Indhold

• ingredienser
• Enkel is
• Fuld og cremet is
• Bananis
• Is af kokosmælk
• At træde
• Metode 1 af 4: Fremstilling af grundlæggende is
• Metode 2 af 4: Lav fuld og cremet is
• Metode 3 af 4: Lav bananis
• Tips
• Nødvendigheder
• Grundlæggende is
• Fuld og cremet is
• Bananis
• Kokosis

Har du nogensinde spekuleret på, hvordan man laver is uden for meget besvær? De fleste enkle is kræver kun få ingredienser - ikke engang en ismaskine! Når du først har forstået det grundlæggende, kan du begynde at eksperimentere med at opfinde dine egne issmag.

ingredienser

Enkel is

• 2 kopper (475 ml) sødmælk
• 2 kopper (475 ml) kraftig fløde
• 1 tsk vanilleekstrakt
• ½ til ¾ kop (115-170 gram) hvidt granuleret sukker
• ½ til ¾ kop (120-180 ml) krydderier, såsom chokoladesirup, karamel eller jordnøddesmør (valgfrit)
• ¾ op til 1 kop (130 - 175 gram) fyld, såsom: chokoladechips eller smuldrede kager (valgfrit)

Fuld og cremet is

• 2 kopper (475 ml) kraftig fløde
• 397 gram sødet kondenseret mælk
• 1 tsk vanilleekstrakt
• Påfyldning: chokoladechips, marshmallows osv. (Valgfrit)

Bananis

• 4 eller 5 bananer, skrællede og frosne
• Pebermynte eller vanilleekstrakt (valgfrit)
• 1 til 2 spsk kakaopulver (valgfrit)
• Håndfuld mørk chokoladechips eller jordbær (valgfrit)

Is af kokosmælk

• 3 ½ kopper (820 ml) hel kokosmælk
• 1/3 til ½ kop (115 til 175 gram) honning eller agave-nektar
• 2 spsk vanilleekstrakt

At træde

Metode 1 af 4: Fremstilling af grundlæggende is

1. Hæld mælken, flødeskum, vanilje og sukker i en blender. Hvis du planlægger at tilføje flydende ekstramateriale som chokoladesirup, skal du gøre det nu.
   • Tilsæt smoothie fyld, såsom chokoladesirup.
2. Hæld blandingen i en beholder, der passer til fryseren. Dæk beholderen med et låg eller et ark plastfolie for at forhindre dannelse af iskrystaller.
3. Lad blandingen være i fryseren i 6 til 8 timer. Rør blandingen hver time for lettere is.
4. Server isen med en isskål og læg resten tilbage i fryseren. Isen kan opbevares i fryseren i ca. 2 uger.

Metode 2 af 4: Lav fuld og cremet is

1. Frys blandingen i 4 til 6 timer og server. Når det er blevet til is, kan du øse det i dessertskåle med en iscoop. Hvis der er noget tilbage, skal du sætte det tilbage i fryseren.

Metode 3 af 4: Lav bananis

1. Hæld blandingen i en ismaskine og frys den i henhold til producentens anvisninger. Hver ismaskine vil være forskellig, så sørg for at følge anvisningerne til din specifikke maskine.
   • Hvis du ikke har en ismaskine, skal du lægge isen i en frysebeholder og lægge den i fryseren i 6 til 8 timer. Rør det hver time med en ske. Husk, at isen ikke vil være så cremet.
2. læg derefter isen i en fryserbeholder og læg den i fryseren i mindst en time. Dog anbefales fire til seks timer. Dette gør det muligt for isen at "modne". Det forbedrer tekstur og smag.
   • Hvis du ikke bruger en ismaskine, kan du fjerne isen fra fryseren efter fryseperioden.
3. Server isen med en isskål og opbevar resten i fryseren. Hvis isen er for hård, skal du lade den stå på tælleren i ca. 15 minutter. Isen opbevares i fryseren i cirka en eller to uger.

Tips

• For at fremstille pebermynteis tilsættes et par dråber af en grøn madfarve.
• Til den ultimative dessert pynt din is med chokoladesauce, flødeskum, drys og en maraschino-kirsebær.
• Eksperimenter med at tilføje forskellige fyld, såsom chokoladechips, dryss, chokoladesauce osv.
• At lave din egen is er en fantastisk måde at lære børnene at arbejde i køkkenet.
• Hvis isen er for sød, skal du tilføje en knivspids salt til blandingen, inden du fryser den. Saltet sænker sødmen.

Nødvendigheder

Grundlæggende is

• Blender eller foodprocessor
• Fryserbeholder

Fuld og cremet is

• Elektrisk mixer
• Kom nu
• Visp
• Spatel
• Fryserbeholder
• Folie eller vokspapir

Bananis

• Food processor
• Spatel
• Fryserbeholder (valgfri)

Kokosis

• Blender
• Ismaskine (valgfri)
• Fryserbeholder