, og du mister modet, når du ser på den, skal du prøve at skære den tyndt, smøre hver tynd skive med olie eller smeltet smør og derefter bage skiverne i ovnen som småkager. Skiverne tørrer ud og bliver sprøde og kan derefter spises som kager eller i dessert.
2. Næste gang du bruger den samme opskrift (som resulterede i den tunge kage), skal du være ekstra forsigtig. Følg opskriften nøje; hvis du har gjort dette, men kagen fortsætter med at komme meget kompakt ud af ovnen, er opskriften muligvis ikke korrekt.
   • Du kan ikke bare fordoble ingredienserne til en opskrift, der producerer sådan en kage. Nogle opskrifter producerer fremragende kage i forholdet 1x1, men bliver tunge og ufordøjelige, når du fordobler ingredienserne. Bagning er i sidste ende et kemisk eventyr og eksperiment!

Metode 11 af 11: Brudt kage

1. Fix en brudt kage. Brug frosting, glasur eller fløde til at slutte dig til en brudt kage. Skub kagen forsigtigt tilbage i form og påfør glasur overalt for at undgå at bemærke, at kagen er brudt. Lad glasuren tørre inden servering af kagen.

Tips

• Uanset hvad der sker, lad som om du havde til hensigt eller grin af det.
• En kage, der ikke er optøet nok til et middagsfest, kan i nogle tilfælde passere til en delvist frossen dessert. Tænk kreativt!
• En flad, sej kage er fordi mel og fugtige ingredienser ikke blandes godt.
• Kontroller gitteret i ovnen. En kage, der ikke er steget jævnt, kan være på et skævt stativ.

Advarsler

• Nogle kager spises bedst den dag de bages, såsom en svampekage. At give et gammelt svampekage nyt liv fungerer ikke og spises bedst som bagatel.