Indhold

• At træde
• Metode 1 af 5: Grundlæggende
• Metode 5 af 5: Opbevar ingefær med en vakuumpose
• Tips
• Nødvendigheder

Ingefær er en vidunderlig urt og kan f.eks. Bruges som medicin mod mavesmerter eller forkølelse. Ingefær bruges hovedsageligt i stir-fries og endda i cocktails som Moskva-mulen. Ingefær er en lækker rod, men problemet er, hvordan man opbevarer det. Hvis du vil holde ingefæren god i et par uger - eller endda et par måneder - skal du vide, hvordan du opbevarer den i køleskab eller fryser. Hvis du vil lære mere, skal du læse disse trin.

At træde

Metode 1 af 5: Grundlæggende

1. Brug en vakuumforseglingsenhed, såsom Food Saver eller et andet mærke.
2. Anbring ingefæren i en dåse.
3. Luk låget.
4. Forsegl krukken og dater krukken.
5. Opbevares i køleskab. Brug inden for få uger.

Metode 5 af 5: Opbevar ingefær med en vakuumpose

Denne metode muliggør længere opbevaring end vakuumforseglingen.

1. Læg den ingefær, du vil opbevare, i en vakuumforseglingspose.
2. Støvsug pakken med vakuumforsegleren.
3. Mærkat og dato. Anbring i fryseren. Fjern så meget som du har brug for fra fryseren.

Tips

• Du kan også opbevare finhakket ingefær i tør sherry, hvis du vil. Du kan derefter gemme mere ingefær, og det er let at bruge, når du laver mad. Hvis du gør dette, skal du lægge lidt sherry i blenderen med et stykke ingefær og male det fint.
• Det er bedst at rive ingefær med et keramisk ingefærrist. Dette er meget nemmere end med en almindelig ostrater, og de er ikke dyre at købe. Disse rivere har hævede kanter, der forhindrer ingefæren i at glide af. De ruster ikke, og du kan også bruge dem til andre ting som chokolade og muskatnød.

Nødvendigheder

• Ingefær
• Papirpose eller genlukkelig plastpose
• Køle-fryseskab
• Alkohol