Lav en salat

Indhold

At træde
Lav en simpel dressing
Tips
Advarsler
Nødvendigheder

Ønsker du nogensinde et hurtigt og let måltid med masser af næringsstoffer, men få kalorier og fedt? Føles dine smagsløg som en sprød smagsfølelse? En salat er et sundt valg til enhver tid på dagen. Her er nogle grundlæggende trin til at tilberede en salat.

At træde

Tag en skål og et salathoved. Sørg for at vaske salaten godt. Bryd bladene af og gnid salaten rent under koldt vand. Lad det tørre. Du kan også købe en forudskåret pose salat for at spare tid. Hvis du vil, kan du også tage blandet salat i en pose.
- Romainesalat, egetræssalat og lollo rosso er alle gode salatmuligheder, ligesom spinat, endiv eller rød cikorie.
Tilføj nogle grøntsager, som du kan lide. Vask og skær noget for at smide din salat i. Prøv at blande nogle interessante smag, såsom tomater, selleri og urter (helst friske).
- Ifølge en kilde er avocado, mandler, broccoli og æbler blandt de 10 sundeste fødevarer, så husk at smide dem i din salat.
- Som en generel regel skal du prøve ikke at medtage for mange forskellige ingredienser i din salat. En sund servering af et par ingredienser er bedre end en lille servering med mange ingredienser.
- Nogle andre sunde muligheder for din salat inkluderer:
  - paprika
  - gede ost
  - gulerødder
  - agurk
  - granatæblefrø
  - Mozzarella
  - figner
Gå lidt længere med noget kød. Hvis du vil tilføje ekstra protein til din salat, skal du tilføje nogle stykker kalkun eller andet kød.
- Hvidt kød er bedst i salater, selvom du også kan prøve rødt kød.
- Hvis du har rester af kylling eller kalkun, skal du fjerne kødet fra knoglerne, hugge det op og smide det i din salat. Det er en fantastisk måde at tilføje protein til dit måltid og gøre plads i dit køleskab.
Vil du holde din salat vegetarisk? Tilsæt derefter tofu eller seitan. Valnødder passer til enhver salat, med eller uden kød.
- Faktisk er alle nødder en god tilføjelse til den ekstra knas. Pinjekerner, pistacienødder, cashewnødder og jordnødder er fulde af sunde fedtstoffer og proteiner. Mandler er sandsynligvis de sundeste nødder at lægge i en salat.
- En anden god tilføjelse til kød er Quinoa eller Orzo. Quinoa er et korn, der ofte bruges som erstatning for ris. Orzo er pasta i form af frø. Quinoa er den sundeste, men begge er lækre i en salat.
Bland alle dine ingredienser i skålen. Tilføj din yndlingsdressing.
Tjene. Det er en let, sund og velsmagende snack fuld af sprøde ingredienser.

Lav en simpel dressing

Forbindinger består normalt af en olie, noget surt og urter. Oftere end ikke er forholdet mellem olie og syre 3: 1. Det betyder, at du har brug for en spiseskefuld syre for hver tre spiseskefulde olie, du bruger.
- For de fleste dressinger eller vinigretter er den bedste olie ekstra jomfru olivenolie. Du kan også bruge rapsolie, jordnøddeolie eller sesamolie, hvis du vil have en asiatisk dressing.
- For de fleste dressinger er sur citronsaft eller balsamicoeddike bedst. Du kan også bruge andre citrusfrugter (appelsinjuice og grapefrugtjuice fungerer godt) eller andre typer eddike (æblecidereddike eller hvidvinseddike)
En grundlæggende dressing er enkel og smertefri. Blande:
- 6 spiseskefulde ekstra jomfru olivenolie
- 2 spiseskefulde citronsaft
- 1 tsk salt
- 1 tsk peber
- 1 tsk syltetøj eller honning (valgfrit)
- Rør olivenolie og citronsaft, indtil den er blandet (ca. 30 sekunder). Tilsæt salt og peber. Rør syltetøj eller honning i dressingen (valgfrit). Tjene!

Tips

Du kan gøre en god salat endnu bedre ved at gøre det visuelt tiltalende. Brug et ulige tal i garnet, tilføj salaten højde og brug forskellige farver, så får du en lækker og smuk salat!
De bedste salater indeholder kapers, persille, basilikum og oregano.
Der er mange påfyldninger, du kan lægge på din salat. Prøv dette: bacon, revet ost eller hårdkogt æg. Det får dig til at spise endnu mere salat.
Stykker frugt kan også være en velsmagende tilføjelse - stykker mandarin, ananas, pære og tranebær lyser din daglige salat op.