Indhold

• ingredienser
• At træde
• Metode 1 af 3: Kondenseret mælk
• Metode 2 af 3: Mikrobølgeovn kondenseret mælk
• Metode 3 af 3: Indisk kondenseret mælk
• Nødvendigheder

Kondenseret mælk er en almindelig ingrediens i alle slags desserter og andre søde retter. Disse kondenserede mælkeopskrifter er nemme at lave, når du er løbet tør for forsyninger, eller hvis du hellere ikke vil bruge så mange penge på en sådan lille dåse i butikken.

ingredienser

Kondenseret mælk:

• 245 ml kogende vand
• 55 gram margarine
• 400 gram hvidt granuleret sukker
• 480 gram skummetmælkspulver

Mikrobølgeovn kondenseret mælk:
Til mere end 400 ml kondenseret mælk:

• 150 gram sukker (eller Splenda)
• 150 gram tørt mælkepulver
• 125 ml koldt vand

Indisk kondenseret mælk:

• 1 karton indisk cremet mælk (Amul-mærket)
• 100 g sukker
• Knivspids bagepulver

At træde

Metode 1 af 3: Kondenseret mælk

1. Hæld vandet i en blender.
2. Tilsæt margarinen og sukkeret til vandet i blenderen.
3. Tænd for blenderen og bland ingredienserne godt.
4. Tag en fjerdedel af det tørre mælkepulver og tilsæt det til ingredienserne i blenderen i små mængder ad gangen. Gør det samme med resten af ​​mælkepulveret, og lad blenderen køre et stykke tid, hver gang du har tilsat noget mælkepulver.
5. Sæt den kondenserede mælk i en lufttæt beholder, og opbevar den i køleskab.
6. Parat.

Metode 2 af 3: Mikrobølgeovn kondenseret mælk

1. Hæld vandet i en målekop eller kande med en kapacitet på en halv liter. Tilsæt langsomt mælken under omrøring, så pulveret blandes godt med vandet. Bliv omrørt, indtil du har en glat blanding.
2. Sæt blandingen i mikrobølgeovnen. Varm mælkeblandingen udækket i 30 sekunder til et minut i mikrobølgeovnen på den højeste indstilling, eller opvarm blandingen, indtil mælken er dampende varm.
3. Fjern mælken fra mikrobølgeovnen. Rør nu sukkeret (eller Splenda) ind. Bliv omrørt, indtil sukkeret er opløst.
4. Lad blandingen køle af, før du fortsætter med at bruge den.

Metode 3 af 3: Indisk kondenseret mælk

1. Varm mælken i en tunge kasserolle. Lad ikke mælken brænde.
2. Tilsæt sukker og bagepulver til den varme mælk i panden og rør godt.
3. Bliv omrørt, indtil mælken tykner. Rør mindst en gang i minuttet eller oftere.
4. Fortsæt omrøring, når mælken tykner. Dette gør blandingen endnu tykkere.
5. Når blandingen er tyk, er den kondenserede mælk klar. Fjern nu gryden fra varmen.
6. Lad den kondenserede mælk køle af i en time. Sæt den derefter i en lufttæt beholder til køling eller brug straks.

Nødvendigheder

Grundlæggende metode til fremstilling af kondenseret mælk:

• Blender
• Målebæger
• Lufttæt beholder

Mikrobølgeovn kondenseret mælk:

• Glas eller glaskande med en kapacitet på en halv liter
• Sked eller lang stang til omrøring

Indisk kondenseret mælk:

• Gryde med en tyk bund
• Sked for at røre
• Lufttæt beholder til eventuel opbevaring af kondenseret mælk