Lav et blødkogt æg

Indhold

At træde
Metode 1 af 3: En kold start
Tips
Nødvendigheder

Et blødkogt æg er en god morgenmadsret. Et æg koges hurtigt, smager godt med ristet brød og er fyldt med protein, så du føler dig mæt længere i løbet af dagen. Du kan fremstille blødkogte æg på en meget enkel måde ved at koge vand og lade æggene koge i det varme vand. Men du kan også starte med et varmt bad, hvor æggene koges meget blidt. Når du har kogt æggene nøjagtigt, som du kan lide dem, skal du servere dem med ristet brød, salt sammen med dine andre foretrukne morgenmadsretter, og, hvorfor ikke prøve noget andet som ristet sesamfrø eller sojasovs.

At træde

Metode 1 af 3: En kold start

Nedsænk æggene i koldt vand. Anbring æggene i en gryde, og hæld koldt vand i nok, så æggene er 2,5 cm nedsænket.
- Hvis du vil tilberede mere end 4 æg, skal du overveje at bruge en større gryde eller koge æggene i mindre portioner ad gangen. På den måde vil du være i stand til hurtigt at få æggene ud af vandet, så de ikke bliver for hårde.
Kog vand i en gryde. Anbring en gryde på komfuret og hæld 2 til 3 tommer koldt vand i. Skru op for varmen, så vandet begynder at koge. Sænk derefter varmen lidt, så vandet bobler lidt eller koger forsigtigt.
- For at koge æggene forsigtigt, skal vandet boble lidt, og der skal ikke være nogen store bobler, der vises over hele overfladen af vandet.
Server ægget i en ægkop. Skru det blødkogte æg ud af det varme vand i gryden ved hjælp af en skåret ske eller en metalfilter. Læg ægget i en ægkop. Du kan have den spidse side opad eller nedad. En ægkop er ikke kun hyggelig på bordet, men forhindrer også ægget i at rulle over din tallerken, så du lettere kan spise det.
- Hvis du ikke har en ægkop, kan du servere det kogte æg i et skudglas, i et teglas eller i en lille skål.
Server blødkogte æg malaysisk. Æg med malaysisk toast er en populær morgenmad i Malaysia og Singapore. Bryd et blødkogt æg i en lille krukke (ramequin), så den bløde æggeblomme forbliver pænt sammen. Til dette skal du tage et blødkogt æg med meget blød æggehvide. Hæld en lille smule sojasovs over ægget og server med ristet brød.
- Du kan også drysse æggene med hvid peber og servere skålen med malaysisk kaya eller kokosnød syltetøj.
Server ristet brød med et dipæg. Kog et æg blødt ved hjælp af den kolde startmetode. Lad ægget simre i nøjagtigt 4 minutter, og fjern derefter ægget fra vandet med en skåret ske. Sæt ægget i din ægkop og bryd det åbent. Skål et stykke brød, fordel smør på det, og server det sammen med ægget som en dukkert.
- Skær det ristede brød i et antal aflange strimler for at gøre klassiske soldater. Derefter kan du dyppe soldaterne i den blødkogte æggeblomme.

Tips

For at gøre det lettere at skrælle æggene kan du skylle de blødkogte æg under koldt rindende vand efter at have taget dem ud af det varme vand.
For et energieffektivt æg, læg en halv centimeter vand i en gryde med et passende låg. Anbring æg i det, varm det op og dæk på. Indstil alarm til f.eks. 6 minutter. Sænk varmen, så snart vandet koger. Når alarmen har ringet, er æggene bange. Hvis æggene opbevares i køleskabet, skal du indstille alarmen lidt højere. Hurtig og energieffektiv!